少年时忙年的记忆

鹤乡宏叔

侄儿国春昨晚从老家他父母那里带来了年糕，奶白色的年糕散发着淡淡的清香，那熟悉的味道瞬间将我带回了少年时代，让我回忆起在农村生活忙年时温馨又充实的情景。

上世纪60、70年代的苏北农村，春节是一年中最隆重的节日，而忙年更是充满了仪式感。进入腊月，家家户户都要舂糯玉米粉蒸糕，舂糯米粉做圆子，这些美食不仅是节日的象征，更是家人团圆、美好生活的寄托。

要说忙年，舂碓可是一项重要的活动。在我们村子里，碓臼是个稀罕之物，但我家里就有。那碓的结构质朴又巧妙，长长的木杵是碓，一方厚重的石槽便是臼。还记得舂碓时，一人蹲在石臼边，眼疾手快地翻动着臼里的粮食，另一人或几人则站在木碓后端，脚下一踏一放，利用杠杆的力量，让前头的木槌高高扬起又沉沉落下，“咚”地一声，重重地砸在粮食上。一踩一舂，一喂一拨，大家的配合天衣无缝。几十斤的糯玉米或者糯米，要反复舂打，反复过筛，循环往复。那有节奏的“咚咚”声，仿佛是一首动听的劳动号子，其中既有汗水的重量，也有我们对“细腻”与“圆满”最执着的追求。

每年这舂碓的重任，我们全家人都得上。自家的舂好后，还会帮村里的邻居忙活。大家齐心协力，在这充满烟火气的活动中，邻里关系也更加和睦。蒸糕用的玉米粉舂好后，便要立即安排蒸糕，我们那儿也叫花糕。我家的蒸笼是父亲亲手做的，带着浓浓的亲情温度。村子里邻居们也会来我家借用，还回来的时候放上几块或十几块糕，说是“押甑子”。

我家蒸糕时，三哥或者四哥掌管锅灶，姐姐负责烧火。首先将格子放在花板上对齐，将参过水的玉米粉在花板上方过一次筛子，然后用尺子推平，再用蒸笠托住反过来，最后用尺子一敲，脱下格板，一块块糕的形状便出来了。这时就可以放进笼子里蒸了，加大火力开蒸，还得看好时间出笼。说到蒸糕，事前还得早早做好准备，那就是备好柴火。一到冬天，我们就会去采集足够的树枝或树根，为蒸糕这一重要环节做准备。在那熊熊的炉火旁，看着热气腾腾的蒸笼，期待着那香甜的花糕出炉，那是一种说不出的幸福与满足。

除了蒸糕，圆子也是忙年不可缺少的美食，圆子是用糯米粉做成的。糯米粉舂好后，要趁着晴好天，放在太阳底下晒，还得不停地用筷子翻，并且过筛子。我家的圆子都是实心的，寓意着实实在在。正月初一的早茶（早餐），除了实心圆子，还有鱼咸、糖盘子加芝麻粉、祥豆子（大青豆）。即便现在超市里到处都是芝麻心之类的夹心圆子，但我家现在仍然传承着父辈的习俗，吃着实心圆子，感受着那份纯粹的传统。

少年时，我便跟着大人们一起忙年。舂碓的时候，我年纪小，力气也小，踩木碓总是有些吃力。但我还是努力地参与其中，那种吃力辛苦的感受至今都牢记在心底。不过，更多的是快乐和满足。在忙碌中，我们一家人相互配合，有说有笑，浓浓的亲情在这忙年的氛围中愈发深厚。

如今，随着社会的进步，家家户户都是靠机器加工玉米粉，或者直接在市面上买些年糕回来过年。虽然便捷，却少了那份耐心、期待与心意。少了一家人围在一起舂碓时的欢声笑语，少了在热气氤氲中等待花糕出炉的那份期待，少了邻里之间互帮互助的那份情谊。那些浸糯米、舂碓、晾晒的时光，那些热气氤氲中香甜软糯的滋味，是独属于我们60后少年的记忆，更是再也回不去的美好旧时光。

时光匆匆，那些少年时忙年的画面，就像一部温暖的老电影，在我的脑海中不断回放。每一个细节都充满了生活的烟火气和浓浓的亲情。我怀念那个简单却充满欢乐的年代，怀念和家人一起度过的每一个忙年时光。那些美好的记忆，将永远珍藏在我的心底，成为我人生中最宝贵的财富。