谢九江妹惠赠腊肠

预测师夏朝東

作者：夏朝東

岁序新临，寒梅初绽；尺素传情，乡味遥来。承九江贤妹亲手所制腊肠，千里寄珍，暖透霜天。感此厚意，援笔为赋。

忆昔萍水相逢，卿正逢霜露之痛；观相论命，我曾卦芝兰之兆。料卿必归桑梓，得遇良人；期君当拥华堂，家兴百福。今果门盈喜气，厂有门窗之工；户纳祯祥，囊藏百万之蓄。双城有宅，双铺临街；有女聪慧，一世安和。十数年来，音书不绝；晨昏相伴，心事尽倾。红包岁至，见情谊之恒；腊味时来，知眷念之深。

此腊肠者，乃浔阳风味之冠，民间烟火之魂。精选赣鄱鲜猪之肉，肥瘦相间，红白分明；复以浔阳老卤之料，椒香入髓，酱酒凝脂。灌于薄肠，悬于檐下，经霜风之干冽，得暖阳之温煦。待其色如琥珀，韧若凝玉，切之薄片通透，烹之香气绕梁。蒸则油润不腻，炒则焦香四溢，佐酒增欢，下饭添味。一口入喉，尽是江州水土之灵；三回品味，更牵故交手足之情。

呜呼，珍馐易得，知己难寻。卿以匠心制味，馈我以暖；我以寸心为文，报卿以诚。愿此后岁月长安，家宅永睦；腊肠常寄，情谊如新。