🌲（腊八粥香）盛在岁月中

小龙女(龙云)

今天是腊八节，昨日我就开始准备食材。我喜欢去超市，无论买菜还是购物，一路上心情总是心花怒放，好像是迫不及待的，去与超市的商品“约会”似的。喜悦的心情荡漾在脸上，连营业员也被感受到了，或许这就是作为一个老营业员，对工作仍有那份未曾褪色的热爱。

说起腊月初八这个节日，喝腊八粥这一习俗与古代“腊祭”结合，逐渐演变成用多种食材，熬制腊八粥。寓意驱邪避灾，祈求平安。传说之一是纪念岳飞:当年岳家军在腊月初八这一天，因衣食不济挨饿受冻，百姓们及时送了粥相助，使军队饱餐后获大胜而归。岳飞死后，人们为了纪念他。另一说是秦始皇，修长城时，民工因粮食送不到而饿死。有一年腊月初八，无粮的民工合伙熬粥，但仍有人饿死。为悼念逝者，人们每年腊月初八吃腊八粥，以表纪念。

这些传说虽各有不同，但都体现了腊八粥承载的感恩、祈福、团结等文化内涵。成为中华民族传统节日的重要符号。

在无锡，腊八节这天，梅园寺庙和各个寺庙都在施舍腊八粥(祭祀）。各社区也有腊八粥（祭祀）。我们这儿有一邻居烧一大锅腊八粥，几家要好的每家端几碗。这种历史文化内涵与团结，一直在百姓中延续。有趣的是无锡人喜甜，八宝饭、红糖桂花糖芋头、红烧肉、酱排骨样样甜。唯独这腊八粥，传统是咸的。我在超市，遇到一位也在备料的小姐，她家便是吃甜的。

腊八粥盛在岁月中，总让我想起儿时和妈妈的背影。那是个寒冷的冬天，妈妈刚刷洗完被子，又立刻去了厨房。妈妈说:“今天中午吃腊八粥。”她围着灶台用赤豆、芋头、慈菇、几粒蚕豆芽、几片咸肉片、还有百叶、（青菜是最后放）开始熬粥。那时没有高压锅，妈妈只好守在炉灶旁，先用大火煮开，有时让我照看下，这煮粥如不看好，会把锅盖也溢出去。后来见妈妈用小火慢慢熬制，期间妈妈用锅铲不停地搅拌，妈妈就这样站了一个多小时。热腾腾的腊八粥盛在碗中，闻着真的好香。我端着碗，望着妈妈在不停忙着的背影，心里却滴咕:这不过是碗“菜粥，”我心想妈妈是因为天气寒冷，吃了可以暖和一点？另外夹带省事？如今我全懂了，这是要花很多功夫才能熬制成的腊八粥，是有深刻含义的。妈妈那时我错怪你了，原来是祭腊八，请妈妈在那边原谅女儿。

随着岁月的沉淀，自己也成长了许多，对传统节日会重视，对习俗会理解。文化历史的传播，也让孩子们对传统节日，增加了浓厚的兴趣感。

无锡地区的咸腊八粥，讲究咸鲜风味，以谷物、豆类、肉类和时令蔬菜为主。这两天需要筹备煮腊八粥材料，所以特地停了含有五种豆类榨成的五谷豆浆。我准备好的食材有:黄豆、赤小豆、花生米、红芸豆、桂圆肉，几片腊肉和咸肉可以提香。少许蚕豆芽增鲜，芋头（据说可去结节，化水），还有香菇、油豆腐和一小把（青菜是最后放）以及八两大米。豆类得提前浸泡一晚，再用高压锅煮四十分钟；芋头蒸熟，其余配料切丁。一切就绪，我便有条不紊地将所有食材下锅同煮。

当我将所有食材倒进锅的那一刻，我眼泪汪汪，因为在1976年的1月8日，我们敬爱的周总理在那年腊八节离开了我们，他一生心系百姓，偏偏选了寓意“保平安的日子离去……总理您看到了吗？举国上下的人民都在思念您……泪光中我又想起了，在我的文章中，沂蒙山区一位烈士遗孀在寒冬腊月，为了救几个面临饿死的八路军伤员，将女儿卖了换粮。八路军小伤员知道后，扑通一声跪下，拉着她衣角哭道:“你这样！我们还配叫八路军吗？”……站在炉子边，我终于真正懂得了（祭腊八）的含义。我把思念都熬进了这一锅粥里面，慢慢搅拌。四十分钟后，暖暖柔柔的粥香，弥漫着整个小厨房。我庄重地盛出一碗先敬周总理！再敬那位沂蒙红嫂。祭腊八，传红色。我也在心里对妈妈说:“你的女儿现在可能干了。”

熬制好的腊八粥，有咸肉与腊肉的香，豆芽与笋丝的鲜，还有那恰到好处的米粒，先生也抢着吃了两大碗。这碗腊八粥，从食材的缤纷陈列到粥的袅袅热气，它不仅是一碗粥，更是中国人，刻在骨子里的团圆仪式感。腊八粥香盛在岁月里，熬的是时光，品的是生活。五谷杂粮，杂而不乱，就像我们的日子:有平淡，有琐碎，有酸甜，有苦辣揉在一起，慢慢熬煮，便成了独一份的滋味。它告诉我们，生活不必追求极致的完美，杂陈的滋味才最真实，平凡的陪伴才最珍贵。熬粥需耐心，生活亦如此。岁月如锅，人生如料，酸甜苦辣皆入粥中，最终熬出属于自己的那份甘甜与厚重。

昵称:小龙女（龙云）

图片/自拍