（腊八粥香）🌲难忘妈妈做的腊八粥

勤思

须臾之间，又是一年，时光如梭，悄然流转。腊月的风，带着冬日的凛冽，掠过城市的高楼与街巷，佛过农村的田野和村庄。而腊八节却带着人们的希冀和温暖缓缓走来，家家的餐桌，街上的餐馆，悄然弥漫着腊八粥的香味。恰是“高天滚滚寒流急，大地微微暖气吹。”腊八粥犹如一把钥匙，轻启把我记忆的闸门，让我妈妈做的腊八粥，带着那浓的化不开的母爱和深情，重又浮现在我的眼前。

记忆中的老家在东北黑龙江省，冬天寒冷入骨，到处都是冰天雪地，白茫茫一片。有句俗语“一九二九不出手，三九四九冰上走。”恰如其分地描述了彼时的寒彻。也时常听大人们讲“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”因此，我们也多了对腊八节的期盼，腊八粥成了我们冬日里最殷切的渴望。

寒冬腊月里，妈妈会冒着刺骨的寒风，去街上采买做腊八粥的食材，有晶莹的糯米，有金黄的小米，有少许的雪白的大米，有饱满的红小豆，有鲜亮的绿豆，有诱人的大红枣，有颗粒实足的红皮花生米。还有秋天在自家菜园子摘的老豆角，剥皮留下的花芸豆。这些食材都是妈妈精心挑选的，颗颗粒粒都凝聚着妈妈对我们的满心爱意。腊八节的前一天晚上，妈妈会把这些食材一一淘洗干净，并放在盆里用清水泡上。

我曾仰着小脸问妈妈，“为什么要把食材泡上?”妈妈总是笑着柔声答：“豆子和杂粮难煮，泡过之后能节省煮粥的时间，既省煤，熬出来的粥还更软糯香甜。”那时我才懂，妈妈这一举，竟有三番用心，这都是妈妈从日子里磨出来的细致与智慧。

腊八清早，天还没亮，妈妈就起身进入厨房。她把泡好的食材尽数倒进厨房大灶台的铁锅里，又在大缸里舀了两瓢水加入锅里，盖紧锅盖。然后蹲下身子，低头划然了火柴点着了灶坑里的柴火，等火烧起来了，左手用炉铲加上煤，用右手拉着风箱，一下又一下吃力地推拉，炉膛的火苗会越跳越旺。过了约一刻钟，锅里的水就咕嘟咕嘟烧开了，食材在锅中翻滚着。妈妈时而起身打开锅盖，用长把铁勺到锅里慢慢地搅拌几圈，看看粥的火候，生怕煳了锅底。此时，室外是寒风凛冽，冰封雪裹，而屋内却热气腾腾，温暖如春。腊八粥的香气逐渐蔓延开来，丝丝缕缕，沁人心脾。

我是家中长女，总想帮妈妈分担些家务，便也早早起来跟着妈妈来到外屋的厨房，在妈妈忙着锅上粥的时候，我就替妈妈拉风箱。我看到妈妈忙碌的身影，心里充满了感动。妈妈每天都是起的最早、睡的最晚的人，日复一日，不知疲倦地为全家人的吃穿用度操劳着。妈妈的爱温暖着我们的心。

约莫过了一个多小时，腊八粥终于熬熟了。当妈妈打开锅盖的那一刻，那香甜的味道顿时溢满了整个房间，那黏糊糊的腊八粥散发着温润的光，我馋的口水直流，恨不得马上尝上一口。妈妈笑着嗔怪：“孩子别着急，粥太烫了，小心烫着嘴。”

待一碗碗香甜软糯的腊八粥端上桌时，妈妈还自制了爽口的小咸菜，还把平时舍不得吃的自家鸡鸭下的鸡蛋和咸盐蛋，拿出来煮了，一一端上桌。全家人团团圆圆围在饭桌前，捧碗喝着香甜的腊八粥，吃着喷香的鸡蛋，满心欢喜。当腊八粥入口，那甜甜的枣香，那面面的花生豆香，那软糯的米香交织在一起，醇厚绵长，真是唇齿留香。一碗粥入腹，犹如一股暖流由心尖向全身漫开，浑身都是热哄哄的。仿佛有了这碗腊八粥的热气，我会不惧任何严寒，勇敢地战胜冰雪侵袭。

我们姊妹兄弟几个都围着妈妈夸：“妈妈做的腊八粥，真好吃啊！”“我们最喜欢喝了！”，爸爸也乐呵呵地附和：“你妈煮的腊八粥就是最香的。”妈妈慈爱的脸上便漾开了笑容，连皱纹都显得温柔了。她说“只要你们喜欢，往后每年腊八，我都给你们熬”。那一刻，我懂了，妈妈付出的所有辛劳，在子女的一句喜欢里，都化成了满心的欣慰。这美味的腊八粥里，何止有五谷的香甜，更是妈妈藏在岁月里的厚爱和深情。

多年过去了，我早已为人母，并步入老年。全家人已离开故乡多年，落户定居北京。每当腊八节，我总会学着妈妈的样子，熬一锅腊八粥。让全家人都能喝上一碗热乎乎、甜滋滋的粥，把这份习俗与温暖传承下去。如今生活比过去好多了，腊八粥的食材比过去丰富了，莲子、百合、桂圆等样样都有；煮粥还有先进的电饭锅，不像过去妈妈那般辛苦了。

但只要腊八粥的香甜味道飘散到屋里，我就是会想起妈妈做的腊八粥，想起东北的腊八清晨，想起妈妈忙碌的身影。那碗粥的味道已融入我的骨血，那是妈妈的味道，是家乡的味道，是团圆的味道。 那暖身又暖心的腊八粥啊，那里有岁月隔不断的情丝与爱暖，成了我这一生，永远不能忘却的温暖记忆。

文章：勤思

图片：网络（致谢作者）

2026年1月26日腊八节于北京