<p class="ql-block">刚到上海的时候，本帮菜的“不咸、太甜”让我很不习惯。最喜欢吃的，就是雪菜肉丝面。说是“因为一碗面，爱上这座城”，一点儿也不为过。😄😄😄</p><p class="ql-block">上海的面店里基本上都是雪菜肉丝面最受欢迎，在家里想吃了，随手做一碗也非常快捷方便。</p><p class="ql-block">今日腊八，腊八面来一碗。</p><p class="ql-block">说起腊八面，那是陕西榆林地区的民俗，一碗面，配上“臊子”即可。做臊子的食材非常灵活，俺也灵活点儿，雪菜肉丝做臊子，欢欢喜喜过腊八。</p><p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、雪菜。2、肉丝。3、红尖椒。4、大葱。5、大蒜头。6、生抽。7、面条。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、红尖椒洗净切碎。2、大葱洗净切碎。3、大蒜头拍碎。4、起油锅，肉丝下锅翻炒。5、倒入生抽翻炒。6、装盘备用。7、锅里的余油里大蒜头、红尖椒和葱花爆香。8、加入雪菜翻炒。9、加少许水。10、快炒出锅。11、下面条。12、面条捞出，雪菜肉丝浇在面条上。</p> <p class="ql-block">雪菜、肉丝、面条、红尖椒、大葱、大蒜头↓</p> <p class="ql-block">起油锅肉丝下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入生抽↓</p> <p class="ql-block">装盘备用↓</p> <p class="ql-block">红尖椒、大蒜头、葱花爆香↓</p> <p class="ql-block">加入雪菜↓</p> <p class="ql-block">加入肉丝↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">雪菜肉丝↓</p> <p class="ql-block">下面条↓</p> <p class="ql-block">滚两滚捞出↓</p> <p class="ql-block">面条↓</p> <p class="ql-block">加入雪菜肉丝↓</p> <p class="ql-block">雪菜肉丝面↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>