海南太远 海南很近

大辫子美

　　美食家寻味南海行记

　　对于立志走遍全国的我来说至今还有二个省没去过。一个是宁夏另一个就是海南，没去宁夏的原因是那儿的风光还没吸引我。没去海南的原因就是那儿不就是一个岛么！我曾在舟山服过兵役，走遍过那儿的大小岛屿对海南岛并不感冒。

这几年掀起了“候鸟热”，尤其是北方的城市。每当霜降节后大批退休后的人会去南方过冬，甚至在那买房定居。海南和广西都是热点。

盐城属于处于淮河以南长江以北的城市，很难定性为南方城市或北方城市。但盐城人在海南、广西购房定居或过冬的人不在少数。在我们这个寻味美食家小群里就有解生和倪明二位在那买了房，房子买了几年了，每年都冬去春回过的很惬意。这几年我们这个小圈子相聚的频率越来越高，寻味美食不光在盐阜大地，也扩大到了长江中下游地区。每当聚会那二位都发出邀请去海南转一圈。2024年的海南之行被我否定了，2025年初祥兄跟我说我们该去看看他们了，连从不出门的单纯也动了心，于是海南之行成行了。

　　2025年12月16号。

今天是个好日子，借道扬州东转盐城，中午前仍去洪祥大酒店参加预备会，什么预备会不就是找个由头把酒言欢么，四十多年的把酒言欢从未有过够。祥兄再次把眼笑细了。

　　2025年12月17号。

盐城南洋国际机场T2航站楼，老四位终于在这候机了，今天中午11点30分将搭乘成都航空公司从盐城直飞海口美兰机场。机票早就有解生代购了。

同行EU1869航班的还有王老师夫妇。

　　航班很准时，航程很顺利。三小时零五分后落地，小李父女开了二辆车来接机拉我们进城一民宿入住。

四周的一切都变了，更别说气温的变化了，一身冬衣怎么怎么地也不协调了。盐城与海口相比纬度相差13度左右，经度相差8度左右，貌似不大实际隔的很远。只是现代的交通设施模糊了这种认知。

我们住地在新埠岛上，南渡江穿岛而过。极目远眺四周环境极好。

　　这人终于动了窝子了，只是下车伊始就是老老实实的作汇报。向谁汇报？这个就不用说了吧！

　　海南的天黑和家乡相比并不大，因为在经度上变化就不算太大。小李夫妇作东在海口海鲜城设筵为我们接风，还没上楼进餐厅楼下的海鲜大排档立刻吸引了我们，看上去就很过瘾，食材永远是食物的顶端链。

　　最眼馋的是祥兄，盐城也是沿海城市，洪祥大酒店每年消耗的海鲜食材不在少数。只是南海的海鲜品种和内质与滩涂海鲜明显不在一个量级。

　　发一张当日的海鲜品种和价格，各位可自作比较。反正我当时就动心了，也一下子明白了岛上人不肥胖的原因。主食并不是淀粉类的粮食。

　　我问询小李，前几年海南市场上缺斤少两甚至疯狂宰客臭名远扬的现象还有么（那也是当年不想去海南的原因之一）？他说基本上杜绝了，有关部门加强了市场管理力度，一经发现就会严厉打击，能罚到他倾家荡产。

好，国家机器不是摆设！

　　炸了，炸了！

海鲜竟这么吃？让一根绳子系条带鱼满街晃悠的人何以情堪。

我生在沿海城市，在海岛上也生活过几年，在海产品有着特殊的喜好。也知道一些这方面的知识，只是合我口的太多太多了，竟让我一时无从下手，干脆转到我面前是什么就吃什么。不过要剥壳的蟹类及笔杆长的皮皮虾我懒得搭理，在公众场合话夲不多我今天话就更少了。一门心思的埋头苦干，同桌的都是自已人，干嘛假期文。

　　倪明夫妇在海口有一套房，在西海岸，离这儿有四十多公里。他当日在天津某活动作评委特委派夫人小耿驱车前来作陪，真难为他们了。

　　看看我的面前，一片狼藉。别笑我。这是我吃海鲜难得这么痛快的一回。呵呵。

　　这三位都是见多识广的老饕，同行的张孝兵老板显然很满意。是啊新鲜的食材加上贴近原味的烹饪方式，让海鲜零距离入口才是最佳食用方法。

注意三位头上的标语，这是我首次见到美食城中加入的政治性宣传标语竟如此和谐。

　　餐后主人又送我们走访了海口的骑楼老街。当地人直称为老街，对于骑楼这种岭南建筑他们觉得很正常，而对于外地人来说很震撼。它不是一段或一节，而是所有的临街建筑群都是这个设计。必须承认这个大场景我在其他地方还没见过。

　　祥兄也很兴奋，很少见他在外用手机拍摄留存。

　　信佛的他在天后宫跪拜，祈求天下风调雨顺、五谷丰登。

　　骑楼老街有一建筑很是显眼，走近一看是个老茶楼。食客都是茶客，我们立刻来了兴趣。

　　可惜我们去迟了，人家打烊了。茶没喝到，但该茶楼的风格风味已重重的吸引了我们，祥兄建议回海口时必须重访，立刻得到大家赞同。

很会来事的小老板见我们如此怏怏不快，除了陪我们参观，临行时还每人送上一袋茶手礼。

　　以为可以结束回去了，那知热心又周到的小李又把我们拉去了另一个地方把茶补上。

茶是一种统称，不仅是茶叶用开水冲泡而饮的一种饮食形式，茶楼在岭南地区也是饭店的别称。吃早茶在长江中下游地区也就是吃早饭的意思。这一点在江淮地区尤其是淮扬菜系地区更为甚名。去盐城和在盐城的人在洪祥大酒店用早茶当属一天的幸事。

清补凉也是一种茶，岭南属亚热带天气，酷暑、潮湿、闷热，人们在一天劳作后为了消除内热，用清凉饮品去火是一个传统习惯，王老吉就是顺势而为的一个大品牌。而这家老彭记清凉补更是一个老品牌，称为百年老店不为过。

　　这个搬了家的店让我们一阵好找，当然还是被找到了。店面陈设很朴素，食客也很普通。完全是大众化地气味十足的好去处。

　　说什么呢？学学祥兄，这么好的食材也塞不住你们的嘴！

　　悠然自得，舍我其谁？

　　没有想不通的事，一碗凉补下去甚事没有。

　　四人都点的是椰奶清凉补，内中莲子、花生、绿豆、银耳、小枣一应俱全，佩上椰奶和冰块，一口入嘴丝滑入肚，五脏六腑即刻冰冰凉，那种感觉甚为奇妙。

　　2025年12月18号。

昨天中午才从盐城出发，昨天下午就到了海口并入住，昨天傍晚就开始的晚宴、走街、夜茶连轴转的活动强度很大但人很兴奋。只是今天的早茶还得去领略。

德福轩，海口的一个著名茶楼。

　　预料之中的一切，茶楼高大上、茶品精艳美。昨晚回到住地虽然疲惫但阳台上凉风习习、万家灯火闪烁在河两岸有人又兴奋起來了，说要下楼吃宵夜被我一阵笑骂不去了。但翻包倒箱的找出了一支二锅头一包花生米，那二人竟一个倒瓶口一个就瓶盖把宵夜的事办了。这件事我不参与但还的忍，不能忍的这二位一个回房间给领导晚汇报、一个就在阳台上撒狗粮，让人汗毛竖竖滴。是哪二个我就不说了，图片我也拍了就不上了。

不过 今天的早茶没人再喊“早上三盅，一天威风”了。

　　洪珍是个老海南，我们仨是首访，上午她按排我们参观了地处海口的冯小刚电影基地。

　　电影《芳华》描述的是文革时期部队文艺活动的场景，在这片区域中尽显的当年的文艺范。当年我在守备区（师）也多次参加过，所以融入感很强。

　　像，非常像！当年的排练就是这样，队长、指导员、导演就是这么站位的。

演出开始了，我所拍的也很全。只是有的视频文件太大，在这里加不上了。

　　散场了，该回去了。只是秘书长尚未尽兴又来了一段。当过女（民）兵的她要斗舞，引得路人一阵惊呼，小姐姐，别跳了，你走光了！

　　中午有个空档，祥兄建议复去海鲜城购些食材回住地自已做，于是一顿自购自做中餐上桌了。

文昌鸡有了，烤乳猪有了，新西兰的三文鱼也有了，蔬菜、水果、主食也有了。这顿饭吃的很舒展。大家最夸的是三文鱼，在国内很不易碰到。且价格并不离谱。

　　张老板亲自给各位倒上了帶來的私藏酒，有酒各位话也多了，话题不确定但全是心里话。

　　我们这个小圈子以苏洪祥为首，当年的“牛鬼蛇神”加徐洪珍。牛（我）、鬼（活鬼倪明）、蛇（单纯）、神（吕解生），当然还有一尊大神就是馋神苏洪祥。吕解生和倪明已在海南购了冬宫，也先前飞去了海南。我们这四个作为慰问团才有了这次海南之行。

今天晚上倪明从天津飞回来了，安排了接风宴。宴前先参观了他在海口西海岸购置的房产。

　　接风宴处于椰林深处。

　　场面也太大了吧！

　　两个抽丝佬又闹了，抽烟的逼不抽烟的抽烟。答案是没成功。

　　这回是闹事不怕事儿大的单纯摊上事了！昨晚小李夫妇安排的接风宴时得知洪珍当天过生日，特地购置了生日蛋糕。人来疯的单纯满口胡言说他的生日与洪珍差一天。说者无意但听者有心，倪明不在场但小耿在啊。于是今天生日蛋糕隆重上场了！

你看，把这家伙乐的！

　　我也沾了光！

　　人人皆有份！

　　2025年12月19日。

今日我们自驾车从海口出发，倪明夫妇的车在前开道，由王强驾车。我们的商务旅行车随后，四个人只有洪珍会开车，老头仨心情特好。互相嬉笑怒骂中沿环岛公路西环线第一站是海花岛。

　　海花岛是许家印的大手笔，硬生生的填海造田造出了一个人工海岛。这家伙进去了，这一片好在还能利用起来，是一个旅游热点。

数以百计的大型塑钢海浪溅出的花型充彻其中，这一大组设计让人震撼也让人窒息。看惯了中国画留白的人觉得美感不足。

　　这一片当属欧风的酒店区。

　　酒店设计相当豪华大气，空间流畅、陈设到位。大概是受大环境影响，房费并不高。一个标间只有400多，我见到了几个旅行团正在入住登记。

　　中午在海花岛用餐后继续向西南方向行，今天的目的地是白沙镇，是倪明夫妇及王强在海南的另一个居住区。

　　这儿是一个高级别的生态园。环境独特，有山有水。仿佛是个岛中岛，喜欢安静的人乐在其中。

　　空气清新，云彩也丰富了起來。

　　在橡胶林的深处有个大木屋酒店，倪明夫妇再次招待了我们一行。话多的他这次闭嘴了，有耿总作开幕词。亲朋老友欢聚一堂，笑声就没断过。

椰林环抱了全岛，而这片中国首个橡树农场的深处聚会不会多见到。

　　当晚安排我们入住了小木屋中的贵宾房。

　　夜宴继续开始，三个抽丝佬又干上了。秘书长累了，也可能在装死，怎么哄也不开门。没窍！

们仨只要放开了喝二瓶是起步价，只是我们袋中只有起步价的车费，到站即止。

　　2025年12月20日。

九所到了，解生的冬宫到了，我们此行目的地也就到了。

九所地处三亚之西，属乐东县管辖。至所以称之为九所仍是历史上屯兵垦田的原因。

家乡盐城曾与九所有过多年的合作关系。1978年我曾在滨海县正红乡蹲点过一年，吃住都在村里。由于以往社教团的影响，当地干群与我们的接触并不融洽。但其中一个小伙子和我们一见如故，后来知道他曾去过海南育种过几年，在海南育种的地方就是九所。

（育种，稻作区把水稻种子运到南方温暖地区培植，催其提前发芽缩短种植时间的一种方式。）

　　九所太热了，不光是气温更是人气。到解生家虽已接近正午了但大家话题很多，解生将中餐选择在一个熟悉的餐厅里，只是去迟了点翻台的桌子也轮不到我们。

妈呀，一去就是一个闭门羹。

一平方公里，聚结作十万人这是一个什么概念，而且是长期生活在这里的。随遇而安符合道（家之）理。

　　换个地方并不远，大家心情特好在那不是吃。谁能想到这是一个大冬天，谁能想到我们这个小圈子能够团聚在海南，海南太远，海南很近。感情深，一齐奔。

席间又有人提起昨日有人骗蛋糕的段子，于是生日歌的声音又响起。

　　寻味美食是我们的宗旨，一路走來见过吃过的美食太多太多了，我很少晒图。但这一餐得上。

九所的人百分之九十是外地人，而外地人中百分之九十又是东北人。同样临街的饭店百分之九十就是东北菜。

东北菜不成系，没有悠久的历史，更没有文人典故。菜品像东北人那样豪爽、直接。食材的加工就是那么简单、粗暴。没有细作的炒制，没有精心的汤水。冷菜不摆盘于是有了大杂会，分而治之的往往一锅烩于是有了杀猪菜。需要分而治之也就是炸、闷、煮。

我很喜欢东北的水饺，要么是酸菜白肉，要么是大白菜白肉，要么是韮菜鸡蛋。一个馅赶上们包的三个大。也不是们包的饺子馅，一口下去，没有。二口下去，没了！

我喜欢东北菜的另一个原因是不用浓油赤酱去打扮，不用十三香去破了原味，也不用装模作样的硬将一块豆腐去刻成花。菜品见人品，爽！

　　当晚我们一行接受了女华子的邀请來到了xx饭店的晚宴，这是一个档次、品味、口感都很高的餐厅。不再是主打东北菜，能吃到当地菜是此行的目的。大家评论都夸好的双拼饺子当在其中。

说到女华子，就得说到男华子。只是我现在不说，待后再说。

　　2025年12月21日。

早上解生安排我们去吃路边摊，这是最接地气的美食。我不知道这是叫什么街，离下塌的酒店转二个湾就到了。只见街道两边的商铺门口都摆满了大排档，一眼看不到头。主人擅长什么美食就制作什么美食出售，看得出每家的摊位都很忙碌。也看得出这里没有职业厨师、服务员，老板亲自吆喝并服务。顾客看中什么就点什么，上桌的速度相当快。我们很想吃的大饼油条豆腐花这里应有尽有。有人还点上了大碴子粥。

排档的设施并不撤去。从清晨至深夜。顾客似流水，来了去了又来了。注意到两边行道树的冠都割去了么？解生解释我这是不让鸟儿在树上停。我一下子懂了，也一下子对当地政府机关为营商条件而作出的努力而点赞。这件事在其他地方是不可想象的。

　　吃过早饭后，倪明夫妇就开车返程了。平时和我们很不正经的他这次非常正经，热心周到的从天津赶到海口，并陪同我们从海口到西海岸到白沙到九所，促成了我们这个小圈子在海南的圆满汇合。

谢谢你们了！

　　看一个地方的美食不是去挨着饭店吃一遍，也不是翻开小红书去查。而是看当地的农贸市场，市场食材的品种和流量是决定当地美食兴旺与菜品潮流的一个标志。

这个馕的标价说明了当地的物价指数。也说明了巴郎子也看上了海南。

　　上这张图两个意思，一是小香葱在当地是稀罕的。二是售卖者是当地的原住民，不用问服式和肤色就已证明了。

　　铁锅 玉米饼很诱人，只是早餐吃的太饱了又怕影响中餐的进度。下次必须补上。

今天中餐由解生召集。

目前在九所做寓公的盐城人有二百多人（户），有些人在家就熟悉，有些人属于家族群。就是本不熟悉的人在满街大碴子味中，只要冒出一句或一个单词的山芋腔，他乡遇知音，很快就熟了。

餐桌上说呱话是常用的一个方式。

一个大圆桌约有二十人，大部分人夲就认识。陆应杉是老同事，马华是我妹婿的同学，而见到我就咬牙切齿的陈益华夫妇更是熟得不能再熟了。桌子大了菜又多，欢聚他乡酒也多了话更多了，那个乱象的场景难得难得。

　　这海捕虾分别是15元和20元一斤，让外地人真心动。

　　东北人大气可见一斑。

　　一看就是黑土地上的土豆，一看包装的方式是货运来的，土豆皮上还渗出水珠儿，几千公里的运输来只卖一块六一斤难以置信又不得不信。

高速公路农副产品新鲜蔬菜免费运输的政策很有必要。

　　中国社会的转型和开放让一切都活了起來，九所现象是一个很实际的社会现象。在重工业时代东北人的经济收入是高于关外许多地方的，而现在年轻的东北人南行找工作，当年的闯关东和现在的出关东都是一种必然的人口迁徙。

中国历史上有官方强制的人口迁徙有很多，比如湖广入川、洪洞大槐树、阊门赶散等等。

九所以及海南全省及广西沿海许多地方有大量的外地人尤其是东北老人在此…什么呃，用什么词才能准确的表达他们的形为方式呢？定居、寓居、旅居、候居好似都不准确。我和Al探讨过海南九所现象会不会有扎堆现象变成扎根现象，它说不会。医疗、子女教育、气候、人际关系等等都是在近时期无法解决的问题，我赞同它这一观点。

Al没说到的这种现象还有一个就是主动和被动的关系。没有重大因素没有人愿意背井离乡。“解手”这个词说明了当时洪武赶散的人群是用绳子绑着来的。

这些年老百姓经济收入明显提高了，东北人也一样。而他们骨子里的勤奋和闯劲让他们再次发现了南方发现了九所。

九所位于三亚以西，纬度基夲齐平。夲来只是一个农业小镇，但出色的交通条件和独特的气候条件吸引大量外来人口在此驻足、入住、租住乃至购房备用。每到冬季人流量猛增，商品流量也随之增大。可喜的是物资丰富了，物价反而便宜了。我反复二次在市场里穿行，仔细观看每一件商品的种类和价格。结论是这是中国唯一的物产丰富价格低廉的地方，每天都是大大集。

官吃鲁，富吃粤，文人吃淮扬，凡夫吃川湘。游子吃故乡，不管到那忘不了老家的那一口。

请原谅我不得不用拼图再拼图的形式来显示我拍摄的九所农贸市场的一个现实。

　　在九所我只见过一处道路口有红绿灯设计，没见过交警巡查，只见过一次城管。他们不是在驱散流动摊贩而是在帮助电瓶车归位。

我突然想起无政府主义这个词，“贵州村篮球”、“潮汕英歌舞”、“淄博烧烤”、“苏超联赛”这些全民性的活动都是那么火爆。民营企业打败国有体制也层出不穷，群众自发自嗨的现象很普遍，这些现象的深处透露出中国人的自律，中华文化的影响对每个人的无形约束成就了这一切。

候鸟现象现在很普遍，他们象一张张大网遍地撒去。鸟择良木而栖，人选宜处而居。不知道是那些人最早发现了乐东县九所这个小镇，一传十十传百很快就爆了。当地政府和民众不欺生，而迁徏的人和政府有了默契，那就是在法律和制度这个底线下一方允许一方自律。新九所人对当地的法规遵守，对当地的民风民俗遵重。当地政府对新九所人持欢迎态度，也不干汲他们的生活习惯。于是一个良好和谐的社会产生了。

东北人是新九所的主要居民，生活习惯、饮食习惯仍至衣着语言仍是浓浓的大碴子味。有意思的是我们这些老乡尤其是半边天们的衣着也热情奔放起来了，虽没有大红大绿，但对色彩的选择放开了。

与我们上次所去的江西温汤镇相比的是精明的上海人在这儿很少，起码我是没听到过一句阿拉腔。

　　夜晚的九所街头不见扰民的广场舞、不见讨厌的暴走团，也不见热闹的大秧歌。东北人也不是想干嘛就干嘛我见到二处人多的地方，一处是新疆舞，一处是模特队。让人看了很有品位。

只是加塞的这个人有点讨厌！

　　2025年12月22日。

　　九所离海边很近，今天解生陪同我们走访了二处海滩和老九所街道。老九所镇离海滩很近也有道路可达，但新九所镇去海边还得绕了圈，不是当年的规划不科学而是新九所发展的太快了！

我相信下次去九所会有道路直达。

　　我们很留恋九所，这里的人气太旺了，这里的物价太亲民了，这里的天气太温柔了。你看我们的衣着，今天可是北方的三九天哟。

夲可以在九所多住几天，也当几天新九所人，也多陪陪解生和陈益华。只是我们的用车是海口的朋友借朋友后让我们用的，我们自己心中得有个数。

许多事我是作不了主的，所以出行至今没跟华子联系过的原因。

　　得离开九所了，下一站是三亚。中午陈益华、刘华夫妇为我们饯行。陈益华是我的同事，由于臭气相投。几十年来没断过联系。退休后分居两地但每次回盐都会碰个头。只是这家伙热情似火，每次见面的形式都很不简约。后來回去就不告诉他了。这次来海南我就没告知他，再加上在海南的行程安排是秘书长早就定的，我也不方便插嘴。直到了九所我也不想打个电话告知他。怕添他的麻烦。刘华算是我的妹妹，教书育人几十年，校领导也当了几十年。一直是个温文儒雅得体大度的人，那天团聚时也抱怨了几句，是的我做的有点过了。

今天的送行宴他们干脆把我撇开并不同我商量，直接和解生约了定，呵呵。

今天用餐很舒服，人不多且菜品很对味口。文昌鸡、东山羊是海南岛上的二个美食品牌，采用糟粕醋火锅涮的形式，慢条斯理、慢嚼细咽去品那感觉真的很好。

这一顿饭当属海南之行难忘的。

　　这场景离开海南很少有，人家碰杯，他们碰椰子。

海水、沙滩、椰子树这是构成南方海景的三要素，缺一不可。看不到头的椰子树也成了城镇的景观树，抬头望去无不是树果累累，让人口干。

告诉你每个大椰子只售六元钱，当然你得告诉他是喜欢喝它的水还是喜欢吃它的肉。

这张图片不清晰，怪不得我哟是午宴太热热了。

　　天涯海角到了。祥兄在祈祷，祈祷国泰民安，祈祷天下昌吉！

我们没有继续前行，知道那儿是什么，我知道的天涯在曾母暗沙。

　　入住三亚湾的国光豪生大酒店。酒店真的是大，大的能让人迷路。依海而立，设施齐全。酒店真的是高，能看到海。只是酒店客房的门都是对外的，楼道很窄而栏杆不高，海风大一点就会让人心悸。

　　当晚先期入住三亚的张老板夫妇招待了我们，接待标准很高只是我的酒兴不高。也许是在这儿找不到苍蝇馆子的原因吧。

但这两位兴致勃勃。

　　2025年12月23日。

　　清晨的三亚湾确实迷人。

　　盐城人很少有不知道苏洪祥的，认识他的人也有很多。但这两年许多人认不识他了。奔八十的人了事业有成但不忘健身，每天都坚持慢跑数公里，那怕在旅途中也会找个机会补上。素食简餐、规律作息。硬是将体重减去三十斤，这是一个什么概念，是对生活的理念和对生命的尊重。让我们跟着他跑起来吧！

Les`t go！

　　上午去了西岛。

开车前去但得乘坐海轮上岛，与其他地方不同的是我和祥兄不能直接购票，得到另一个窗口签份责任书。原来当地对70岁以上老人旅行是推卸责任的。切！我们都不觉得老。

其实这个岛我们并没有兴趣，坐上电瓶观光车转了个小圈就去找饭吃了。

　　上船了。

　　看看海吹吹海风还是蛮惬意的。

　　只是还是用了个简餐，口感价格就不去评论了，可想而知。

　　今天我们换了酒店，这是国家xx部在三亚的内部使用基地。宽敞大气但不奢华。所处位置极佳，在三亚湾很醒目。

这样的 客房门口的走廊你见过么。

　　这二个又扛上了，貌似是抢睡沙发其实就是无由头的斗。

2025年12月24号

　　该返程了，我们选择了从东线回海口。来时是从西线过来的。这样我们就走完了988公里的国家海岛海洋观光线。这条线开通没几年，等级不算高。号称观海线其实很少能见到海。观光算不上，环岛是实在的。特别是全岛不设收费站。

这次秘书长辛苦到家了，全程是她开车。女汉子V5！这位上得了厅堂又下得了厨房的人这次也拼了。

　　回海口我们仍住在老地方。

　　回到海口，倪明夫妇又赶来相迎，哥仨才几天不见又滚到了一起。

　　为难了这次海南行中在海口的东道主小李先生了，再次邀请你回江苏得告知我们。

　　虽然我们回到海口是白天，想去复访骑楼老街还是拖到了晚上。主要是“被接待”的日程安排较紧。

骑楼文化始于道光年间，兴于1924年以后。这种印度建筑由于海洋文化的影响最早传于东南亚一些国家，后由南洋文化的影响带回了国内东南沿海城市纳入。

　　老街建筑风格可算是中西合璧，巴洛克、哥特式及中华风并存而不见民国风。

　　骑楼多为三层，一楼店面，二三楼或坊或居室。那时新的建筑理念已兴起，甚至有不对称建筑产生如海口大厦。

　　复来海口老街是那座茶社，海口尚南堂。

尚南堂创立于1912年，最初是海口浦头的小茶摊，由琼崖安抚使王斧题名，专营海南特产鹧鸪茶。其名称源于“下南洋”历史——海南人远行前必购此茶，童谣“尚南堂，下南洋”流传至今。

　　鹧鸪茶外形呈颗粒状，色泽灰绿，颗粒大小均匀，揉捻紧实，干净无杂质；茶汤，汤色呈深琥铂色，颜色透亮而均匀；茶香，轻闻茶气，有鹧鸪茶明显好闻的药香味；滋味，茶汤入口醇厚、甘辛、香温，有些许烤烟草香；茶底，叶片自然舒展，完整有形。

鹧鸪茶以海南万宁为佳。

　　不见茶上桌，先闻香薰人。

　　一壶老茶也醉人。

　　室内有茶有点，长街中有你有我。茶室不似茶馆，仿佛是抽去了真空留下的只有静逸。静逸中有恍惚也好似什么都没想，常说茶养人又怡人，斗室之间悟当为先。

孔夫子有七十二贤弟，当颜回为首。先师授课一定是大碗酒、方块肉，兴趣盎然中才有那些断断续续的金句吐出。弟子们记录整理中才有了《论语》，喝茶是产生不了这央央大作。

茶室让人静思反复琢磨情感的表达，逻辑是必须的，哲理也就有了。老子的《道德经》大概是这么来的吧！

　　老街离不开茶楼，茶楼离不开老街。这种相依相伴的场面并不多见。见了还是想见，在那喝茶心能静。

　　文昌鸡、 加积鸭、和乐蟹和东山羊构成了海南的四大美食。

海南曾隶属广东，独立建省国家在政策上可以倾斜，但各项拉出来与兄弟省比就为难了。

比如美食，它本与粤菜貌似但又不真是。主食材来自海洋仍自海洋文化。取之不尽的海洋食材让“海子”盛行。你知道茅子你知道华子是什么吧那我推荐一个新词就是海子。

有人说辣为九味之王，我看不然。海水中的生物那怕是海草也变成了广受欢迎的海带、紫菜。更别说鱼类虾类贝壳类。它们一生生长在海水中，吸大海之精华。海产品无一不是鲜美可口那不就是盐的功能么。

数不清的品种、吃不完的海鲜，海鲜那真叫一个鲜，独特的又难忘的，一下子就能铬在味蕾的深处。海南的海鲜还有个特点就是新鲜，从捕捞到上桌用不了几个小时，于是有了生猛海鲜这个词，于是有了生腌有了刺身也有了我今天所见到的生蛤，也叫毛蛤或血蛤。

我崇尚文明但也崇尚原味，这不是返祖而是不节制的文明有点乱！

　　得离开海口了，得离开海南了。近十天的吃喝玩乐很轻松，各方面的安排很周到，让大家很开心。同时又很累，大家都很累。但都在坚持中。就是为了这次难得的海南之行。

两位在海南冬居的人曾反复问我为什么不喜欢海南，因为我以前不想去海南。仔细想想不是不喜欢只是不想去，对于喜欢拍摄风光和人文片的我来说只是那儿没亮点，不就是一个大一点的岛么。而原住民早就汉化了，黎族山寨村落乃至服饰、语言已无表现，民俗民风远不及潮汕地区的坚守。难道是离岛的原因么？

走马观花的我看不透海南，只是有些事觉得海南人有个性，虽标傍不了海南文化但外来文化又难浸入。我们到海南的那一天是海南闭关的日子，全国到处可见的肯德基、麦当劳及咖啡店在我所到的地方没有见过。我们免费享受海南高速公路的时光，离开海南的那一天又是平安夜。但这一切海南人觉得很平常，没见一丝炒作的痕迹他们总是不迫不缓的依旧昨日的行为，昨日的海南还没构成体系，今日的海南也没确定的模式来套用。 两种文化的交替还没有个定数

我没见到五指山，也没走过万泉河，甚至洋埔港、博鳌和文昌发射基地都没走到。严格说我没到过海南，作不了评价。所见所闻的是这儿新老交替，仍是国内最大的一块试验田。蓝天白云、大海沙滩，人民和谐共生则是海南的主弦。

　　2025.12.25-12.28.

在海南的行程太充实了，所以不算休闲游，人累了行程得改了。原计划到湛江后再转道潮汕地区去寻味也只得作罢，但我和祥兄还是从湛江转道南宁去走访一个老饭店。

这个老饭店太火爆了，第一天去时没位置了，第二天电话预约也没成功。不过我们走访了一些餐饮市场收获还是有的，对升级改造的洪祥大酒店来说是不虚此行。

我和祥兄离开了大部队后二个老头自由行，时间不算长但广西之行我们感触颇深，故事也很多。有机会再另叙吧。

　　从没有冬天的海南和南海岸边回到北国风光的家我还是染了风寒。加上行程硕果累累，这一篇文章我很难一气呵成，拖拖拉拉只至今日才完成了初稿。

对不起大家了！