<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">经典搭配：与鲜虾云吞同煮成云吞面，是港式茶餐厅的招牌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">网上买了广东云吞面就顺手捎了馄饨皮，再加点虾仁和肉馅，一碗热乎的家庭版云吞面就诞生啦……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先备好肉馅虾仁馅，包成小馄饨。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">捏了10个左右的虾肉小馄饨。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">操作超简单：面和馄饨同锅煮，面先捞出来垫碗底，再码上煮好的馄饨，浇上自己调的鲜汤底，一口面一口馄饨，暖到心里～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">没有高汤就简单调个汤底，就用煮馄饨的原汤，几滴生抽、撒点白胡椒、葱花，滴几滴香油和猪油，再来点味精提鲜，简单几样就鲜得不得了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这种是典型的广式竹升面/云吞面，它的干燥程度高，淀粉含量也足，所以煮后膨胀的效果会特别明显，看起来一小坨，煮出来就是满满一大碗啦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先捞起面条铺在碗底，再把煮好的馄饨铺在上面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">把调好的汤底浇在面和馄饨上，一碗家庭版云吞面就完成了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">汤底鲜得眉毛都要掉了，面条劲道，一口下去满足感直接拉满。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一碗自家版的云吞面，汤底必须是点睛之笔：原汤打底，胡椒提鲜，猪油增香，简单几样就把家常味拉满了～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一碗家常云吞面，营养超实在！面条提供碳水饱腹，馄饨里的肉馅+虾仁补蛋白，鲜美的汤底开胃又暖身，简单一餐也吃得舒服又均衡～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">云吞面加料，香惨了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">云吞吃完了，在四川吃面条哪能少了肉臊和辣椒油啊，面条必须加料！一勺肉臊子+红油辣子浇上去，这一碗下去，满足感直接拉满～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">百搭延伸版～可搭配肉臊子、红油做成干拌面，或直接用骨汤打底做成汤面，都能突出其劲道的口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">碳水快乐，量大管饱！</span></p> 谢谢您的光临🌸🌸🌿🌿