<h1> 寒冬腊月哪天冷？一年一度腊八节。这个节气是当年的最后一个节气，此时气温已降至最低。于是才有了 “腊七腊八冻死两仨”“腊七腊八冻掉下巴” 这样的俗语广为流传，字字透着北方隆冬的凛冽，也把腊八节的时令印记深深烙在国人的民俗记忆里。</h1> <h1> 寒威最甚时，恰是岁末祈福处。腊八从来不止是一个标记严寒的节气，更藏着中国人刻在骨子里的敬畏与期许 —— 它是古人祭祀活动的重要节点，而温润香甜的腊八粥，便是这场庄重仪式里最核心的祭品。</h1> <h1> 从苍茫田垄间的农耕先民，到烟火市井中的寻常人家，都习惯在这一天，端出熬得稠糯的腊八粥，祭天、祭地、祭财神，乃至祭祀世间万物。一碗热粥，承载的是对风调雨顺的祈愿，是对五谷丰登的期盼，是对连年有余的向往，更是对国泰民安的赤诚。</h1> <h1> 这份从农耕社会走来的自发情愫，以祭祀为魂、祈福为核、腊八粥为形，代代相传至今。若说有一根线能串起这三者的精髓，那便是流淌千年的饮食文化 —— 它让冰冷的祭祀多了烟火暖意，让缥缈的祈福有了具象寄托，也让一碗腊八粥，成为中国独有的传统非物质文化遗产中，最温暖的注脚。</h1> <h1> 熬煮腊八粥，本就是一场充满仪式感的修行。红枣要选饱满的金丝小枣，莲子需提前泡发去芯，糯米与大米按比例配比，再加入花生、桂圆、红豆、薏米等七八种食材，冷水下锅，文火慢熬。灶台边的水汽氤氲而上，将食材的香甜一点点萃取出来，厨房里满是醇厚的暖意。</h1> <h1> 长辈们总说，熬粥要耐得住性子，火急了粥不糯，心躁了味不纯，就像祈福的心意，唯有真诚绵长，才能抵达心愿深处。出锅时撒上一把白糖或淋上少许蜂蜜，一碗色泽温润、口感绵密的腊八粥，便盛满了岁末的温柔。<br> 而腊八的暖意，更藏在四方寺庙的舍粥盛景里。天刚蒙蒙亮，寺院的师傅们便已忙开，大铁锅支在院坝中，柴火噼啪作响，腊八粥在锅里咕嘟翻滚，甜香飘满整条街巷。<br></h1> <h1> 街坊邻里、过路行人，无论老少贫富，皆可上前取一碗热粥，不用分文，只道一声平安。捧着温热的粥碗，指尖暖了，心头也暖了，一碗粥，不仅是寺院对众生的祈福，更是陌生人之间最朴素的温情，让祭祀的敬畏、祈福的美好，化作人间烟火里的守望与相助。</h1> <h1> 如今，城市的节奏快了，祭祀的仪式或许简化了，但腊八喝腊八粥的习俗从未褪色。超市里有现成的腊八食材包，外卖平台能直接点到温热的腊八粥，可更多人仍愿意亲手熬煮一锅，分给家人邻里。</h1> <h1> 一碗热粥下肚，驱散的是冬日的寒意，联结的是亲情的羁绊，延续的是刻在血脉里的文化记忆。原来，祭祀的本质是敬畏，祈福的核心是相守，而腊八粥的滋味，从来都是家的味道、岁的安稳，更是人间处处皆有的温暖，这便是千年民俗最动人的生命力。</h1> <p class="ql-block">欢迎交流 感谢转发</p><p class="ql-block">图片选自网络感谢作者</p>