一碗烟火暖行程

半夏花开

旅途最深的印记，往往不在名山大川，而在市井一隅的热气腾腾里。这次短途漫游，没有宏大的日程，却因一顿地道广式早茶而有了温度与记忆——它不单是果腹之需，更是岭南饮食哲学的微缩切片：蒸、煎、炖、熬，四法并存，刚柔相济，恰如《广州府志》所载“粤人重早膳，必求精洁鲜和”，百年食俗，在一方台面间悄然续写。

浅色台面洁净如初，绿釉砂锅静卧中央，乳白粥面浮着细碎葱花与黑亮木耳，温润无声；左侧竹蒸笼掀开一角，白瓷盘中排骨酥烂脱骨，酱汁凝光，是慢火三小时的耐心馈赠；右侧蒸笼里金黄酥脆的炸肉块油润生香，咬下去外脆内嫩，分明是镬气与火候的精准博弈。一双黑筷端然搁在砂锅旁，像一句未落笔的邀请。我独坐其间，晨光斜照，粥的暖意顺着指尖漫上心头——原来所谓“行到水穷处，坐看云起时”，未必在终南深处，也可能就在这碗粥、这筷肉、这方寸人间烟火里。没有同行者，却无孤寂；未标具体地名，但广府早茶的呼吸节奏早已刻进味蕾。食物从不喧哗，却总在最寻常的时刻，把人轻轻拢回生活本来的质地。