成都冬日围炉记：萍姐火锅里的年味与暖意

路光斌

腊月廿四，成都微寒，六度的空气里却浮动着人间烟火最浓的热气。和家人围坐于萍姐火锅，一锅双味，清汤如君子温润，红油似川人热烈——这哪里是涮肉，分明是把整座锦官城的脾性，都烫在了舌尖上。牛肉片薄如蝉翼，三文鱼粉嫩欲滴，豆腐皮吸饱汤汁，豆芽脆生生浮沉于沸浪之间；芝麻酱醇厚、辣椒酱奔放，蘸一筷，便蘸起了千年巴蜀“尚滋味、好辛香”的饮食魂魄。《华阳国志》载：“蜀人尚滋味，好辛香”，一锅沸腾，正是这份古老食性的当代回响。饭桌之上笑语喧哗，热气氤氲中，亲人的眉眼都柔和了轮廓，连窗外飘过的风也仿佛被这暖意驯服。

熊猫🐼上楼

太古里 成都市重要的地标。