<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今日一人食，主打一个麻辣鲜香的麻婆豆腐🍚 汤汁裹着嫩豆腐，拌米饭能炫两碗！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">解锁麻婆豆腐的灵魂吃法：加自制辣酱！味道更醇厚，吃着也放心，这才是川味家常～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">嫩豆腐切2cm见方小块，放入加了少许盐的温水中浸泡5分钟，捞出沥干；蒜苗切小段，姜蒜切末，辣椒酱是我自己制作的哟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">调一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖少许、清水半碗、味精适量、淀粉1勺，搅拌均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蒜苗切成小段</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">热锅冷油，下肉末炒至变色，郫县豆瓣炒出红油，加入适量的水煮两分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">倒入豆腐块轻轻翻炒，避免碎烂，淋入调好的料汁，小火煮2-3分钟入味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">转中火勾芡，待汤汁浓稠后关火，撒蒜苗段翻匀，即可装盘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">起锅撒点花椒面</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">摆盘拍照</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">没有复杂食材，只有地道川味！这盘麻婆豆腐，承包了今天的全部快乐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家常麻婆豆腐，红亮入味，蒜苗提香，简简单单却超下饭～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家常麻婆豆腐的灵魂，是那勺自制辣酱！香到舔盘，饭后一根香蕉，解辣又助消化，老百姓的幸福很简单呀！</span></p> 祝大家午餐愉快🌿🌷🌿🌷🍷🍷🍷🍷🍷🍷