<p class="ql-block">美篇昵称：知音</p><p class="ql-block">美篇号：559385</p><p class="ql-block">图片：来自网络（除最后一张）</p> <p class="ql-block"> 人生有无数个“第一次”，而最最令我难忘的还是第一次离开父母、家乡，来到那遥远的北大荒所经历的那些刻骨铭心的“第一次”。它铸就了我的青春岁月，也成为历练我成长的宝贵财富。</p> <p class="ql-block"> 我是68年8月去黑龙江兵团的上海知青。69年6月兵团因备战需要，组建了武装连。我有幸成为了四师33团机炮连女排的一员。在武装连的日子里，我不仅第一次学会了打枪操炮、站岗放哨，到过珍宝岛前线，还当过“伙头军”呢！</p> <p class="ql-block"> 那是七十年代初，兵团掀起了评比“四好连队”、“五好战士”的热潮。评上四好连队的条件之一是连队的炊事班必须是五好班组。我所在的机炮连一连几次没被评上四好连队，原因就是炊事班不过关。不是饭菜质量大家有意见，就是服务不到位，气得连长把原炊事班长换下，不知何故点兵点将点到我头上，宣布调我到炊事班担任班长。</p><p class="ql-block"> 妈呀，这可咋整？在家从没做过饭的我，这回要第一次当连队一百多号人的“伙头军”，这可把我急懵了！赵连长还在全连大会上说：“年底能否评上‘四好连队’，就看你们炊事班了！”这真是“赶鸭子上架”哦！</p> <p class="ql-block"> 说真的，那时炊事班是大家最不愿去的地方了。起早摸黑、众口难调不算，还要负责种菜和喂猪（连队吃的蔬菜和肉，大多靠自给自足）。北大荒一年中大半年没什么蔬菜吃，土豆、萝卜、白菜“老三样”是家常便饭。想让大家吃好点，每月结算还不得超支。只好多喂两头猪，给大家改善伙食。这样一来，打猪草、糊猪食、打扫猪圈也成了炊事班的活计……唉，当个炊事班长，就像当了个“百管部长”。但军令如山倒，不干也得干，只好硬着头皮上。</p> <p class="ql-block"> 我把全班人员作了分工，除了保证食堂饭菜质量外，还要每天两次送水到工地，有时中午还要送饭到地头。我要求必须准时送到，还要保证饭菜是热乎乎的。</p><p class="ql-block"> 每周争取改善一次伙食，冬天没啥蔬菜吃，就想法整来黄豆，磨豆腐吃；过年过节包顿饺子翻翻花样；有战士生病了，炊事班一定要把“病号饭”送到宿舍，端到炕头，体现连队的温暖。其实当时的条件，这“病号饭”就是一碗面条汤，多放点油和葱花而已；有时只是一小碗大米粥加白糖，但这足已令人垂涎和羡慕了。当时为了享受这“特殊待遇”，有些调皮的战士还会装病呢！所以连里规定，炊事班做“病号饭”一定要有医务室批的条子。</p> <p class="ql-block"> 我还发动大家利用休息时间，把食堂重新粉刷一新，还挂上了意见簿，我经常深入到各班排去听取意见。大家一天干活挺累，回来一定要让战士们有热饭热汤下肚。一时，大家对炊事班的新面貌都赞扬有加。我在心里对自己说，可千万别“新官上任三把火”啊，要彻底改变面貌不是这么容易的。可不是，第一次就在我自己这出了洋相。</p> <p class="ql-block"> 当个头，首先自己业务要过硬。我在干中学习，蒸馒头、做花卷、包包子、擀面条、片儿汤……在几个东北战士的带教下，很快学会了；炒几个大锅菜，什么土豆丝、炖白菜的，也没多大学问。最难上我的就是烧锅了。</p><p class="ql-block"> 烧锅，就是往炉膛里送煤，把火烧得旺旺的。火不旺，蒸出的馒头就会粘牙，炒出的菜也不好吃。如果说做饭炒菜是基本功，这烧锅可是炊事班的一项技术活了。看着别人烧锅时，用炉勾在下面一勾，火苗就呼呼往上直窜，适时加一撮煤，火苗亮得发白耀眼，这是最好最硬的火头了。可炉勾子一到我手里，让我左勾右捅的，不一会火就散了，火苗无力地跳动着，火力也软绵绵的不集中了。</p> <p class="ql-block"> 记得那是我第一次一个人当班做早饭。凌晨三点起来，按工作流程是先把炉门打开，让空气进去，再把头天晚上封好的炉子捅开。等火上来的工夫把水烧上，然后赶紧揉面、做馒头。可我还没等火苗窜上来，就急着加煤了，左等右等火苗也不上来，急得我用炉勾一阵猛捅，火仍旧死样怪气的，半天锅里的水只冒点热气，这怎么蒸馒头啊！眼看做好的几笼屉馒头，慢慢塌下去了，水就是不开锅，急得我手忙脚乱，满头大汗，脸上沾的不知是面粉还是煤灰，那副狼狈相，一定活像个小鬼吧！</p><p class="ql-block"> 情急之下，我只好赶紧跑去敲副班长小施的门，把他从被窝里叫起来。等他妙手回春，蒸上馒头，起床号已经吹响了。当然，开饭比平时晚了半小时，端上桌的馒头扁塌塌粘呼呼的。当我一脸愧疚地站在食堂向大家“自我批评”时，一些战士与我打趣：“班长，还不错呀，这馒头还没把我牙粘下来！”连长也鼓励我：“别泄气啊，多学学会成功的！”说不出是什么滋味，我跑回宿舍偷偷大哭了一场。那以后，我下决心学会了烧火和炊事班所有的活计。</p> <p class="ql-block"> 在我和大家的努力下，年底，炊事班受到大家好评，被光荣评为五好班组，我也“五好战士”榜上有名。自然，连队也被评上了四好连队。我清楚，连队的荣誉里也有我的一份努力和辛劳。</p> <p class="ql-block">下：连队寄到家里的“五好战士”喜报</p> <p class="ql-block"> 岁月已淌过了半个多世纪，当年的情景早已成为人生的记忆。如今我在家下厨做饭、做面食得心应手，还得益于那个年代的磨练啊！</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文字 知音</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">图片 来自网络（除最后一张）</p>