舌尖上的海风：一场海鲜与甜意交织的味觉漫游

清风不染尘

这趟旅程没有固定目的地，却因食物有了清晰的坐标——从冰镇刺身的凛冽鲜甜，到焦糖布丁的温润回甘，每一口都是海岸线在舌尖的延展。雪蟹腿橙红饱满，三文鱼刺身如落日熔金，烤鳗鱼泛着琥珀光泽，虾肉半透明地卧在星形瓷碟里……十二帧餐盘里的微光，拼成我记忆中最鲜亮的旅行图谱。

海的馈赠被郑重托起：雪蟹腿铺陈于墨色长盘，缀以青叶；三文鱼与北极贝静卧冰上，粉白相间；虾刺身晶莹如初春薄冰，连同整只带壳的鲜虾，在花枝与木饰间呼吸着冷冽清气。生食之道，本是日本《延喜式》所载“鲜鱼即供”的古训，而今化作眼前这一席不加修饰的澄澈。

火候的智慧则另辟天地：烤鳗鱼六块齐整，芝麻轻落如星；金黄烤虾列阵黑方盘，罗勒点睛；三文鱼块浸在酱汁中，辣椒圈与香草浮沉其间——这是江户前料理“炙”与“渍”的双重吟唱，热与冷、浓与淡，在唇齿间悄然和解。

餐席亦是剧场：铜银双色冰淇淋杯盛着微苦回甘，彩色饮杯插着吸管如小旗招展；四碗金汤盛于粉缘瓷盏，蟹肉丁与香草碎浮沉如舟——原来最动人的风景，常在举箸俯首之间。

最后以焦糖布丁收束：四枚方盏静置黑托，焦糖脆壳下是颤巍巍的柔润，一勺敲开，是旅途尾声最温柔的休止符。