<p class="ql-block">昵 称： 心灵的麦田</p><p class="ql-block">美篇号：1473741</p><p class="ql-block">图 片： 自拍</p> <p class="ql-block"> 今日周五放学早，晚饭也就吃的早。都说饭后走一走，活到九十九。所以我们每天风雨无阻，吃过晚饭，都要出去走一走。散步回家，妻子叫我去把鸡笼门关好，顺便把今天鸡生的蛋捡回来。这是我每天的必修课，也是我最喜爱做的一件事。看着那鸡窝里躺着圆溜溜的鸡蛋，满生欢喜，那真是越多越高兴。</p><p class="ql-block"> 鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食品，再熟悉不过了，可在我的记忆中，曾发生过许多有趣的故事。</p> <p class="ql-block"> 我出生在农村，一个交通很不方便的地方。小的时候家里穷，一年也吃不了几次肉，鸡蛋也就成了家里除了肉以外唯一可以称得上是“荤”的一道菜。</p><p class="ql-block"> 鸡蛋，众所周知，毋庸置疑，具有丰富的营养，可制成各式佳肴。可以水煮蛋、荷包蛋、茶叶蛋、炖蛋、炒鸡蛋……我上初中时，我们每天要走8华里的路程，妈妈总是早起给我做早餐，不是蛋炒饭就是用鸡蛋烧汤。一直到今我的最爱——西红柿蛋汤。还有跟妈妈学的最拿手的烹饪手艺，就是蛋炒饭。</p> <p class="ql-block"> 我的饭炒鸡蛋，别有一番风味。打散的鸡蛋在热油中瞬间膨胀，金黄的色泽让人垂涎欲滴。可以搭配翠绿的葱花，那一抹清新的绿点缀在金黄之中，不仅增添了视觉上的美感，更让香气层次丰富。又香又软的一碗蛋炒饭，那味道，简直是人间至味。</p><p class="ql-block"> 在那物质匮乏的年代，农村饭桌上，一碗炖鸡蛋算是一个“狠菜”。只有家里来客人或是贡匠人才能享受这样的美食。我最喜欢家里来客，因为来客就可以吃到可口的鸡蛋羹。曾有不知多少年，在我们这里的代销店，可以用鸡蛋换日用品或一些吃食等。我清楚的记得我的外公烟瘾来了，没钱买香烟，就偷偷地叫我拿个鸡蛋换香烟，不是换整包而是换几根。</p> <p class="ql-block"> 而今天早晨让我亲眼看到这一幕又重演，在小刘的超市里，一位中年妇女，拎着一篮子鸡蛋，找老板换香烟，她说：“我这里一百个鸡蛋，昨天和老板娘说好了，拿来和你换香烟”。老板说：“鸡蛋一元一个，100个只值100元，我这里最低的香烟，120元一条，换一条，那你还要找我20元”。那位妇女在口袋里蛮不全愿的掏出一张二十的，小刘给她一条香烟。</p><p class="ql-block"> 我在想那一篮子鸡蛋，只换一条香烟，真的不划算，那么营养的鸡蛋，换那个没有营养价值的东西，我不由自主告诉她：“回家让你老公把烟戒了，每天早晨，吃一个鸡蛋，既健康又营养，比吃香烟，好得多”。她笑眯眯的回答我：“我讲了，他戒不了，上瘾了”。</p> <p class="ql-block"> 看到这一幕，又让我想起一件往事：在上世纪八十年代初，刚开始搞土地承包责任制，拥有一台黑白电视是一件特别令人自豪的事情。那时候黑白电视机还没有普及，一般比较富裕的家庭才能买的起电视机。不过一家有，就相当于全村拥有，大家晚上都会围在有电视人家的大门前看电视，像过年一样热闹。不过我们这儿全村只有朱家有，那要来看就得交费，价格不高，一晚上五分钱，那时兜里真的没有钱，但也难已交上。</p><p class="ql-block"> 我记得放电视连续剧武打片《霍元甲》，村里那个老奶奶特喜爱看，又没钱买票，她只好每天晚上带一个鸡蛋来打票，《霍元甲》是看完了，那一葫芦瓢鸡蛋也没了。至今全村都不知道她的姓氏。</p> <p class="ql-block"> 如今，人们生活水平提高了，意识到了鸡蛋对于身体健康的重要性，每天吃一个鸡蛋成了老百姓养生餐桌上的标配，人们对于它的钟爱一如既往。我每天早餐有妻子给我煮一碗面，再煎个荷包蛋放在面上，我会觉得这碗面太好吃了。感到鸡蛋是那么的充满家的味道，那扑鼻而来淡淡香，那是幸福的早餐，永远那么温暖……</p>