梅州见闻

老绵羊

“人一生总要来一次梅州”， 这是梅州官方的旅游宣传语。虽说有点夸张，没有点底气还真不敢讲。

来梅州前，对这个深藏在粤闽赣交界处的小城还很陌生。“ 世界客都 ”，“ 森林城市 ”，“ 长寿之乡 ”，“ 中央红色交通线 ”等等，每一张都是响当当的城市名片，也让梅州充满了诱人的魅力。

梅州是客家人的聚集地，全球80多个国家700余万客家华侨，根脉皆系于此。为了寻找“ 客从何来 ”的答案，体验客家文化与风土人情，2025年12月，我们来到了梅州。

中国客家博物馆

如果想“ 一日读懂客家 ”，参观中国客家博物馆是最佳选择。博物馆建于2007年，是一座客家风格的围龙屋建筑，也是无数客家人寻根问祖的地方。

走进博物馆，一件件文物、一幅幅史料，勾勒出客家人五次大迁徒的壮阔历程，感受到客家人“ 走到哪里，就把家安在哪里 ”的坚韧品格与开拓精神。

资料显示：从两晋时期（ 公元265 - 420 ）开始，为躲避战乱，客家先民从中原出发，迁至赣闽粤交界处（ 今天的梅州 ）聚居。在元、明、清三朝变革中，再次迁移到川、桂、琼、湘及港澳台等地。

展板中红色线条描述了客家人近千年的南迁路线。确切地讲，客家祖先主要来自今天的河南省洛阳、开封、灵宝等地，我们也终于找到了“ 客从何来 ”的答案。

展柜中岭南出土的唐宋时期中原器物，印证了客家人" 衣冠南渡 "的历史轨迹。

当年客家人跨黄河，过长江，举家南迁。梅州是客家人南迁的终点，也是他们走向世界的起点。

这是土客婚嫁的场景。南下汉人与当地土著（ 畲、瑶等少数民族）通婚，实现血缘文化融合。秦朝以来，大量中原汉人南迁入梅，相对当地土著居民而言，他们是客，因而被称作“客家人”。

客家围龙屋不仅是遮风避雨的居所，更体现了客家人“ 聚族而居 ”的传统观念。

客家的许多戏曲和民间乐器，都有中原地区的影子。

客家妇女非常贤惠，重视家庭，具有尊老爱幼，吃苦耐劳的美德。

明清两代，大批客家子弟从梅州出发“下南洋”，闯世界。资料显示：客家人的脚步已远至非洲，毛里求斯数万华人中，客家人占90%。南美小国苏里南，还把客家话定为官方语言。

博物馆院内这栋达夫楼，是梅州籍华侨黎达夫1935年投资兴建的。

客家人将家规刻于族谱，悬于厅堂。其中“ 忠国家 ”，“ 孝父母 ”为首要的行为准则。

这尊《 客家母亲 》的雕塑展示了一位身背孩子的母亲，拉犁耕田的场景。

梅州，不但是客家人的精神家园，也是一片红色沃土，有4500多名梅州儿女为中国革命献出了生命。

在" 革命史迹 "展区，大量文献还原了客家人对近代革命的贡献，我们也了解了许多鲜为人知的感人故事。

梅州是革命老区，展板上那条红色细线，就是著名的“ 中央红色交通线 ”。1930年至1934年，在中国革命最危机的紧急关头，这条秘密通道打通了党中央与苏区的联系，确保党的领导人安全进入苏区。

央视热播的电视剧《 绝密使命 》，讲的就是1931年这条红色交通线发生的故事。

卢伟良，广东梅县人，中共党员，曾任“ 红色交通线 ”大埔中站站长，多次护送中共领导人及数百名同志到达苏区瑞金。

图表显示：从上海经红色交通线进入中央苏区的干部达上百人。其中有周恩来、朱德、刘少奇、邓小平等中共领导人，也有共产国际派来的代表李德、博古、王明等人。

十位长征中的客家女红军引起了我们的注意。第一次得知贺子珍（上图右一，毛泽东夫人 ）、康克清 （ 上图右二，朱德夫人 ）都是客家人的后裔。下图左二女红军杨厚珍更是令人敬佩。

杨厚珍，出生江西瑞金，祖籍客家，1931年入党。她是中央红军长征中唯一有着“ 三寸金莲 ”的小脚女人，硬是靠着顽强的革命意志，走完了万里长征。

在中央红军参加长征的30位女红军中，客家女红军就有14位。有的两过雪山，有的三过草地，她们为中国革命做出了重大贡献。

江北老街

老街建于民国21年（ 1932年 ），建筑群多为中西合璧的骑楼式商业民居，至今保持着“ 前门商店，后堂作坊，楼上寝室 ”的客家传统特色。

梅州真是个“ 慢节奏 ”的小城，已到上午11点，街上许多店铺还没有开门。

客家美食

梅州是客家菜的天花板和发源地，这里有最正宗的馆子、食材和厨师。每天的第一件事，就是打开手机寻找那些老字号的客家饭店。

“ 腌面 ”和“ 三及第汤 ”是梅州人必吃的早餐，无论街边小店还是五星级宾馆，都能见到这“ 两件套 ”的影子。

这家酒楼由百年围龙屋改造而成，无论是房屋结构、室内装修，就连餐具都渗透着客家文化。 梅菜扣肉是饭店的招牌，梅菜香气十足，五花肉肥而不腻，真是超级的下饭菜。

客家酿豆腐也是我们的最爱。豆腐是自制的，鲜香嫩滑，馅料丰富，每一口都是地道的客家味！

今天是冬至，饭店老板亲自为每桌免费送上一盆自制的汤圆。

老板听说我们来自北京，脸上立刻绽开惊喜的笑容。他操着浓重的客家口音送来祝福： ”冬至快乐，祝北京的朋友在梅州玩的开心 ！“ 一盆汤圆，让我们这些外乡客心中暖意融融，这就是客家人的 “温度”。

梅州金柚肉软汁多，素有“ 柚中之王 ”美誉。一进水果店，空气中都弥漫着清甜的柚香。

这是市内主要繁华的街道之一，没有喧嚣，只有充满生活气息的宁静。

正午的梅州，仿佛时光按下了暂停键，整条街道只有我一人独行，安静地能听到自己的脚步声。

梅江河畔

梅州青山环抱，绿水绕城，森林覆盖率高达74%。一条梅江河穿城流过，漫步在沿江林荫小路，心旷神怡，很有诗意。

梅江是客家人的母亲河，数百年前，客家人从这里出发，远渡重洋，闯荡世界。革命战争年代，梅江又是红色交通线的重要“ 黄金水道 ”，大量食盐药品等物资和中共领导人由此进入中央苏区。

江边的林荫小路和绿色长廊，是梅州人放松身心，亲近自然的好去处。漫步其中，能感受到城市中难得的宁静，特别适合散步、发呆或拍照。

梅州的大榕树

梅州山多树多，有着“ 八山一水一分田 ”的生态环境。走在梅州街头，头顶被绿茵笼罩，大榕树为行人撑起一片阴凉。
大榕树下是当地人休闲、聚会的地方，每天都充满了生活气息。这里空气清新，没有雾霾，没有噪音，难怪梅州被称为“ 长寿之乡 ”，全市人均平均寿命八十岁以上。

布满皱纹的榕树干，纵横交错，诉说着客家人的百年沧桑，也见证了客家人的迁徙与奋斗。

梅州作为四线城市却拥有机场，不但有直飞北京、海口等地的国内航班，还开通几条国际航线。机场距市中心只有4公里，酒店打车到候机楼还不到十分钟，今天我们将从这里返回北京。

3天的旅行结束了，梅州深厚的文化底蕴，优美的自然风光，简单的慢生活节奏，为我们留下深刻的印象。它的魅力就像客家人的黄酒，初闻平淡，久品甘甜。

回到北京，朋友问我梅州哪里最美？我的回答是：“ 去了，你就知道了 ”。