鲜嫩多汁的三鲜饺子

小蜜蜂 巴黎

猪肉的醇厚、大虾的鲜甜、韭菜的清爽，完美融合。一口下去，汁水四溢，鲜香滋味在口腔中散开，仿佛奏响一曲美味交响乐。

做法：

1.调肉馅。

(1).肉糜中放入姜末、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽、一品鲜和葱姜花椒八角熬好晾凉的水，先抓后朝着一个方向不停地搅拌，并多次摔打上劲(搅拌摔打到位是饺子馅不出水且口感多汁的关键)；

（2）.肉馅上放葱花并炝热花椒油，激发葱香味。

2.大虾。

洗净、去虾腔去壳去虾线，切块，用白酒和胡椒粉腌制约20分钟去腥。

3.韭菜。

冼净、控水、切小段，拌入香油锁住水分。

4.三种食材搅拌均匀。

5.面。

和面，饧面，擀剂子。

5.包饺子，煮饺子。

咬一口，鲜嫩多汁的肉馅、Q弹的虾仁、脆爽的韭菜在舌尖上共舞，这就是肉三鲜饺子的魅力！无论是忙碌的工作日餐，还是温馨的家庭聚会，都是绝佳选择。品尝家的味道，感受满满的幸福。