被商家吹上天的16样东西，你还在吃吗？

金鍂鑫𨰻

很多商家利用信息不对称，特别是针对老年人和追求健康的群体，把普通食品甚至器械吹嘘成神药 。真正的健康没有捷径，那些被广告吹上天的“神药”，往往连普通食品都不如。凡是宣称“包治百病”的，基本都是骗子；凡是不敢让你查批号的，肯定有问题。

一、燕窝：缺乏科学支撑

1. 美容养颜：部分有效但被夸大

燕窝含有表皮生长因子(EGF)和胶原蛋白，理论上可促进皮肤细胞再生。部分研究显示，连续食用8周可能提升皮肤含水量15%、弹性12% 。但效果有限：这种改善程度与使用优质护肤品相当，远未达到“逆转衰老”的程度。

替代选择：鸡蛋、牛奶等普通食品中的蛋白质和氨基酸同样能促进皮肤健康，且性价比更高。

2. 增强免疫力：证据不足

燕窝被宣传能“增强免疫力”，但缺乏临床证据：目前没有高质量临床研究证明燕窝能显著提升人体免疫力。

成分局限：燕窝中的"燕窝酸"（唾液酸）确实参与免疫调节，但人体自身就能合成，且鸡蛋、牛奶中含量更丰富。2021年哈佛大学研究显示，每日摄入鸡蛋的儿童生长发育指标显著优于食用燕窝组。

3. 滋阴润肺：传统说法缺乏现代科学支持

燕窝被传统中医描述为“大养肺阴，化痰止嗽”，但无明确机制：现代医学研究未发现燕窝有特异性修复肺部组织的成分。

替代方案：银耳、百合等普通食材同样具有润肺效果，价格仅为燕窝的几十分之一。

4. 孕期营养：需谨慎看待

燕窝被宣传为“孕妇大补”，但部分燕窝产品被检出亚硝酸盐超标160倍，对孕妇和胎儿有潜在风险。而且燕窝中缺乏孕妇必需的叶酸、铁等关键营养素，无法替代均衡饮食。

5.燕窝行业的三大乱象

虚假宣传泛滥——

典型案例：2024年直播间"黑燕窝"事件中，多款产品被检出亚硝酸盐超标160倍。

监管处罚：2020年"辛巴糖水燕窝"事件后，涉事公司被罚款200万元。

营销套路：商家常将普通产区燕窝宣传为“特级产区”，将白燕盏说成“天然红洞燕”。

产品质量参差不齐——

造假手段：包括刷胶挂浆、粘碎增重、化学除毛漂白等。

安全风险：部分黑作坊燕窝霉菌含量高达10000CFU/g，远超安全标准。

溯源困难：市场上大量燕窝无正规溯源码，消费者难以辨别真伪。

价格严重虚高——

成本对比：燕窝每克单价是鸡蛋的200-300倍，但营养密度未呈现相同比例提升。

行业利润：燕窝产业链中，营销成本占比高达30%，而研发费用不足5%。

消费陷阱：普通消费者很难分辨品质差异，常为营销概念支付高额溢价。

二、阿胶：效果过度宣传

1. 补血效果：有科学依据但有限度

阿胶确实能促进红细胞和血红蛋白生成，对缺铁性贫血和失血性贫血有改善作用。现代药理研究证实，阿胶可提高血红蛋白含量，改善贫血症状，但效果远不如铁剂直接，对于严重缺铁性贫血，铁剂仍是首选，阿胶只能作为辅助。

2. 美容养颜：部分有效但被过度宣传

阿胶含胶原蛋白，理论上可改善皮肤弹性。部分研究显示，长期服用可能使皮肤含水量增加38%，细纹减少25% 。这种改善程度与使用普通护肤品相当，远未达到“逆转衰老”的程度。鸡蛋、牛奶等日常食品中的蛋白质同样能促进皮肤健康，且性价比更高。

3. 提高免疫力：证据不足

阿胶被宣传能“增强免疫力”，但缺乏高质量临床研究支持。虽然阿胶中的多糖成分可能激活免疫系统，但人体自身就能合成类似物质 。免疫力提升需要综合调理，单靠阿胶效果有限，均衡饮食和规律作息更为重要。

4. 其他功效：需谨慎看待

延缓衰老：阿胶含抗氧化成分，但效果有限，无法“延年益寿”。

强筋健骨：阿胶中的钙含量不高，补钙效果远不如牛奶 。

安胎养胎：传统认为阿胶可安胎，但现代医学认为孕期应谨慎使用，缺乏充分科学依据。

5.阿胶行业的三大乱象

虚假宣传泛滥——

典型案例：市场上大量产品宣称"纯天然无添加"，实则添加蔗糖、黄酒等成分 。

营销套路：将普通阿胶产品包装成"高端定制"，价格虚高数倍，利用消费者对"传统名贵药材"的认知进行溢价。

产品质量参差不齐——

造假手段：包括使用劣质驴皮、添加明胶冒充、硫黄熏蒸增重等。

安全风险：部分产品被检出重金属超标，长期服用可能对健康造成危害。

价格严重虚高——

成本对比：阿胶每克单价是普通补血食品的数十倍，但营养密度未呈现相同比例提升。

行业利润：阿胶产业链中，营销成本占比高达30%，而研发费用不足5%，消费者多为营销概念买单。

三、蛋白粉：健康人一般不需要

一罐400克的蛋白粉要卖两三百块，但健康成人每天每公斤体重只需1克蛋白质，完全可以通过正常饮食满足。正常饮食的健康人无需额外补充蛋白粉 。

1. 为什么健康人不需要？

食补更全面： 鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆制品等天然食物，不仅含有优质蛋白，还含有维生素、矿物质、膳食纤维和不饱和脂肪酸。而蛋白粉只是单纯的“蛋白质”，营养价值远不如天然食物全面 。

经济账： 同等蛋白质含量下，蛋白粉的价格通常是天然食物的数倍甚至十倍以上 。

身体负担： 蛋白质代谢产生的废物需要肾脏排出。健康人长期过量摄入蛋白粉，不仅浪费，还可能增加肾脏的代谢负担，甚至加速钙流失，增加骨质疏松风险 。

2. 哪些人其实“不需要”却在吃？

普通健身爱好者： 如果你只是每周去一两次健身房，做做有氧或轻度力量训练，正常吃饭完全足够，不需要额外补蛋白粉 。

为了“增强免疫”： 免疫力是复杂的系统工程，单纯靠多吃蛋白质无法建立。如果不好好吃饭，只依赖蛋白粉，反而会导致营养失衡，损害免疫力 。

为了“长高/变聪明”给孩子吃： 儿童和青少年只要正常进食，通常不会缺蛋白质。过量补充反而会加重肝肾负担，甚至导致肥胖 。

3. 真正需要蛋白粉的人群（特殊群体）

蛋白粉本质上是一种“医用营养补充剂”或“运动补剂”，主要针对特定需求：

专业/高强度训练者：肌肉修复和增长需要大量蛋白质，且训练后急需快速补充，蛋白粉吸收快（“蛋白之王”乳清蛋白） 。

术后/病后康复者：身体修复组织需要蛋白质，但往往胃口不好或消化弱，蛋白粉易冲调、好吸收 。

消化吸收功能差的老人：牙口不好、食量小、肠胃弱，吃不下足够的肉蛋奶，用蛋白粉补充可以防止肌肉流失 。

严重挑食/素食者：饮食结构极不均衡，无法从食物中获取足量蛋白质时，才需要作为补充 。

四、海参：不比鸡蛋强

海参的蛋白质含量虽高，但质量不高。鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的完美蛋白质来源，从“性价比”和“蛋白质吸收利用率”这两个最核心的营养指标来看，鸡蛋确实比海参更“强”，也更实惠。一天吃两个鸡蛋再搭配豆制品和青菜，摄入的蛋白质在质和量上都远胜于海参 。但是，海参也有一些鸡蛋不具备的特殊成分。

1. 算一笔“蛋白质账”：鸡蛋完胜

如果吃它们是为了补充优质蛋白质，鸡蛋是绝对的赢家。

吸收率（生物价）： 营养学上有个指标叫“氨基酸评分”，满分100分。鸡蛋的评分高达94-96分，是最接近人体氨基酸模式的食物，吃进去几乎全能吸收利用。而海参的蛋白质（主要是胶原蛋白）属于不完全蛋白，人体吸收率远低于鸡蛋 。

性价比： 同等重量下，海参的蛋白质含量虽然看着高（干重），但你不可能干吃海参。发制后的海参价格昂贵，而要达到同样的蛋白质补充效果，吃几个鸡蛋就能搞定，价格只有海参的零头 。

2. 算一笔“成分账”：各有千秋

虽然蛋白质不如鸡蛋，但海参也不是一无是处，它含有一些特殊的生物活性物质：

海参的强项： 富含海参皂苷和酸性粘多糖。现代研究显示这些成分可能对调节免疫力、抗肿瘤（注意是辅助，不是治疗）、促进伤口愈合有一定作用 。此外，海参几乎不含胆固醇，且富含钒、硒等微量元素，这对“三高”人群是比较友好的 。

鸡蛋的强项： 富含卵磷脂（对大脑好）、维生素A、D以及胆碱 。这些都是海参所欠缺的。

3. 算一笔“经济账”：鸡蛋碾压

海参： 属于“物以稀为贵”的高档食材。它的昂贵更多体现在捕捞成本、加工工艺（干制）和礼品属性上，而非单纯的营养密度。

鸡蛋： 是自然界最完美的单体食物之一，产量大、价格低、营养全。

五、儿童酱油：大多是噱头

儿童酱油广告宣称“专为儿童健康研制”，但专家提醒，儿童饮食完全不需要额外用酱油调味。这其实就是商家利用父母“为了孩子不惜一切代价”的心理，精心设计的一个“智商税”陷阱。正常饮食中含有的钠已足够满足儿童需求，任何外加的盐都是多余的，小时候越“重口”，长大后高血压风险越高 。

1. 核心真相：没有“儿童标准”

国家没有专门标准： 截至目前，我国并没有针对“儿童酱油”的强制性国家标准。市面上所谓的“儿童酱油”，执行的依然是普通酱油的国家标准（GB/T 18186 或 SB/T 10336）。

自己贴标签： 也就是说，厂家只要把瓶子印得可爱一点，或者把普通酱油换个包装，标上“儿童”二字，价格就能翻好几倍。这在法律上其实是打擦边球。

2. 营销套路：主打“低盐”其实是忽悠

商家宣传的核心卖点通常是“低盐、低钠、无添加”，但实际情况是：

钠含量并不低： 很多所谓的“儿童酱油”，钠含量和普通酱油相比并没有显著差异，甚至有的比普通酱油还高。有些产品只是在配料表里玩文字游戏，或者通过添加鲜味剂（如谷氨酸钠）来掩盖咸味，让你感觉“不咸”，但实际上钠含量依然惊人。

营养成分表陷阱： 有些产品虽然标榜“低钠”，但你去看营养成分表，每10毫升的钠含量依然在400-500毫克以上，这对孩子的肾脏负担依然很大。

3. 营养误区：指望它补营养是妄想

很多家长买它是因为宣传里说“富含氨基酸”、“补铁补锌”。

调味品不是营养品： 酱油每天的摄入量也就几毫升。在这几毫升里，就算它真的加了铁和锌，含量也是微乎其微（可能只有几毫克，甚至不如一口红肉或一个鸡蛋）。

多余的负担： 为了这点微不足道的营养，孩子摄入了大量的钠和可能的添加剂（防腐剂、色素），这完全是“捡了芝麻，丢了西瓜”。

4. 健康风险：养成“重口味”习惯

味蕾发育： 孩子的味蕾非常敏感，过早接触调味品会让他们对天然食物的味道（如蔬菜、水果）失去兴趣。

依赖性： 一旦习惯了酱油的“鲜咸”，孩子就会越来越挑食，口味越来越重，这直接增加了未来患高血压、心血管疾病的风险。

六、高钙奶：并不比普通牛奶有用

高钙奶只是在生产时额外添加了一些钙，但普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低 。高钙奶与普通牛奶相比，补钙效果确实没有显著优势，甚至在某些方面可能不如普通牛奶。

1.钙含量差异有限

普通纯牛奶钙含量：104-120mg/100ml，高钙奶钙含量：120-150mg/100ml，仅比普通牛奶高出15%-20%。

按每天饮用300ml计算，高钙奶仅多提供40-60mg钙，而人体每天需钙800-1000mg，这点差异微不足道。

2.吸收率才是关键

普通牛奶中的乳钙吸收率高达50%以上，是人体最易吸收的钙源。高钙奶中添加的多为碳酸钙，吸收率仅20%-30%，远低于天然乳钙。

有研究指出：“高钙奶中额外添加的钙，与牛奶中的天然乳钙相比，吸收效果并不好”。

3.技术限制影响品质

添加钙会破坏牛奶蛋白质稳定体系，易导致沉淀、乳析等问题。碳酸钙添加量在0.5‰-2.0‰时，沉淀逐渐增加，保存时间越长问题越明显。而且因添加了大量钙质，破坏了原有风味，导致口感较差。

七、冬虫夏草：与科学验证差距大

1. 传统宣称功效与科学验证的差距



曾被认为是冬虫夏草核心活性成分的“虫草素”，已被多国研究证实在天然冬虫夏草中含量极低甚至无法检测到。中国科学院上海植物生理生态研究所2017年在《Cell Chemical Biology》发表研究，再次证实冬虫夏草中不含抗癌成分虫草素，被宣传为“珍贵成分”的虫草酸，经科学分析就是常见的甘露醇（一种广泛用于开塞露和口香糖的普通化工原料），价格仅需几块钱一大瓶 。

2. 部分功效的科学解释

科学研究确实发现其某些成分具有有限的生物活性——

免疫调节作用：冬虫夏草多糖可能对免疫系统有双向调节作用，但这种作用在健康人群中效果有限，且缺乏大规模临床试验支持。

抗疲劳效果：有研究表明其可能通过提高线粒体能量来减轻疲劳，但效果远不如充足睡眠和均衡饮食。

呼吸系统作用：传统中医认为其对肺虚咳嗽有帮助，现代研究显示其扩张支气管、平喘作用可能对部分慢性呼吸道疾病患者有益。

3.冬虫夏草行业的三大乱象

虚假宣传与功效神话——

抗癌谎言：尽管临床研究显示冬虫夏草对肿瘤患者的辅助治疗效果不足10%，但市场上仍充斥“抗癌神药”的宣传 。

成分夸大：商家将冬虫夏草描述为“富含20多种营养成分”，实际上其蛋白质含量仅约25%，远低于香菇的30%，且不含有任何独特的人体必需氨基酸 。

价格虚高：顶级冬虫夏草价格高达18万元/千克（约1058元/克），是黄金价格的四倍，但其实际价值与普通中药材相差无几。

重金属污染与安全隐患——

砷含量超标：国家药监局2016年检测显示，冬虫夏草砷含量为4.4～9.9 mg/kg，超过欧盟食品标准近10倍，长期服用可致慢性中毒 。

重金属污染：研究证实，砷超标率100%，汞超标率73.3%，低海拔产区虫草因工业污染已成为“重灾区”。

健康风险：长期服用可能导致皮肤角化、肝肾功能衰竭、神经系统损伤，甚至诱发癌症，唯一被科学验证的“功效”是作为重金属载体 。

市场乱象与消费陷阱——

造假横行：市场上充斥着香附子、南蛇藤等普通草药冒充的“假虫草”，甚至有商家将铅粉、氧化钼注入虫草增加重量 。

监管缺失：2018年3月，国家药监局发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，明确指出冬虫夏草不属于药食两用物质，长期服用会危害人体。

消费误导：许多消费者误以为“越贵越好”，实际上花高价购买的可能是重金属超标、功效存疑的产品。

八、养生水：基础“养生”效果有限

1. 基础功效有限，主要作用是补水

养生水多以红豆、薏米、红枣、枸杞等"药食同源"食材为原料，确实含有一定营养成分，如红豆富含膳食纤维，有利尿、补血和消肿作用；薏米有祛湿功效；枸杞维生素C含量高，有助抗氧化。然而，市售养生水的有效成分含量极低。中国中医科学院西苑医院专家指出，传统中医应用中，这些食材需与其他药物配伍且用量较大，而市售养生水为兼顾口感，一瓶中的有效成分通常低于中国药典规定的用量。

中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅副教授解释，养生水标注“0糖0脂0能量”，说明添加的草本成分溶于水的营养物质较少，其主要作用或许只是补水 。

2. “养生”效果因人而异，需辨证施治

中医讲究“一人一方”，不可能一个产品适合所有人群。解放军总医院中医科专家表示，红豆薏米水适合湿气较重人群，但薏苡仁性凉，脾胃虚寒、孕妇及经期女性应慎用；枸杞红枣水适合气血不足者，而湿热内盛、痰湿较重者不宜多喝 。

养生水的“药食同源”特性不等于“治疗疾病”，只是食品而非药品。李梦琦指出，食品安全法规定食品中可添加食药物质，但不能替代药物治疗 。

3. 虚假宣传与功效夸大

“药食同源”概念被滥用：商家利用“药食同源”、“超级食物”等概念暗示产品具有减肥、养生等功效，实际上普通食品不得宣称具有保健功能 。

古籍背书造假：部分产品声称配方源自《本草纲目》或《中华本草》，甚至有品牌直接宣称“亲测验证”，但缺乏科学依据和临床验证 。

法律风险：根据《食品安全法》和《广告法》，普通食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能，此类宣传已涉嫌违法 。

4.安全隐患与质量参差

成分不明：市面上许多养生水未标明用法用量，消费者即使想适度饮用，也不知道“何时停口”。

添加糖分：部分产品虽标称“0蔗糖”，却添加了糖分不低的果汁浓缩液，长期饮用可能导致血糖升高、肥胖等问题 。

特殊成分风险：某些添加了何首乌、夏枯草等成分的养生水，长期大量饮用可能引发肝损伤或药物相互作用 。

“水替”误区：不少消费者将养生水视为“水替”，用来替代日常饮用水，但专家明确提醒，养生水不能替代白开水 。

特殊人群风险：孕妇、儿童、慢性病患者等特殊人群饮用养生水需格外谨慎，例如脾胃虚寒者饮用红豆薏米水可能导致腹泻、手脚冰冷 。

九、酵素：一进嘴就失活了

“酵素”是日本名，即我们熟悉的“酶”。但胃中酸性很强，酶难以在此环境中生存。胃蛋白酶和小肠蛋白酶会将酶切得七零八落，失去活性，吃了等于白吃，发挥不了其宣传的催化作用，这是由人体消化系统的特性决定的 。原因如下：

1.胃酸环境的破坏作用

胃液的pH值在0.9~1.8之间，呈极强酸性。酶作为蛋白质，在这种环境中会迅速变性失活。就像鸡蛋在醋中会凝固一样，胃酸会破坏酶的完整结构，使其失去催化功能。

2.消化酶的进一步分解

胃中存在胃蛋白酶，专门用于分解蛋白质；当食物进入小肠后，胰蛋白酶等更强大的消化酶会将蛋白质进一步分解成氨基酸或小肽。即使有少量酶在胃中幸存，也会在小肠被彻底分解。

3.酶的特性限制

酶发挥作用需要特定的温度、pH值和作用环境，而消化道的环境与酶的最适条件完全不匹配 。就像胰岛素（也是一种酶）必须注射而不能口服一样，大多数酶无法通过消化道保持活性。

总之，酵素产品宣称的许多功效缺乏科学依据，其“神奇效果”往往是营销手段。人体内的酶系统是精密平衡的，健康人无需额外补充，而真正需要酶治疗的情况应在医生指导下进行。

十、黑芝麻丸：科学上站不住脚

黑芝麻丸的宣传效果被严重夸大，它并不具备商家宣称的“防脱发、乌发、拯救发际线”等神奇功效，更多是利用消费者焦虑的营销概念。

一、黑芝麻丸的真相：功效被过度包装

1. 防脱发？科学上站不住脚

主要脱发类型不匹配：我国脱发人群超2.5亿，其中80%以上是“脂溢性脱发”，由雄性激素水平过高导致，而黑芝麻对雄性激素脱发几乎没有任何作用 。

营养需求量不现实：黑芝麻中的维生素B2理论上可预防脂溢性皮炎，但要满足成年女性每天1.2毫克需求，需吃500克以上黑芝麻，男性需更多——这相当于吃下两罐热销黑芝麻丸，几乎不可能实现。

可能适得其反：黑芝麻脂肪含量高达46.1克/100克，做成黑芝麻丸后仍有33.9克/100克，过量食用会增加头皮油脂分泌，反而可能加重脱发。

2. 乌发变黑？违背科学原理

色素转化不可能：头发的黑色素是一种氨基酸衍生物，而黑芝麻的黑色来自黄酮类色素，两者结构完全不同 。吃下黑芝麻后，这些色素在肠道就被消化掉，无法直接转化成头发色素。

毛囊功能决定一切：白发成因复杂，主要取决于毛囊中黑色素细胞的活性。一旦这些细胞死亡，就无法再产生黑色素，任何食物都无法逆转这一过程 。

3. 九蒸九晒？多为营销噱头

工艺严重缩水：市面上90%的黑芝麻丸已背离古法精髓，工业化生产普遍采用“三大捷径”：省去九蒸九晒、用代糖掩盖苦味、概念造假 。

时间成本不现实：真正的九蒸九晒工艺需耗时20天以上，每轮蒸晒都要人工翻动，而市面产品多为“两小时烤箱速成”，根本无法达到宣传效果 。

十一、蜂胶：功效被严重夸大

蜂胶确实具有多种生物活性和保健功能，但其功效常被商家过度夸大，它并非"万能神药"，不能替代正规药物治疗疾病，需理性看待其实际价值。

一、蜂胶的科学功效与作用

1. 抗菌消炎作用

蜂胶中的黄酮类化合物（如松属素、高良姜素）和酚酸类物质能有效抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、白色念珠菌等病原微生物生长 。

临床常用于辅助治疗口腔溃疡、咽喉炎、皮肤炎症等，蜂胶软膏对化脓性皮肤病治愈率达75% 。

研究显示，0.5%蜂胶漱口水可使龈下菌斑中牙周致病菌减少58%，优于普通漱口水 。

2. 增强免疫功能

蜂胶能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高血清免疫球蛋白水平，增强机体防御能力 。

通过刺激H凝集素合成和O凝集素增生效应，增加抗体产量，提高肌体抵抗力 。

适合免疫力低下人群作为辅助营养补充，但不能替代药物治疗 。

3. 促进伤口愈合

蜂胶能刺激表皮生长因子分泌，加速组织修复，减少疤痕形成 。

动物实验表明，用蜂胶治疗实验性深度烧伤，较一般药剂愈合时间缩短。

临床研究显示，蜂胶软膏（15%）可使深二度烧伤愈合时间缩短7天，对糖尿病足溃疡也有促进愈合作用 。

4. 调节血糖血脂

改善胰岛素敏感性：蜂胶中的阿替匹林C等成分可改善胰岛素抵抗，增加GLUT4转位 。

临床证据：2型糖尿病患者服用蜂胶6个月，HbA1c下降0.8%，甘油三酯降低19% 。

降血脂作用：降低LDL氧化修饰，上调PPARα促进脂肪酸β氧化，降低甘油三脂含量 。

5. 抗氧化与延缓衰老

蜂胶的抗氧化能力是维生素E的50倍，能清除自由基，减轻氧化应激损伤 。

通过减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失，具有美容护肤效果 。

长期适量服用有助于延缓细胞衰老，预防动脉粥样硬化等慢性病 。

6. 抗癌作用（研究阶段）

诱导癌细胞凋亡：蜂胶中的CAPE能精准破坏癌细胞DNA，触发程序性死亡 。

抑制肿瘤转移：降低MMP-2/MMP-9活性，阻断上皮-间质转化（EMT） 。

临床前研究：蜂胶联合顺铂使肝癌移植瘤体积缩小63%，延长生存期；乳腺癌患者化疗期间服用蜂胶，生活质量评分提升30% 。

重要提示：抗癌作用目前主要基于实验室和动物研究，临床应用仍需更多证据支持 。

二、蜂胶功效的局限性与真相

1. 功效被严重夸大

不能替代药物：蜂胶对血糖、血脂的调节作用有限且辅助性，绝不能替代胰岛素、他汀类降脂药等专业药物 。

宣传是误区：部分商家宣传蜂胶“可治疗各种疾病”，但国家药监局仅批准蜂胶用于“高脂血症”和“肿瘤放化疗后口腔溃疡”。

2. 使用效果受多种因素影响

成分差异大：蜂胶成分因地理、植物来源不同而差异显著，已有超过400种化学成分从蜂胶中分离出来 。

质量参差不齐：正规蜂胶产品总黄酮含量应>11%，优质蜂胶>17%，但市场上许多产品含量不达标 。

作用机制复杂：蜂胶抗肿瘤活性主要取决于功效成分的种类和含量，二者缺一不可。

3. 安全性与注意事项

过敏风险：约3%人群可能对蜂胶过敏，出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸急促等症状，严重者可引发过敏性休克 。

特殊人群禁忌：孕妇、哺乳期女性、12岁以下儿童、自身免疫疾病患者应避免使用；术后患者使用前需咨询医生 。

药物相互作用：蜂胶可能影响肝脏代谢酶活性，与抗凝药华法林联用会增加出血风险，与免疫抑制剂可能降低药效 。

十二、黑糖：并非显著优于红糖

黑糖被宣传为有美容养生作用，但专家表示黑糖就是红糖，功效上和普通红糖无异。黑糖和红糖在本质上都是甘蔗制成的糖类，黑糖并非显著优于红糖，两者主要区别在于制作工艺、矿物质含量和适用场景，选择应根据个人需求而非盲目追求“更高级”。

1. 制作工艺差异

红糖：甘蔗榨汁后经过简单过滤、熬煮、冷却成型，工艺相对简单直接 。

黑糖：可视为红糖的"再加工品"，经过更长时间的熬煮（通常比红糖多1-2倍时间），温度更高，产生更多美拉德反应，形成独特的焦香味。

2. 营养成分对比

铁含量：黑糖4-5mg/100g，红糖 2-3mg/100g；

钙含量：黑糖约464mg/100g，红糖 约157mg/100g；

钾含量：黑糖约550mg/100g，红糖 约350mg/100g；

多酚含量：黑糖120-300mgGAE/100g，红糖约80mgGAE/100g；

热量：黑糖约385-400千卡/100g，红糖约375-390千卡/100g。

黑糖的矿物质含量确实略高，但实际差异有限，且两者糖分占比均高达90%以上 。若为补充矿物质而大量食用，反而会摄入过多糖分，得不偿失。

黑糖铁含量虽高，但吸收率受植酸影响，实际补血效果提升有限。

多酚类物质含量虽高，但日常饮用量不足以产生显著健康效益，需大量摄入才可能见效，而这又会导致糖分过量。

十三、黑枸杞：不如吃紫黑食物

黑枸杞被称作“软黄金”，价格高达每公斤数千元，但专家解释它只是比红枸杞的花青素含量高一些。日常紫黑色食物如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，用黑枸杞补充性价比很低 。

1. 花青素含量对比

黑枸杞：作为已知植物中花青素含量最高的食材之一，其花青素含量约为300-500毫克/100克，是蓝莓的10-15倍 。这种高浓度花青素使其在抗氧化能力上确实优于多数常见食物。

茄子：紫茄子表皮富含花青素，含量约为700微克/100克（即0.7毫克/100克），虽然单位含量远低于黑枸杞，但因其价格低廉且可大量食用，总摄入量可能更具优势 。

2. 营养价值与健康效益

黑枸杞：除花青素外，还含有维生素E、铁、锌等微量元素，具有抗氧化、护眼明目、调节免疫等功效 。但需注意，花青素遇高温易分解，建议用60℃以下温水冲泡。

茄子：富含膳食纤维、维生素P、钾元素和铁元素，每100克含钾约230毫克，属于高钾低钠型蔬菜 。茄子皮中的花青素虽含量低，但与多种营养素协同作用，对心血管健康和消化系统有益。

3. 性价比与食用可行性

价格对比：黑枸杞价格高达每公斤数千元，而茄子价格通常为每公斤几元至十几元 。即使黑枸杞花青素含量高，但单位价格的营养获取效率远低于茄子。

食用量差异：黑枸杞每日建议摄入量为5-10克（约30-50粒），而茄子可轻松食用150-200克/次，总营养摄入量更可观 。

4. 花青素的实际健康效益有限

花青素虽有清除自由基、抗氧化的作用，但其实际健康效益在人体中缺乏充分临床验证 。许多研究仅限于体外实验或动物实验，对人类的实际效果尚不明确。

过量摄入花青素可能产生未知健康风险，如康奈尔大学研究显示，过多抗氧化剂可能对糖尿病产生负面影响。

5.紫黑色食物多样性

葡萄、紫薯、桑葚等常见食物均含花青素，通过多样化饮食获取比依赖单一高价食材更合理。

十四、鱼油：吃鱼就够了

鱼油保健品被吹捧得很高，但既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，直接吃鱼更有效。鱼还提供优质蛋白、维生素矿物质等微量元素，对心血管健康更有益 。

1. 营养全面性：鱼是“营养宝库”，鱼油只是“碎片”

鱼肉：富含优质蛋白（15%-22%）、Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）、维生素D、B族维生素、钙、锌、硒等多种营养素 。

鱼油：仅提取自鱼的脂肪部分，主要含EPA和DHA，缺乏蛋白质和其他微量营养素，无法提供鱼肉的完整营养谱系 。

关键发现：研究证实，鱼肉中300毫克DHA的功效相当于鱼油中600毫克DHA，这是因为鱼肉中的营养成分协同作用增强了效果 。

2. 健康效益的显著差异

心血管保护：每周吃鱼2-3次的人群，总死亡风险降低12%-30%，而单纯补充鱼油对心血管疾病的预防效果证据不足 。

大脑健康：鱼肉中的DHA能有效延缓认知退化，每周吃鱼>100克的人群认知下降率降低35%，而鱼油对老年痴呆的预防作用已被多项研究质疑 。

孕妇与胎儿：孕妇每周吃鱼2次，胎儿语言发育更好，99.9%的几率对胎儿语言发展有益，而鱼油补充效果远不及直接吃鱼。

3. 功效被过度夸大

心血管疾病预防：2017年美国心脏协会明确指出，鱼油对健康人群、糖尿病患者、卒中患者预防心血管疾病的证据不足 。

老年痴呆预防：2010年研究证实，患老年痴呆症后补充DHA并无益处，推翻了此前的广泛认知 。

4.安全隐患

纯度不足：市面上大多数鱼油纯度低于85%，只有纯度达到85%以上的鱼油才可能真正有益健康 。

氧化风险：EPA和DHA分子极不稳定，在加工、储存过程中极易氧化变质，降低功效甚至产生有害物质 。

出血风险：过量补充鱼油会降低凝血功能，增加出血风险，尤其对老年人和服用抗凝药物的人群 。

十五、初产蛋：珍贵≠更营养

“初产蛋”健脑的说法不靠谱，有益大脑健康的n-3脂肪酸、卵磷脂等物质含量并不比普通鸡蛋高 。

1. 什么是初产蛋

初产蛋（又称“开窝蛋”、“初生蛋”、“处女蛋”）指母鸡在生长期110-160天内产下的第一窝鸡蛋，通常为小母鸡性成熟后开始产蛋的最初阶段 。

产量稀少：每只母鸡仅能产出5-8枚初产蛋，年产量不足常规蛋的1/15，产蛋周期长达3-9天才能产一枚 。

外观特征：个头较小（30-50克，约为普通蛋的60%），蛋壳较硬且表面光滑，可能带有一丝血迹（"血壳蛋"），蛋黄比例略高（33%-35% vs 普通蛋28%） 。

2. 为何价格高昂

物以稀为贵：初产蛋产量有限，市场供应少，价格通常为普通鸡蛋的2-3倍（普通蛋6-8元/斤，初产蛋14-20元/斤） 。

营销概念包装：商家以“聪明蛋”、“营养蛋”、“孕妇儿童专用”等概念进行宣传，声称其“富含DHA卵磷脂”、“促进大脑发育”、“增强记忆力” 。

礼品属性：因“头窝蛋”的稀缺概念和吉祥寓意，逐渐成为节日礼品、探病慰问的高端选择 。

3. 核心营养成分科学证据展示

中国农业大学研究：比较了三个品种母鸡初产、峰期（42周）和晚期（70周）所产鸡蛋的营养成分，结果显示各品种在不同周龄所产的蛋在蛋黄比例、维生素E含量上有“显著性差异”，但维生素E只是鸡蛋中的一种营养成分，鸡蛋甚至不能算是它的优秀来源（一个鸡蛋所含维生素E不到每天需求量的5%） 。

营养与食品硕士阮光锋：指出初产蛋“很‘珍贵’，但营养价值并没有比其他普通鸡蛋高多少，与土鸡蛋、笨鸡蛋一样，其炒作的嫌疑大于实际的营养价值”。

华东理工大学刘少伟教授：明确表示“网上所说的‘初产蛋’营养价值高于不同鸡蛋的说法是不正确的，这种‘初产蛋’与一般的鸡蛋从营养价值来讲其实并无差别”。

十六、葡萄籽：部分商家偷换概念

商家大肆宣传葡萄籽能抗癌、抗氧化、延缓衰老，但实验数据仅表明“体外实验能够抑制癌细胞”，目前没有任何证据证明葡萄籽提取物能在体内抑制癌细胞 。

1. 延缓衰老：有潜力但需进一步验证

关键研究发现：2021年12月，中国科学院上海营养与健康研究所孙宇团队在《Nature Metabolism》发表研究，发现葡萄籽提取物中的原花青素C1（PCC1） 能选择性清除衰老细胞，使老年小鼠剩余寿命延长64.2%（整体寿命延长9.4%） 。

作用机制：PCC1通过双重机制发挥作用：

低浓度：抑制NF-κB信号通路，减少衰老相关分泌表型（SASP）因子分泌。

高浓度：激活p53-p38 MAPK通路，促使线粒体释放细胞色素c，诱导衰老细胞凋亡。

研究局限：这些发现基于小鼠模型（24-27个月龄，相当于人类75-90岁），尚未在人体中进行临床试验，安全性与有效性仍需验证 。

2. 抗癌：体外实验有效，体内证据不足

体外研究：葡萄籽提取物在体外实验中能抑制癌细胞生长，PCC1可诱导DNA损伤、导致细胞周期阻滞，并通过调节BCL-2、caspases等促凋亡因子诱导癌细胞凋亡 。

体内局限：浙江大学食品科学与营养系教授李铎指出，“体外实验能抑制”和“体内能抑制”是两回事，目前尚无证据证明葡萄籽提取物能在人体内抑制癌细胞 。

联合治疗潜力：PCC1与化疗药物联合使用可清除化疗后产生的衰老细胞，增强化疗效果（小鼠肿瘤缩小74.9%），但单独使用PCC1无法抑制肿瘤生长 。

3. 抗氧化：有一定作用，但被过度宣传

科学依据：葡萄籽中的原花青素是天然低毒性抗氧化剂，可降低细胞内游离氧自由基，改善细胞氧化应激状况 。

研究支持：多项研究表明，葡萄籽原花青素提取物能增强亚急性衰老模型小鼠的心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力 。

实际效果：中国医科大学航空总医院营养师张田表示，“长期吃这类保健食品有一定抗氧化作用，但没有宣传中说的那么神”。

葡萄籽提取物中的PCC1在延缓衰老方面展现出科学潜力，但目前证据主要基于实验室研究，尚不能作为确定的健康建议应用于人类。消费者应理性看待相关宣传，避免被过度营销误导。

这些产品被商家过度包装和宣传，实际功效远不如广告所言。消费者应保持理性，不要被夸大宣传迷惑，避免花冤枉钱。在选择保健品时，最好咨询专业医生意见，根据自身实际需求合理选择。

为了帮你练就一双“火眼金睛”，避开这些坑，我结合最新的科普知识，为你总结了“五看”鉴别法：

1. 看“身份”：它是药还是食品？

这是最根本的区别，国家有严格的规定：

药品（国药准字）： 用于治疗疾病，有严格的临床试验数据支持。

保健食品（蓝帽子）： 仅有调节机体功能的作用（如增强免疫力、辅助降血脂），不能治疗疾病 。

普通食品（SC开头）： 没有任何治疗或保健功能，仅仅用来充饥和提供营养。

警惕点： 如果一款包装上是“SC”生产许可证的普通食品（比如普通鸡蛋、普通酒），商家却宣称能“降血压”“治糖尿病”，那就是彻头彻尾的诈骗 。

2. 看“话术”：有没有这些“违禁词”？

根据法律法规，保健食品和普通食品的宣传是有限度的。一旦听到以下词汇，基本可以判定为虚假宣传：

绝对化用语： “根治”、“药到病除”、“无效退款”、“100%有效”、“祖传秘方” 。

治疗性用语： “治疗”、“治愈”、“抗肿瘤”、“替代药物”、“修复血管”。

恐吓式营销： “不买这个就会得癌”、“血管堵了90%” 。

3. 看“套路”：是不是在打“感情牌”或“免费牌”？

很多虚假宣传不靠产品说话，而是靠“套路”：

免费陷阱： 免费领鸡蛋、免费体检、免费旅游 。利用小恩小惠吸引老年人，然后在体检报告上造假（说你有病），最后推销高价产品。

温情攻势： 销售人员比儿女还亲，认“干爹干妈”，利用老人孤独的心理获取信任后骗钱 。

伪科学直播： 在直播间里找“托儿”演戏，或者冒充专家（穿白大褂），甚至利用“AI换脸”冒充名医或明星代言 。

4. 看“成分”：是不是“概念性添加”？

这是一种比较隐蔽的“虚假”。

现象： 产品宣传页上大肆宣扬某种昂贵成分（如胶原蛋白、某种植物提取物）的功效，但你去看配料表，这种成分的含量极低，根本达不到起效剂量。

后果： 你花了大价钱买回来的，实际上只是普通的糖水或淀粉，那个神奇成分只是“挂个名”而已 。

5. 查“官方”：动动手指验证一下

不要轻信商家的一面之词，自己动手查一下最靠谱：

查批号： 无论是药品还是保健食品，包装上都有批准文号。

国家药品监督管理局官网：查询药品和保健食品的真伪及核准功能 。

国家市场监管总局官网：查询保健食品的注册信息 。

如果查不到信息，或者查到的功能与商家宣传的不一样，那就是假的。