【乡村文化记忆】778 《难忘故乡的石碾子》□寿阳 \雷信德

寿阳作家

难忘故乡的石碾子

□寿阳 雷信德

2012年，由寿阳县文化繁荣促进会会长李爱生提议统筹，编纂我的故乡《雷家寨村志》，随着收集史料的进展，我俩回到老家村里搜集资料。沿南坡而上向北拐，首先映入眼帘的是老家的一个孩子（在县城上幼儿园）看到村中一台石碾，却不知是何物。孩子们正坐在石碾上玩得十分开心，久久不愿停下来。这一来引发我的思乡之情，触景生情，童年记忆油然而生。而这些孩子们正巧是暑假跟随父母参加奶奶的寿诞的。

此时此刻，勾起我对故乡石碾的老家情怀，往事历历在目，引起我深深的回忆。

以前村民们生活十分贫困，回想起小时的我，就帮家里干活，上山砍柴放羊、挑水，干些力所能及的农活。帮家里碾米是一件十分快乐的事情，那时正是全国解放战争时期。那时间，村民们一年种植打下的谷子，都要用石碾碾成小米，交公粮，剩下的留着自己吃。

我想起了当年唱的歌：

“小米饭，黄又黄，

赶上毛驴送公粮，

公粮送到哪里去，

解放军吃饱打胜仗，

打胜仗呀哎咳哟、呼儿咳”！

我们全村共有二百多人，仅有一盘石碾，它坐落在村口大道北面一处较为开阔的地方，秋收时节，农活儿繁多，全村养牛的很少，养骡马毛驴的也不多，白天碾米交公粮时间有限，石碾子忙不过来．碾米这活计有的还要在傍晚或有月亮的夜晚进行。

村民们称，我村有一个人叫雷协富，是个石匠，因排行第三、体弱多病，人们叫他“石匠三”。每到秋收之前，他总是早早就把这盘石碾子清理干净，把碾子锼好，让大家使用。因他是村里出名的穷光蛋户，土改时分到了土地，有了土地耕种，对共产党解放军十分有感情，为了幸福的生活和土改分的房屋，他怀着一颗感激之心，

为了感谢恩人共产党，把自己的好米交给解放军，所以“石匠三”他赶到秋收之前，就把这盘石碾锼好了，锼好的石碾，出快，平整，碾下的米全是好米多，几乎没破损的米粒，很少有破碎碾成面的。碾出来的好米，交公粮或自家做饭，都是既看好又吃香。雷协富，作为我们村翻身农民的代表，这种爱国情怀，至今留在我心中深深的记忆中，值得我们称颂。

那个时候的碾米，人们把新打下的谷子碾成小米，全靠人工操作。我爸把晒干的谷子，倒入碾盘上方四方形大木斗中，打开下方的籽眼，让谷子慢慢流入碾盘。随着牛或驴拉着大石碾转动，经过碾压，谷子随着缓缓流出，谷糠也随之蜕皮，谷子方可变成脱去谷糠的米粒。如此往复循环两次，再经过用扇车，人工打把，扇去谷糠，才能变成金黄色的小米。一想到那香喷喷的小米稠饭，那么透亮圆润饱满，人民解放军吃了就能打胜仗，我就兴奋不已。因为正是家乡的小米激起了我对党、对祖国、对故乡、对石碾的热爱。

其实干碾米这活儿可以说是一种享爱，看着土黄色的谷粒，经历碾压，就能变魔术一样变成金灿灿黄澄澄的小米，真的是让人心醉不己。这个时候，贪吃的牛驴有时也会走走停下来，甚至偷吃碾盘上的谷子。为了不让牛驴偷吃，人们用一木棍、一头绑笼头，一头绑在碾架上，叫“戳嘴棍”，其作用就是专门治理牛头偷吃时使其受阻。而我跟在后面，挥动着手中的枝条，驱动着牛驴拉着石碾旋转，借此加快了碾米的速度。

村民为早日把爱国公粮交公，再转到解放军手中，其间的热爱之情和劳动的智慧尽显其中。

随着社会进步，时代进展，石碾渐渐退休了，退出了我们的生活。在农业学大寨时期，村民们盖起了米面加工厂，里面不仅有碾米机，还有磨面机。机器碾米时一袋谷子仅用十几分钟就能碾成小米，又快当又省力，加工各类粮食更加便捷更加卫生。

如今的米面只要到商店或超市购买就行，连碾米的过程也见不到了。我为时代的发展而高兴，但也十分怀念童年乡村碾米的乐趣。为此，我把老家的石碾子也写进了《雷家寨村志》，还拍了石碾子和老院子的照片，算是给老家的历史记忆立此存照吧！