今日份早餐

秋水伊人

清晨的阳光刚爬上窗台，厨房里已经悄悄铺开了一天的序曲。面条是昨晚就备好的，韩国产的那包小麦面，色泽温润如浅秋的麦田，静静躺在操作台上。旁边那碗洗净的菠菜和金针菇，绿得鲜亮，白得清爽，像是从菜园里刚摘回来的模样。红盖酱罐上的日期清晰，仿佛在提醒我：新鲜的日子，就该用新鲜的食材开启。两个鸡蛋圆润光滑，像极了童年时母亲从竹篮里轻轻取出的样子。它们安静地卧在台面，等待被赋予香气与温度。

锅在电磁炉上微微发热，木柄的触感温厚踏实。油刚烧热，蛋液滑入锅中，瞬间发出细微的“滋啦”声，蛋白边缘泛起轻盈的泡，像春日湖面泛起的涟漪。蛋黄还保持着完整的圆，金灿灿的，像是把一小片晨光煎进了锅里。我偏爱这种半熟的焦香，外圈微脆，内里柔软，仿佛一口咬下，就能尝到生活的层次。厨房的光线越来越亮，窗外的风轻轻拂动纱帘，另一口锅在旁静候，像一位默契的伙伴，随时准备接续这场清晨的仪式。

水沸后下面，面条在滚烫中舒展身体，由硬挺变得柔韧。捞出过凉，再回锅翻炒，裹上那勺红盖酱汁，香气一下子窜了出来——微辣、酱香、还有一丝发酵的醇厚。青翠的菠菜和葱段撒进去，翻炒几下便鲜亮夺目。最后，把煎好的蛋轻轻放上，蛋黄微微颤动，仿佛轻轻一碰，就会流淌出整座清晨的暖意。锅还在炉上，热气氤氲，整间屋子都染上了食物的温柔。这一碗面，不只填饱肚子，更像是对平凡日子的一次郑重致意。

今日份早餐，就这样在烟火与静谧之间完成了它的诞生。没有繁复的仪式，也没有刻意的摆拍，只有食材与时间的自然对话。我端起碗，坐在窗边，第一口是热的，第二口是香的，第三口，是心满意足的安静。