小筷子大智慧

英伦

　　年前曾与金哥、黄校、尧调等讨论过关于筷子的话题，一直想整理成文。今日得闲，便对筷子的前世今生做了个梳理。

　　筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用的餐具之一，它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。中国是筷子的发源地，用筷子吃饭至少已有3000多年的历史。关于筷子的起源，历史学家们至今在讨论，最广为接受的说法是筷子诞生于大约3000年前的中国商周时期。先秦称筷子为“挟”，秦汉叫“箸”，古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

　　关于筷子的来源传说，有三种不同的版本。

其一，与姜子牙有关：姜子牙从昆仑山下来，整日钓鱼，其他什么都不会做，他老婆无法忍受这种苦日子，想把他害死后另嫁人，于是便在肉中下毒。有一天，姜子牙伸手去抓肉吃，突然飞来一只鸟在他手上啄了一口，姜子牙疼得肉没吃成，一连三次都是这样，姜子牙气得追鸟出门。追到山上才知这是只神鸟，告诉他肉里有毒，下次吃饭要用竹枝试毒。从此，姜子牙每餐都用细竹夹食。此事传出后，他老婆不敢再下毒，而且邻居们也纷纷学着用细竹吃饭，后来效仿的人越来越多，用筷子吃饭的习俗就一代代传下来了。

　　其二，与妲己有关：商纣王喜怒无常，吃饭时总是挑三捡四，好多厨师都成为他的刀下之鬼。妲己心细，每次在纣王用餐前都要先尝一尝，以免他发怒。有一次，妲己尝到菜太烫，但已来不及调换，急中生智就取下头上长长的玉簪，夹起菜吹了又吹，等凉了再送入纣王口中，纣王很是享受，要她天天如此。妲己让工匠特制了两根长玉簪专门用来夹菜，以后这种方法传到民间，就产生了筷子。

　　其三，与大禹有关：大禹治水三过家门而不入被传为美谈，有一次，他来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉，肉在水中煮沸后太烫，无法用手抓。为了节约时间，砍下两根细树枝夹肉吃。以后，他总是用树枝或细竹从热锅中捞食，手下人见这样既不烫手，手上又不沾油腻，于是纷纷效仿，于是逐渐形成了筷子的雏形。

　　传说归传说，但我更相信，筷子的发明它不是某一个人的功劳，而是劳动人民集体智慧的结晶，有诗为证：

筷子七寸六分长，

七情六欲里面藏；

一头圆来一头方，

代表天圆与地方；

两根相伴不分离，

一动一静数阴阳；

夹起人间三餐味，

尝尽世间岁月长；

寻常餐具传千年，

蕴含乾坤大道彰。

　　在我们侗家的传统婚俗中，筷子还扮演着多重角色，主要体现在以下四个方面：一是成双成对，寓意两人相互陪伴、永不分离，象征着婚姻中的和谐与美满。二是早生贵子，民间流行“筷子快子，快快生子”的吉语。三是不能缺少的嫁妆之一，女方父母会在嫁妆中放入筷子，既表达对女儿婚姻的祝福，也象征着将家庭的温暖和传统传递给新人。四是出嫁有扔筷子的习俗，扔筷子意味着从此不再吃娘家饭，也表达对娘家的感恩与告别；扔筷子代表开启新生活，新娘将从此日起，开始在夫家独立生活，承担起新家庭的重任，与夫家同甘共苦。

　　我常在抖音上刷到《离娘调》，一曲歌毕，让人泪不自禁。

一把筷子十二双，

爹娘儿女生成双；

男儿六双耕田地，

女儿六双置嫁妆。

儿拿六双传家宝，

女拿六双还爹娘；

跨出门槛哭祖上，

叩谢爹娘养一场。

……

　　筷子里包含许多人情世故。比如：有句口头禅叫“只添筷，不添菜”，语言朴实却深刻反映了现实社会的人情味，背后是好客之情，是团结互助的精神。“一根筷子容易折，十根筷子硬如铁。” 民谚以最朴素的物理现象，道破人类社会的生存法则，团结就是力量。侗家人建造新房，在立屋上梁那天，梁木正中要用四枚铜钱钉着一方红布，里面装有一本老黄历、光洋、一双红色筷子，五谷杂粮种子、毛笔与墨碇，意寓“耕读传家远，诗书继世长。”

　　筷子里蕴含着生存哲理。现实生活中，筷子早已超越了“餐具”的意义：它教会我们“合作”——两根筷子才能成事，单打独斗夹不起生活的滋味；它提醒我们“平衡”——用力太猛会夹碎，太轻又夹不住，做人做事也得这样；它告诫我们“包容”——不管是山珍海味还是粗茶淡饭，都能一视同仁地夹起；它教会我们修养——“拿得起放得下”；它暗示为人智慧——不硬碰硬，懂得迂回；——不张扬，才能稳稳当当地抓住生活。