<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇昵称：克信</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇号：4365583</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">大寒，二十四节气的最后一站，以热汤暖食作别旧冬，静候春来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">北方冰天雪地裹银装，我家南方的灯笼花，正热热闹闹开得艳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">大寒进补正当时！刚出锅的肉包暄软爆汁，蹄花汤炖得软烂脱骨，一口热汤一口包，浑身都暖透了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今日美食：芽菜+鲜肉+葱姜末，手工大包子出锅！面皮暄软，肉馅喷香，咬一口就沦陷～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">发酵好的面团取出，在案板上撒干面粉，反复揉搓排气，把面团里的空气全部揉出，再分成大小均匀的小剂子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二次醒发：小剂子擀成包子皮，包入馅料后，放在铺了油纸的蒸屉上，盖上锅盖，静置15-20分钟，让包子醒发至体积变大、手感轻盈。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟（根据包子大小调整时间），关火后焖3-5分钟再开盖，防止包子遇冷回缩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">刚出锅的包子也太争气了，个个暄软蓬松，咬一口满是鲜香～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今日大寒，天寒地冻，最适合用一锅热汤、一笼包子，把全家人的胃都焐得暖烘烘的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这锅海带大白雪豆炖蹄花太绝了，鲜香味浓，配着暄软包子吃，幸福感直接拉满！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">北方天寒地冻，我家这盆倒挂金钟开得热热闹闹，把冬天过成了春天，这大概就是最治愈的日常了。祝大家大寒，添衣保暖，静候春来，日日安康！</span></p> 谢谢您的分享🌿⛄️🌿⛄️🌿⛄️