食客的心态

明月心

2026年1月15日，萨莉亚华中首店（武汉首店）在武汉经开区永旺梦乐城正式开业。开业当天午间等位数量超过400桌，线上取号一度因客流量过大而关闭。店内提供70多种餐品，开业首日实际人均消费约40元。该店开业标志着萨莉亚正式进入华中市场。

在贾国龙再、再、再次口水开战罗永浩时，萨莉亚华中首店（武汉首店）在武汉经开永旺梦乐城正式开业。

1月18日上午，我睡眼惺忪、不情不愿地被张公子拖到经开永旺梦乐城萨莉亚门口时，才上午11点半左右。只见萨莉亚门口的小方凳上，里里外外坐了三圈已取号在等餐的人。一根绳子将等餐的人群圈了起来，在绳头绳尾的连接处用白纸黑字告示“餐位已满，停止取号”的字样。

此时，还不到正午12点。

在西贝一次性关停102家门店时，有“预制菜之王”美称的萨莉亚门口却拥有“里三层、外三层”的候餐人群。

很明显，消费者不抵制“预制菜”。

菜品丰富，安全卫生，价格亲民，服务优质，诚实守信，就算罗永浩三头六臂，舌灿如莲，又岂能撼动他西呗分毫？

1月18日和19日连续两天，筋斗云人民日报评论《人民日报评西贝关店事件：网络舆论环境不能成为企业发展的短板》、《人民日报再评西贝关店事件：危机面前，坦诚是最好的公关》。第一篇评论，读起来很G方，G方得让人们产生“在云雾端”的幻觉，评得事实不清、风向不明，还不如“让指弹再飞一会儿”。第二篇再评，读起来神清气爽，终于有廓清迷雾、拨云见日的清朗，评得既G方又亲民，既中肯又实用。

人民日报再评曰：预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化，有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。国家加强预制菜食品安全监管、促进产业高质量发展，有利于保证供应效率、卫生标准、稳定口味，并降低餐饮消费价格，在维护“舌尖上的安全”同时提升消费体验，这是一件好事。餐饮企业不仅无需谈预制菜色变，还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。

迄今为止，我还未吃过西贝。

如果G媒只止步于“评西贝关店事件”，我不会考虑去吃，怕吃到“槽”点后“梗”着不能“吐”，更怕一不小心变成“别有用心者”，为吃顿饭不至于。G媒“再评西贝关店事件”后，我会考虑到店体验，但张公子会犹豫，他一直是精打细算、性价比优先的主。