考试季的小忐忑：0.33元微光，陪孩子从容赴考……

玉

今天的汕头清晨，带着点不一样的紧张气息——两个孩子终于迎来期末考试了。小宝早上先走进考场，而大宝的考试要从下午开始，一直持续到后天早上。送他们出门时，大宝突然拉住我的手，小声问：“爸爸，我有点紧张，紧张会不会影响考试呀？” 看着他略带不安的眼神，我心里软了一下，蹲下来拍了拍他的肩膀：“会有点影响，但没关系呀，就像爸爸做牛肉丸，用心做好每一步就够了，你像平时做题一样认真，爸爸相信你。”

我是林泓儒，在广东汕头做手工潮汕牛肉丸已经13年了，也是两个孩子的爸爸。这段时间，家里的节奏都围着孩子们的期末考试转。小宝年纪小，心态倒挺放松，早上还哼着歌走进学校；大宝就不一样了，越临近考试越谨慎，前几天复习到深夜，还会主动问我不懂的题目。作为家长，我能做的就是默默支持，每天早上给他们煮一碗热腾腾的牛肉丸，补充能量，也算是给他们加油打气。

送完孩子回到作坊，我习惯性地打开手机，看到了昨天的流量主收入提醒：0.33元。数额不大，却像一缕微光，照亮了这个有点紧张的早晨。我运营公众号，初衷很简单，就是想分享自己做丸子的日常、和顾客的故事，还有家里的小点滴，没想到还能有小小的收入。这0.33元，虽然不够买什么贵重的东西，但却让我觉得，这些平凡的生活片段，也有人愿意驻足看看，这份认可，很暖心。

整理作坊的时候，我想起大宝问我的问题，其实何止是孩子考试会紧张，我做牛肉丸这13年，每次接到大订单，或者遇到老顾客特意上门，心里也会有点小忐忑，怕自己做得不够好，辜负了大家的信任。但这份忐忑，最后都会变成用心做好每一颗丸子的动力。就像我常跟孩子们说的，不管做什么事，只要把该做的步骤做到位，结果自然不会差。

做牛肉丸，我一直守着两个原则：纯牛肉制作，手工捶打。每天天不亮，我就去市场挑新鲜的黄牛后腿肉，筋膜必须剔除干净，这样做出来的丸子才没有杂质，口感也更纯粹。回到作坊，用木槌一下一下地捶打，直到牛肉糜起胶有韧性，这个过程虽然费力气，但却是保证口感的关键。很多人劝我用机器，说效率高还省力，但我知道，机器捶打的牛肉纤维不够细腻，少了手工的温度，老顾客们惦记的，就是这口正宗的潮汕味道。

13年来，我的复购率高达95%，很多老顾客从单身吃到成家，从自己吃到带着孩子来吃。他们常说：“泓儒，你家的丸子吃着放心，咬开能看到清晰的肉纤维，孩子老人都爱吃。” 每次听到这样的话，我都觉得特别踏实。这份信任，就像我鼓励大宝的底气一样，让我在做牛肉丸的路上，一直坚持着初心，不敢有半点马虎。

中午给孩子们准备午饭时，我特意煮了他们爱吃的牛肉丸。小宝考完试回来，一进门就喊：“爸爸，我考得不错！丸子真好吃！” 大宝下午要考试，中午吃得格外认真，还跟我说：“爸爸，我不紧张了，就像你做丸子一样，一步一步来就好。” 看着孩子们的笑脸，我心里满是欣慰。其实教育孩子和做牛肉丸，道理是相通的，都需要耐心、用心和坚持，不能急于求成，也不能敷衍了事。

下午大宝走进考场后，我回到作坊继续忙碌。捶打牛肉的“咚咚”声，在安静的午后显得格外清晰。一边捶肉，我一边想着，生活就像这手工牛肉丸，只有经过反复锤炼，才能变得紧实有韧性；而那些看似微不足道的小收获，比如0.33元的流量主收入，比如孩子一句“不紧张了”，比如老顾客的一句认可，就像丸子里的肉纤维，看似平凡，却支撑起了整个生活的质感。

我的愿景很简单，就是让全国各地的有缘人，都能吃到我家的正宗潮汕牛肉丸，把这份带着烟火气的味道传递出去。同时，也希望能陪着孩子们慢慢长大，看着他们从容面对人生中的每一次“考试”。生活或许没有那么多大起大落，但这些平凡日子里的小确幸、小坚持、小信任，就足够温暖我们一路前行。

我是林泓儒，在广东汕头向你问好！祝所有正在考试的孩子们都能从容发挥，取得理想的成绩。也感谢每一位信任我的顾客，感谢生活给予的这些小微光。未来的日子里，我会继续坚守手工做丸的初心，用心做好每一颗丸子，也会继续分享生活里的点滴温暖。愿我们都能在平凡的生活里，收获属于自己的踏实与幸福，日子越过越有滋味！