腊月雪

上校1970

今天，公历2026年1月19日，农历丙午年12月1日，腊月的第一天，一场雪在济南人的期盼中纷纷扬扬下了半天。

腊月雪，兆丰年。俗话说，‌“过了腊月就是年”，就是指农历腊月（十二月）结束后，紧接着就是农历新年~春节啦。

快过年啦！一进腊月就是年，在民间，腊八粥、腊八蒜、过小年、买年货，民俗里的腊月是年关准备期，需备年货、清债务、避冲突、拜祖宗，确保新年顺利，充满了仪式感。

可是，你知道农历十二月为何叫腊月？

原来之所以叫腊月，是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名，南北朝时期固定在十二月初八日，先民都要猎杀禽兽举行大祭活动，拜神敬祖，以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。因“腊”与“猎”通假，“猎祭”遂写成了“腊祭”，因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期，到公元前221年，秦始皇统一中国，下令制定历法，将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”。

进了腊月门，也就开始有了年味儿。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”这首民谣《腊月歌》“唱”足了腊月里的各种民俗大戏。

小时候快过年，父母总会到附近的王舍人庄大集和济南化肥厂供销社采购年货，印象最深的还是好吃的。

那年代，最好吃的就是肉，平时过日子买肉是靠计划票，一个月的人头上才分配半斤肉，全家八口人也就4斤肉。为了省下食油票，母亲恨不能把4斤肉全买成白花花的大板油。所以尽管我们馋的直蹦跶，可真能吃到嘴里的只剩下油渣渣(济南人叫吱啰嗦)。

一年里下，苦熬苦盼的就是快过年，尤其是热火朝天的腊月天。家里会买回来豆腐、粉条、猪蹄子、猪脑袋瓜子，然后炸藕合、炸麻片……

最最让我们欢喜的还是那个白生生、肥嘟嘟、竖着两个大耳朵，却嗒啦着眼皮、歪闭着嘴，跌斜个腮帮子一副憨巴样的大猪头。

猪头肉好吃啊！肥而不腻，油而不黏，金黄色的肉皮、软嫩嫩的白肉、筋道十足瘦肉，一口下去又脆又香劲道十足。还有那弹性十足的大舌头，脆生生的大耳朵，一咬咯巴脆的大牙床，就连那两颗琥珀玛瑙样的大眼珠子，也是又弹又脆又有汁，好吃的不能行。

然而，父母一边上班一边忙腊月，可不是我们这群吃货这么轻松。就说那颗宝贝似的猪脑袋瓜子吧，猪脸上沟沟岔岔的皱折里，还藏着没去干净的细毛毛，那大耳朵里更是猪毛隐蔽的好地方，加上猪蹄子脚趾甲硬壳和黑毛毛，这些都得弄干净了才能做。

母亲在煤炉子里插上两个炉勾子，待烧红了勾子，就像拼刺刀一般红彤彤的烫向那些猪毛毛，呲啦啦，一瞬间，肉皮烧焦的气味飘起来，猪毛在红勾子的灼烧下，先卷曲再萎缩然后就缩到了肉皮里。我们围一圈，一点不嫌脏和臭，反而觉着那燎猪毛的焦糊气也带着肉的香甜味。

小时候，印象中忙腊月，最烦琐的就是这炖猪脑袋瓜子肉。又是烫又是拔，又是洗又是刮，好不容易看到父亲举着斧头，一下两下三、四下……，把若大个猪脑袋瓜子剁几瓣，还得一件一件把牙床、舌头、眼珠子、猪脑子、连带着猪耳朵拆卸下来……，唉！想想那些个杀猪的屠夫们也真不容易，一个猪头就把俺全家折腾上一天，人家杀猪的屠夫如像俺家这干法，杀上十头猪还不累瘫了。

按习俗，进了腊月首先是打扫除尘‌，“腊月二十四扫房子”，去除旧年晦气。‌‌然后是准备食物‌：做腊八粥、蒸馒头、杀年猪、炖肉等，象征丰收吉祥。‌‌再就是置办年货‌：买春联、新衣、祭品，贴窗花和“福”字。‌‌当然还不能少了祭祀仪式‌：腊月二十三祭灶神，表达对自然的敬畏。‌‌

看看这满天的雪，不就是老天要咱老百姓开始忙年的信号吗？这雪，如白面，蒸花卷蒸豆包蒸个举世无双的大馒头。这雪，如香粉，扑脸上，清爽爽；扑房上，白堆堆；扑树上，玉妆容。扑满一座城，就是一个水晶宫。

腊月的雪，赶着初一的钟点来上班，咱老百姓的日子再忙再累再平淡，腊月里忙过年，不还是盼望来年的好光景，盼着全家人的健康快乐幸福吗！

朋友们，腊月雪都来了，马年的蹄声不就越来越近了吗，忙年吧？动起来，让咱老百姓的日子如同这腊月雪，扑天盖地花摞着花，一片花花的好天地。