一桌烟火里的江南味道

花开半夏

这次短途旅行虽未远行，却在舌尖上走过了江南的温婉与醇厚。一日三餐中，最难忘的是那顿静谧午后在古镇老宅改建的私房菜馆里享用的家常宴席，朴素中藏着匠心，寻常里透着诗意。

白墙黛瓦的老屋临水而立，曾是清代一位退隐文人的居所。据地方志记载，此处原名“听雨堂”，每逢梅雨时节，主人便焚香抚琴，邀三五知己品茗论诗。如今化作食肆，仍保留着当年的木窗雕花与天井回廊，仿佛一箸一勺间都能尝到岁月的沉香。

坐定不久，菜肴陆续上桌。蒸笼掀开的瞬间，热气裹挟着酱香扑面而来，红亮的肉块浸在浓油赤酱中，据说是依古法慢炖四小时而成，入口即化。一旁的西兰花清脆爽口，豆腐则淋上了以黄豆酱与辣椒熬制的秘方酱汁，咸鲜微辣，层次分明。小碟中的深色蘸汁，据说是店主自酿三年的酱油，用来提味再合适不过。茶杯里的浅黄茶汤是本地特有的炒青，初尝微苦，回甘悠长。这顿饭没有山珍海味，却以时令食材与传统手艺，演绎出江南人家最真实的一日三餐。