<p class="ql-block">导言：我栖居了六十多年的上海，对我来说是一座既熟稔又陌生的城市。熟稔的是街头巷尾的烟火日常，陌生的是那些踏足过数次的地标里，藏着不为人知的历史掌故、逸闻传说与艺术韵致。近日，我们三五好友，一同探访了上海人耳熟能详，却又对其内里故事语焉不详的传奇地标—和平饭店。</p> 从外滩走过中山东一路，眼前位于南京东路路口的和平饭店无疑是外滩建筑群里标志性的建筑。 走进和平饭店设在南京东路上的正门。 在花岗岩外墙墙面上的和平饭店铭牌。 和平饭店的前身-沙逊大厦的国保碑。 我们一行按照预约的时间，来到和平饭店大堂。大堂地面采用乳白色意大利大理石铺成，顶端有古铜镂花吊灯，豪华典雅。和平博物馆的馆长张敏亲自接待我们，并为我们全程讲解。据张馆长介绍，和平饭店前身为沙逊大厦，由英籍犹太人爱利斯・维克多・沙逊投资兴建，1926年开始基础施工，1929年竣工并投入使用，楼高77米，共12层，是当时外滩最高的建筑物，有“远东第一楼”的美誉。沙逊大厦可谓国内最早的商业综合体，其中五至九层为华懋饭店。华懋饭店自落成始，因其精美的装饰风格、最先进的设施设备和尊贵的服务被誉为远东最大、最奢华的酒店之一。1941年太平洋战争爆发后，和平饭店被日伪强占。1945年，汇中洋行收回汇中饭店的产权，不久又转让给华商大庆公司。1949 年上海解放后，由上海市人民政府接管大厦，改为中共华东局财政委员会办公处。1956年春，上海市为解决当时涉外旅馆的不足，决定恢复华懋饭店的业务，并改名为“和平饭店“。 和平饭店自建成以来，接待了无数国内外的社会名流、政要和知名人士。如美国将军马歇尔、燕京大学校长司徒雷登、剧作家诺埃尔・考沃德等。1936年，美国喜剧大师查理・卓别林偕《摩登时代》女主角宝莲・高黛入住；1960 年，英国伯纳特・蒙哥马利元帅来华访问，途经上海时入住；1971 年美国乒乓球代表团应邀访问中国，在上海期间也入住于此。此外，鲁迅、宋庆龄曾来饭店会见外国友人卓别林、萧伯纳等。和平饭店见证了许多重要的历史事件。1909年，“万国禁烟会” 在这里举行；1923年，孙中山与苏联特使越飞在这里签署了《孙文-越飞宣言》；1998 年汪辜会谈在此举行，打开了两岸关系新局面。和平饭店属装饰艺术派（Art Deco）建筑，是中国Art Deco 风格的典范。建筑整体是钢架结构，外立面以竖向线条作为装饰主体，檐部及基座部分使用抽象几何形装饰母体。 上海和平饭店因收视率创出新高的电视剧《繁花》，因旗袍爷叔的长包房等亮点成为上海的网红景点。我在饭店走廊巧遇旗袍爷叔，可惜匆匆而过，没能留下照片。张馆长首先带我们来到《繁花》剧中反复出现的和平饭店老电梯。这两台电梯是从沙逊大厦时期一直保留至今的酒店设备，电梯采用手柄旋转，指针罗盘方式上下运行。 两台老式电梯中，有一台电梯中还安放了座凳，供乘坐电梯的宾客歇息。这是我第一次看到安放座凳的电梯。 走过和平饭店底层走廊，张馆长给我们介绍了中国当代著名雕塑家章华的雕塑作品《芭蕾舞少女》。 我们重返和平饭店大堂。八角亭下方的正厅原来是购物中心的正中的位置，从这里可以通往四周的商场。 现在通往购物中心的四扇大门用四面巨大的银色浮雕作为装饰，浮雕整体内为硬石膏，外为银帛，描述了当时旧上海外滩的生活气息与城市环境。 大厅的正中央把放着一只巨大的和平鸽，这是在庆祝饭店开业九十周年时，玻璃艺术家施森斌为和平饭店创作并捐赠的工艺作品。 和平鸽作品依托传统琉璃工艺塑造身形，用解构式的现代艺术语言将和平鸽展翅的优美姿态娓娓道来。和平鸽用1580片玻璃制成，重1吨，和平鸽姿势栩栩如生，稳重不失浪漫，与和平饭店寓意完全吻合。 <p class="ql-block">和平饭店大厅的穹顶</p> 在和平饭店的许多装饰和看似不起眼的地方，常常可以看到两只灵缇犬的图案。这是酒店创始人沙逊的爱犬，据说沙逊酷爱赛马和赛犬。 和平饭店在各个入口处、檐部正中等处，均采用沙逊家族“猎狗”族徽作为装饰中心要素。饭店走廊的古铜镂花吊灯，豪华典雅。 饭店的爵士吧以老年爵士乐队的演出而闻名，这个乐队的成员平均年龄达82岁，破吉尼斯世界纪录，曾被美国《新闻周刊》评选为“世界上最好的十个爵士酒吧”之一。 老年爵士乐队身着白衬衫、黑领结，以经典的“老克勒”形象压轴登场，热情演奏《Time to say Goodbye》等名曲。这些平均年龄83岁的老年爵士乐手每晚坚持在和平饭店爵士酒吧演出，世界各地的旅客们都慕名而来。2013年拍摄以他们为主角拍摄的《上海老爵士》纪录片还在加拿大多伦多电影节上首映，引起世界的关注。 张馆长带着我们开始参观和平博物馆。 和平博物馆就在一进门右手边有个小楼梯，走一段狭窄的楼梯，到达和平饭店夹层，它是作为一个独特的部分存在着。 博物馆位于大堂的夹层，如今馆内陈列着饭店各个时期的各式银制器皿、瓷器、水晶摆件和古董，以及曾经在此下榻过的名人及政要的照片、酒店不同时期的宣传册等。 沿着楼梯走上二楼，映入眼帘的是复古的台灯和座椅，重现了当时大户人家的起居室。这里展出的展品均是原件，泛黄的纸张让人感受到时代变迁，展示着从华懋饭店到和平饭店时期的历史记载和人文传奇。 <p class="ql-block">和平博物馆馆内展出了曾经使用过的铜钥匙牌、铜制保温瓶、铜烟灰缸、银制调羹等一批“古董级”用品。</p> <p class="ql-block">和平博物馆馆内展出了“华懋饭店”铜招牌。</p> 还展出了各种古典器具，装饰艺术风格的家具、与饭店相关的旧报纸和书籍，充满斑驳的历史印记，记录下原主人沙逊和他那些明星、政要、宾客们留下的辉煌。和平博物馆是国内第一家以饭店形式建立的博物馆。 饭店曾经使用过的凉菜拼盘半球形的尊顶盖，前后各有对称的上海石库门图案，周边饰以浦江两岸经典建筑和上海市花白玉兰图案，简洁而典雅，引人注目。 1955年初，在和平饭店的一个房间里，沈锦福、王家德、张仁茂、陈传书四位有志于造表的修表师，联名写信给上海市领导，希望组织试制国产机械手表。 我国自主设计、生产的机械手表-上海牌手表就在和平饭店攻关成功。 这是1998年10月14日，举世瞩目的“汪辜会谈”用餐菜单，这是饭店员工手写的宋徽宗赵佶所创的瘦金体菜单。 这座颇具传奇色彩的老饭店内，居然拍摄过40多部电影大片，其中耳熟能详的就包括《永不消逝的电波》、《阮玲玉》、《大上海1937》、《大城小事》、《摇啊摇，摇到外婆桥》等。 和平饭店大堂是一个丰字形的结构，这中间的一竖连接着通向外滩大门的走廊，和平饭店的走廊仿佛一条时光隧道，连接着长长的酒店廊道，被称为电影走廊。走廊两侧挂着一些在和平饭店取景的电影剧照。一路上的吊顶，壁灯等等，这配色，这花纹都太美了。 电影走廊的尽头是饭店的东侧大厅，大厅正中的这个塔是鎏金尖塔装饰，是庆祝和平饭店九十周年庆典前安放在这里的。 <br>鎏金尖塔是饭店 Art Deco 风格（装饰艺术风格）的标志性元素之一。它以金色石材搭配顶部金属造型，结合大厅的弧形拱顶、彩色玻璃等细节，呈现出老上海“远东第一楼”的奢华质感，也是和平饭店内部的网红打卡点之一。常被游客称为“和平饭店鎏金塔”。 这是和平饭店的一个复古的老阶梯，也是有名的打卡地。这个楼梯也是《小时代3》的取景处，就连著名喜剧大师卓别林也曾走过。 这个楼梯位于上海和平饭店东大门内侧区域，也常被称为“卓别林楼梯”，因当年卓别林曾在此被记者围堵而得名。它是大堂东入口附近的小型楼梯，连接饭店的底层与夹层，楼梯的花纹地毯是1930年代保留的经典设计，也是和平饭店复古风格的标志性打卡点之一，这座著名的“卓别林楼梯”常出现在影视剧取景镜头中。 我们走过通往和平饭店最大的宴会厅-和平厅的走廊。 来到和平饭店的和平厅，这是饭店最大的宴会厅，曾是沙逊的私人舞厅。和平厅有着典型的英式巴洛克式宫廷建筑风格，挑高6米的拱形屋顶搭配月洞式窗户，厅内悬吊着多盏巨型水晶吊灯，地板还是当年保留下来的枫木弹簧地板，整体是 Art Deco 装饰艺术风格，也是和平饭店举办宴会、活动的标志性场地之一。记得当记者时，曾经几次进入这座大厅，参加在这里举行的商务宴请酒会。 沙逊阁位于上海和平饭店的10 楼（最高层），它原本是饭店建造者维克多・沙逊的私人套房，是20世纪30年代“远东第一楼”的主人私域。如今被改造为饭店的总统套房区域，紧邻九楼华懋阁的上层，还能享270度的外滩江景视野，可同时俯瞰外滩万国建筑、黄浦江与陆家嘴天际线，是和平饭店观景视野最开阔的区域之一。和平饭店的“九国式特套”，中、英、美、法、德、印、日、意、西九大异国风情套房，也是和平饭店的一大特色。 来到和平饭店8楼，龙凤厅是饭店内的高档中餐厅，以中式古典装修，雕龙画凤的装饰、红柱绿壁为特色，还能俯瞰外滩和浦江的美景，主打经典上海菜与粤菜。 龙凤厅的上海菜菜品遵循本帮菜传统的“浓油赤酱”的风格，如鲍鱼红烧肉，鲍鱼大乌参，将溏心鲍与五花肉、大乌参搭配，色泽红亮，酱香浓郁，口味醇厚，甜咸适中，一口下去能吃出老上海的富贵味。 龙凤厅的顶部有龙凤装饰，尽显中国传统建筑艺术的魅力。 和平饭店龙凤厅的冷盘热炒。 走出餐厅，来到和平饭店的屋顶观景平台。和平饭店大楼采用金字塔顶，用绿色铜皮瓦楞装饰，有人称之为“祖母绿”。四方攒尖的屋顶高19米，既增加了建筑高度，又增添了美观效果。其实最早它是黄铜色的，铜会氧化，风吹雨淋，渐渐成了斑驳的铜锈绿；最后为了好看，索性全部涂成绿色，意外成了现在的“祖母绿”。 我们从和平饭店的金字塔式的屋顶与中国银行大楼之间这个独特的角度，去欣赏陆家嘴东方明珠，别有一番韵味。 俯瞰黄浦江自西南而来。 和平饭店大楼与中国银行大楼之间的小小陆家嘴风光。