<p class="ql-block"> 沙县，这座充满生活气息的小城， 以其独特的美食和丰富的文化底蕴吸引着众多游客。漫步在街头巷尾，沙县美食的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。每一砖一瓦间，都沉淀着深厚的历史文化韵味。</p> <p class="ql-block"> 中国餐饮行业的四大巨头是沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭和过桥米线，这四者以全国性高覆盖率。</p><p class="ql-block"> 仅管版本不一，但“沙县小吃”和“兰州拉面”两家确实独拔头筹。</p> <p class="ql-block"> 你吃过“沙县的小吃”吗？此话似乎问得唐突。谁没吃过“沙县小吃”，不就是有名的饮食伴侣—小馄饨＋拌面。</p><p class="ql-block"> 说的没错，但那是《沙县小吃》而不是有一百多品种的真正的“沙县的小吃”。</p> <p class="ql-block"> 我一人出行到过全国各地不少地方，也吃过无数次的《沙县小吃》。听说“沙县的小吃”有一百多种。今天特意前来，就为了看一看这地道的“沙县的小吃”…</p> <p class="ql-block"> 因为一人行，经常吃这“饮食伴侣”方便。这是我众多游记里找到的一幅相片，当时去广东开平看碉楼，住赤坎古镇旁<span style="font-size:15px;">（赤坎古镇居民已全部搬迁，空无一人）。</span>竟然在出口处找到了这家坚韧不拔的《沙县小吃》。</p> <p class="ql-block"> “沙县小吃”，你随便问一个经常出行的驴友，他大概率会告诉你，沙县小吃嘛也就是拌面、馄饨、鸡腿饭、炖罐汤吧。</p><p class="ql-block"> 而“沙县的小吃”品种多达110多种，它始于1600多年前的东晋义熙年，此地的先民都是集中原各地来的汉族后裔，故使沙县的小吃蕴含着古老汉族饮食文化的“基因”，堪称“活化石”的存在。</p> <p class="ql-block"> 三明北火车站出来，打车直奔沙县。</p> <p class="ql-block"> 入住临沙溪的宾馆，推开窗映入眼帘的就是立在沙溪上的悬索桥，这个俺喜欢。</p><p class="ql-block"> 沙县地处闽西北山区的沙溪下游，在旱路难行的古代，这里曾经是相当繁华的农副产品集散地，当时的城关可谓是：“江中百舸争游，陆上商贸云集”，故使得这客家饮食文化得到了发扬光大。</p> <p class="ql-block"> 办完住宿，直接马不停蹄地打车来到有名的“沙县小吃文化城”。</p> <p class="ql-block"> 沙县小吃文化城就在这—沙村。</p> <p class="ql-block"> 感觉里头静悄悄的。</p> <p class="ql-block"> 来到这“小吃文化城”，好像来早了—没人。</p> <p class="ql-block"> 做攻略时，知道“庙门扁肉”在沙县的小吃里占的比重不小。</p> <p class="ql-block"> 但此时门可罗雀。听说到了饭点或傍晚人多，可热闹着。</p> <p class="ql-block"> 餐领连锁的“阿莲小吃”名气可不小。</p> <p class="ql-block"> 走进去一看，店家在备战呢。</p> <p class="ql-block"> 能进驻小吃城的都是沙县的名店。</p> <p class="ql-block"> 反正看起来都好吃。</p> <p class="ql-block"> 沙县的板鸭是远近闻名，特别是“郑湖板鸭”。</p> <p class="ql-block"> 记得听一驴友曾说过，“沙县小吃文化城”外地游客来的多。</p> <p class="ql-block"> 从沙村回城，迎面叫“曲巷”是沙县一条历史悠久的古巷，以9处拐弯著称。听说到了曲巷，离“佳兰烧麦”就不远了。</p> <p class="ql-block"> 可别看这小门面小店的不起眼，她卖的烧麦可是有代言人。</p> <p class="ql-block"> 听说这店的扁肉（小馄饨）不比庙门扁肉差。</p> <p class="ql-block"> 沙县的烧麦馅包的是粉丝、肉丁、笋丁和葱花，馅多皮薄。摆在圆盘上放入蒸笼，出炉时一团团粉白晶莹，皮薄得一碰就破，蘸当地特有的豆豉油，清爽可口。</p><p class="ql-block"> 你可曾在别的地方的《沙县小吃》里吃过这“东东”？</p> <p class="ql-block"> 罗梓丹，中国内地女演员，出生于福建省三明市沙县。沙县小吃中国公益形象代言人。</p> <p class="ql-block"> 价格十分的低廉，也就这“低廉的价格”使得很多到外地做“沙县小吃”的沙县人发了财。</p> <p class="ql-block"> 班厝巷，一般驴友都会来的地儿。</p> <p class="ql-block"> 班厝巷从前也叫烧饼巷—春兰烧饼、罗兰烧饼、香兰烧饼。里头还有“烧饼工作室”。</p> <p class="ql-block"> 春兰烧饼。</p> <p class="ql-block"> 罗兰烧饼、香兰烧饼—你爱来来！</p> <p class="ql-block"> 田公巷走出去的是沙溪上的悬索桥。</p> <p class="ql-block"> “肥姐小吃”总店，肥姐可是重量级别！十分出名的小吃店。</p> <p class="ql-block"> 丑娘煎包，我因好奇心，往里头探了一下，一挺俊的妇女在剪指甲，丑娘不会是她婆婆吧？卖的鲜肉煎包还没开卖，“丑娘煎包”不会是为“好奇效应”而取的店名吧？</p> <p class="ql-block"> 隔壁就是大名鼎鼎的“李记沙县小吃”。</p> <p class="ql-block"> 里头真热闹，热气腾腾…</p> <p class="ql-block"> 站一旁看那女孩在包扁肉，十几秒包了十几个，真快手也！这一趟来得有点意思…</p> <p class="ql-block"> 逛累了，慢慢往回走，先回去歇歇，走到悬索桥—嘿，大叔你可是“独钓沙溪头”…</p>