<p class="ql-block">重磅发布 | 江南大学李永富团队领衔开启主食控糖新时代</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2026年1月17日，无锡 —— 一场改写中国健康主食产业格局的盛会，在无锡市惠山区中威蓝海御华大饭店隆重举行。由江南大学食品学院李永富副教授团队牵头的「慢糖控糖创新体系暨主食控糖新时代发布会」**圆满落幕，来自全球食品科技领域的顶尖学者、医疗界权威专家、健康产业领军者及千余名行业伙伴共同见证了这一里程碑时刻。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">🌟 国之重器，13年攻关铸就控糖里程碑</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">作为我国高血糖饮食防治领域的核心研究者，李永富副教授带领团队历经八载深耕，依托国家“十三五”重点研发计划专项支持，突破传统主食加工技术瓶颈，独创瞬时高温流化技术。这项达到国际领先水平的纯物理加工工艺，在实现全谷物与大米“同煮同熟”的同时，构建起天然营养屏障，从根源延缓淀粉消化速率，平稳餐后血糖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">经权威机构检测，该技术研发的慢糖米中，γ-氨基丁酸、花青素等八大活性营养物质含量较普通大米提升10至200倍；其卓越的控糖功效与营养价值，更通过北京协和医院临床验证，成为该院营养科智慧专柜唯一入选的粮食类产品，为全球控糖人群提供了“吃饱不升糖、营养更全面”的革命性主食方案。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">🎯 全民福祉，让控糖从“将就”到“享受”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">发布会现场，多位用户代表的真实分享引发全场共鸣：一位拥有20年糖尿病史的患者，坚持食用慢糖米近一年后，每日胰岛素用量从70余单位降至26单位，体重同步健康减重5公斤；普通消费者也反馈，慢糖米的膳食纤维含量是普通大米的十倍，食用后肠道蠕动更顺畅，为体重管理提供了高效助力。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">李永富副教授在主题报告中深度阐释，慢糖控糖创新体系通过“延缓糖分分解、减少糖分吸收、降低糖蛋白结合率”三大核心路径，不仅攻克了传统杂粮口感粗糙、蒸煮繁琐的行业痛点，更让控糖人群无需再在“饱腹”与“控糖”之间两难，真正实现了“吃好饭、控好糖”的全民健康愿景。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">🚀 产业升级，共绘健康中国新蓝图</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">随着《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》等重磅政策的推进，全谷物替代精米白面已成为改善国民膳食结构、防控慢性疾病的关键举措。此次慢糖控糖创新体系的发布，不仅标志着我国在主食控糖领域取得了突破性进展，更打通了从技术研发到产业化应用的全链条。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">目前，慢糖米已建成年产4万吨的自动化智能生产线，构建起“技术研发—规模生产—市场应用”的完整产业生态，未来还将持续拓展产品线，开发慢糖面条、慢糖馒头等更多形态的健康主食，让科技赋能的控糖饮食惠及万千家庭，为健康中国2030战略目标的实现注入强劲动能。</p>