<p class="ql-block">大家看到这洁白如雪的鸽子，站在绿意盎然的草地上，眼神清澈，姿态温顺，怕是心都化了，哪还舍得吃？可我要说，别误会，这可不是要放生的信鸽，而是专为餐桌而养的肉鸽，也叫菜鸽。它和鸡、鸭、鹅、兔一样，本就是人间烟火里的一道寻常美味，只是它的营养更胜一筹——高蛋白、低脂肪，滋补而不燥，连古人都称它为“一鸽胜九鸡”。所以啊，爱它，不如好好吃它，让它化作暖意，滋养你的整个冬天。</p> <p class="ql-block">如今已进入“四九”，寒气逼人，民间素有“九九进补”的讲究。药补不如食补，而要说冬日滋补的头牌，我心中非鸽子莫属。它不似大补药材那般霸道，却能润物无声地补气养血、强健筋骨，尤其适合体虚、术后恢复的人。一碗热腾腾的鸽子汤下肚，从胃暖到心，连西北风都变得温柔了。</p> <p class="ql-block">食材：杀好的鸽子！</p> <p class="ql-block">把鸽子肚子剖开，取出内脏，把鸽子内脏清洗干净，它也是美食哈！</p> <p class="ql-block">鸽子切成块状！</p> <p class="ql-block">把鸽子清洗干净、沥干水！</p> <p class="ql-block">食材：枸杞子！</p> <p class="ql-block">食材：鹌鹑蛋，预先烧熟去壳，放入碗里备用！</p> <p class="ql-block">辅料：大胡葱、生姜片！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">起锅，把鸽子加入锅里，加入大胡葱、生姜片，加入适量水，水一定要盖过食材！</span></p> <p class="ql-block">鸽子在烧煮进行中！</p> <p class="ql-block">见锅里滚开，看到一锅的浮沫！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">见锅里滚开后，把浮沫去除干净，加入料酒盖锅，用大火煮开，然后转小火焖，好汤是需要时间慢慢熬出来哈！</span></p> <p class="ql-block">盖锅继续烧煮！</p> <p class="ql-block">20分钟后，加入盐，继续煮！</p> <p class="ql-block">鸽子汤经过40分钟的烧煮已好了，精髓已全部融入汤中了！</p> <p class="ql-block">经过40分钟的烧煮，这时的大胡葱已成为了渣，影响汤质的形，所以一定得去掉！</p> <p class="ql-block">大家看到吧，一锅清澈见底的鲜汤呈现在眼前，亮眼！</p> <p class="ql-block">把鹌鹑蛋加入锅里，再烧5分钟，按个人喜好调味，适合自己的肯定是最美味的！</p> <p class="ql-block">加入枸杞子！</p> <p class="ql-block">枸杞子不经烧，加入后烧1分钟即可，时间过长了烂糟糟，一锅糊！</p> <p class="ql-block">辅料：小葱末！</p> <p class="ql-block">最后撒上小葱末，可使汤更加香鲜畅神！这锅金黄的汤，白嫩的鸽肉，红亮的枸杞，绿油的葱花，还有那圆润的鹌鹑蛋，五色俱全，赏心悦目。香气四溢，连隔壁都闻到啦！</p> <p class="ql-block">盛上一碗，捧在手心，暖意从指尖蔓延到全身。喝一口，鲜香滑过舌尖，直抵肺腑。鸽肉软烂，汤汁浓郁，一碗下肚，整个人都被温柔地治愈了。</p> <p class="ql-block">这道冬季大补汤——鸽子、鹌鹑蛋、枸杞汤，终于圆满收官。它不只是一碗汤，更是一份心意，一种生活态度。营养丰富，味道鲜美，一个“鲜”字，足以概括。它适合所有人，尤其适合术后体虚、元气不足的人。一碗下肚，补气养血，暖身更暖心。为这碗汤，点个赞！👍</p> <p class="ql-block"><b>统一回复:主持人老师、 美友老师感谢各位光临指导，因本人患上眼疾， 不再一一回复，敬请老师们谅解！🙏🙏🙏🌹🌹🌹</b></p>