<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昵称:老顽童(裕鑫)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇号:5540699</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">图/文/编辑:老顽童(裕鑫)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">柴米油盐的岁月，最动人的事，就是把说过的话讲过事去做到。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">学友之间视频闲聊，回忆起儿时吃过的小菜。讲到那时弄堂里家家户户早餐小菜，酱瓜，乳腐，油氽豆板加泡饭。咸菜炒毛豆，咸菜炒笋絲等均是剩小菜。条件好点家庭会有肉松，油条，海蜇头(皮)。那天早餐不吃泡饭，后弄堂买点心吃，买付大饼夹油条，老虎脚爪，粢饭糕或粢饭团，再加一碗甜或咸的豆浆真是开心的不得了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">其中一个同学讲到海蜇皮拌萝卜絲，味觉的记忆十分深刻，好吃，鲜香，脆脆的(嘎蹦脆)。今天复刻一盘海蜇皮拌萝卜絲，体验一下“嘎蹦脆”的感觉。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">常言道“冬吃萝卜，夏吃姜”，对身体有帮助。饮食的原材料丰富多样，随着季节的变化，生长着不同季节时间的植物（食物），这些植物（食物）均是人类生存的保障。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">白萝卜具有清热生津，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰的功效。还可帮助消化，治疗食积腹胀。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">海蜇皮是一种低热量、高蛋白的海产品，富含胶原蛋白、碘、硒等营养素，传统医学认为其有清热化痰、润肠通便的作用，现代研究显示其可能辅助调节血压、改善代谢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹饪过程:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">①包装的海蜇絲挤干水分，放入凉白开水中浸泡，多换几次水，直至海蜇无咸味，挤干水分待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">②白萝卜创去表皮，切成细絲，加入少量的盐腌一下，见萝卜腌后出水分，捞起萝卜絲挤干水分待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">③胡萝卜切絲，香葱切葱花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">④将海蜇丝，白萝卜絲，胡萝卜絲三者合在一起充分拌匀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">⑤加味精和木糖醇(糖友食用)拌合，尝一下口味怎样(咸淡状况)，适量加入一点盐。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">⑥散上葱花，鍋内烧热油浇淋在葱花上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">⑦即刻拌匀，食时加一点小磨蔴油即可食用。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一款闻闻“香喷喷”，吃吃“嘎蹦脆”的下饭(宁波话吃饭)小菜。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">葱油萝卜絲拌海蜇絲</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">芹菜炒香干</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">炒菠菜</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">盐水鸡</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">百叶包蛋饺白菜湯</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小厨美食:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美食不仅是一种味觉的享受，更是一种生活的态度。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“每一口都是时间的味道，每一道都是岁月的痕迹。”</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">鲜肉白菜水饺</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">厨房是我退休后最喜欢呆的地方，这里不仅有烟火气，还有我对生活的热爱与坚持。每一天，我都在小厨房里，为家人准备一顿顿温暖的饭菜，也为自己编织一段段温馨的记忆。</b></p>