柴烧五百年世界活文物

老闫

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　　2026年1月14日，大儿子妥善安排工作，携笔记本电脑随行，驾车带我们老两口开启了一场别具意义的岭南之旅。他精心规划路线，兼顾事业与亲情，领我们游历广东佛山、江门、肇庆三城。此行不仅让他在途中处理公务两不误，更让我们在轻松惬意中领略了三地的风土人情、秀美山川与地道佳肴。尤为贴心的是，他专为年逾八旬的我们挑选行程——少步行而多观览，步步皆景，处处生情，让暮年之行亦能心驰神往。

　　首站抵达佛山，我们走进南风古灶旅游区，仿佛踏入一部活态的陶瓷史诗。这里承载着五千年制陶文明的厚重脉搏，是国家4A级旅游景区，更是集观光、生产、研学、体验于一体的活态文化空间。景区内，南风古灶（建于明正德元年，公元1506年）与高灶（建于明万历年间，公元1521年）两座古窑巍然屹立，窑火不熄，薪传五百余载，堪称人间奇迹。其一奇，在于以“火养窑”——作为文物，竟以持续柴烧维系生命；其二奇，柴焰绵延五百年未曾断绝，时间之久，举世罕见；其三奇，南风古灶窑尾竟生一株古榕，四百余年沐烈焰而不凋，根深叶茂，昂然挺立，似与窑火共生共荣，演绎自然与人文的壮丽交响。

　　步入广东石湾陶瓷博物馆，仿佛翻开一部立体的陶艺典籍。馆藏珍品琳琅满目，从新石器时代的粗陶残片，到唐宋釉彩的温润器皿，再到明清石湾公仔的生动传神，每一件都镌刻着时光的印记。石湾陶塑“石湾瓦，甲天下”的美誉背后，是匠人世代守艺、薪火相传的执着。在这里，我们不仅看见陶土的蜕变，更听见了五百年窑火中不息的文明回响。

　　最令人震撼的，是那座载入吉尼斯世界纪录的古官窑——五百年柴烧不辍，至今仍能开窑烧制。火焰在窑膛中跃动，仿佛从未停歇，它不只是历史的见证者，更是活着的参与者。这不仅是技术的奇迹，更是文化生命力的象征。柴烧五百年，烧出的不只是陶器，更是一种不灭的精神传承，一段仍在呼吸的历史。

　　午时，大儿子带我们走进佛山市连续三季蝉联榜首、荣登《米其林餐厅指南》的《陶醉馆》。他熟稔地点菜，为我特选了钟爱的《香桔酱石斑鱼》，酸甜鲜嫩，果香沁人；又为母亲点上《陶醉清香鸡》与《烧椒沙口笋》，清香扑鼻，辣而不燥。一旁的《石锅海胆豆腐煲》热气腾腾，金黄海胆融于嫩豆腐中，入口即化，鲜不可言。菜肴虽非陶器，却如陶艺般讲究火候与匠心，舌尖上的滋味，恰似那窑火般绵长悠远，令人陶然沉醉。