烤红薯

月牙（拒加微信）

　　小时候家里穷，平时能吃的零食几乎没有，中秋过了之后，我们最喜欢吃的就是烤红薯。

过了中秋，新红薯就从地垄里挖回来了。挑长长细细的，颜色红鲜艳的拿到灶膛里来烤。

坐在灶间，锅底下火苗呼呼的往上窜。我们就用小煤铲把红薯空运进灶膛，靠着火苗一边放下，然后铲几铲热草木灰盖上。

灶膛里火烧B旺旺的，一直炙烤着它，其间要翻几次面。直到灰堆上冒小泡泡，香气窜得满屋香，这才算熟透了，我们才会掀开烫手的柴灰，把它挖出来，用纸壳裹着，小心翼翼地剥掉它身上的焦黄外衣来吃，这时候最怕烫着自己手或唇了。

剥壳的红薯露出黄嫩的果肉，咬一口香甜面糯，吃一口心花怒放，热气腾腾的红薯，只吃一个中号就饱了够了。

记忆里小时候最棒的甜点，莫过于烤红暑，而今街头巷尾卖的烤红暑再也吃不出当初的味道。人常说跑饭不吃，饥饭好吃，红暑成了我们回不去的味道。

　　每逄过大年或是村里过红白喜事时，大人都忙着煮饭烧菜，孩子们却没事可干，于是，烧红暑便成了他们最快乐的事。

大人是，大锅大火大锅饭，大人大事大讲究。小娃是，吃菜喝水闹着玩，烤着红薯比蜜甜。

一个大冷的冬日，我和姐姐一起被父亲带到他外家刘湾乡送礼，那里的孩子都烧红薯吃，他们的嘴跟吃了老鼠似的黑嘘嘘的，我们是人生地不熟的外来客？

谁家待客揍席时，不买几袋红薯呢？于是一向机灵的姐姐眼珠磆碌一转，开始行动了。

姐姐东转转，西看看，寻到了盛红署的竹拢，悄悄地拿了三个直接奔向烧柴的炉灶，把红薯埋进了泛着火星的柴灰中，然后远远招呼着，大约一小时后，姐姐说“惊喜来了！”就拉了我去锅灶口，在灰中扒拉出老鼠一样细长的红薯，此时红薯特別烫手，还滋滋地冒着热情，我们俩躲在背人处慢慢剥开皮，吃一口，红薯果肉香甜面糯，非常好吃。

　　近两年，家里有了空气炸锅，烤红薯很方便，只要把细长的红薯洗干净，我们可以随时做。但是，柴火灶烧烤的红薯始终散发着无可比拟的浓郁的香甜之气，比任何设备做的都好吃。

烤红薯仿佛烤的不是红薯，而是一种对生活的期望和追求。

物质丰富了，精神则空虚了，也只有儿时的过往散发着全色的光芒。