<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾下乡川南石顶山区，几年的知青生活中对当地“三农”生态的了解与认识，似乎都是那“刨猪汤”文化的展开与外延。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“刨猪汤”相聚，是山民们年关农闲之际的狂欢。在当时那“忙时吃干，闲时吃清，可爪菜代”的年代，可说近乎“浪费”。但又何以年复一年得以为继呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当时是处计划经济，尚在学D寨运动之中，农村人民公社实施的是“集体经济，互助合作”模式管理。尽管在劳动分配上有一些差别，但不足以刺激生产力的良性释能，唯有那法定自留地，才能彰显个性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山区有交通不便之难，但也有地广人稀之利，自留地的等级与面积挂钩，若有基本盘支撑，蛋糕相对大些。当时集体的示范高产田地，根本不能与劳强户的自留地比优论产，后者是花，是精耕细作真资格样扳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">为啥啰嗦自留地？当时刨猪汤的猪大小，一条或两条，取决于劳强与劳弱户之区别，直线对接自留地产能。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">农民种地，要有好的收成，作再大努力都是一厢情愿，还得老天风调雨顺相佑。工人劳动，挣收入，一分劳动，一分收获，农民劳动，直接所获是生活所需实物，那种看着长，望天收的日夜牵挂之费神焦心，是苦苦的煎熬。年关若能用“刨猪汤”祭天，谢邻，酬亲，结友，试问，为此狂欢，还需要什么其它理由。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果说，黄帝陵的清明朝拜是“国祭”，“刨猪汤”则是民间乡野那份敬畏自然的文化传承。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">时代不同了，肉食不再稀缺。但能让您吃出“乡愁”来吗？在现代化的都市里，情调不搭边，唯有在其发源地，故乡热土，以及能让你发“呆”的场景氛围。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （配图/网络）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>