古镇里的新年味

冯卫

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　　2026年1月4日，元旦假期落幕，新年的第一趟出行，我奔赴了上海浦东的新场古镇。新场古镇是一座有着800多年历史的江南水乡古镇，也是电影《色戒》的取景地之一。上世纪七十年代，我曾上山下乡到南汇县上海市东海农场工作，那时从城里去往农场，要搭乘沪南线和南三线公交车，新场车站正是沪南线的必经之路，回城前三年多的时光里，我来来去去路过新场不知多少次，却始终没踏足过古镇一步，此番再赴此地，一晃已过去将近五十年。

　　踏古镇之门（牌楼西路新场大街），先与石坊相逢。这座石牌坊是为了表彰明代两大家族的荣耀而建，“三世二品”指的是家族三代人都官至二品，青灰色的石梁上，“九列名卿”“七省理漕”等字样清晰可辨，是古镇的标志性建筑，也是历史地位的象征。

　　原以为元旦假期结束第一个工作日的老街该是清净模样，怎料石板路上依旧人声熙攘，烟火气裹着江南的温润，撞了满怀。

　　沿着老街缓步前行，清代与民国时期的建筑错落排布，成了最动人的风景。

　　新场历史文化陈列馆，老宅已有100多年的历史了，这里曾经是新场最大的一个典当行——兴隆典当。

　　这座清末典当行旧址保留了三进院落，砖木结构的硬山灰瓦顶搭配荷叶山墙，面阔五间，现存29间房。荷叶山墙是最大亮点，既美观又寓意吉祥，展现了江南传统建筑的精致工艺。

　　庭院里摆放“三世二品坊残件”，石狮为原明代 “三世二品坊” 残件。“三世二品坊” 始建于明万历年间（公元 1573 年），为明代新场籍官拜二品太常寺卿朱国盛家族为彰显家族荣耀而建，祖父辈因其功勋均被朝廷封任二品官籍，故坊曰：“三世二品坊”

　　庭院里陈列这座绞圈房屋面模型，复刻了老浦东人家最熟悉的屋顶轮廓。绞圈房，作为上海乡村传统民居，早在上海乡村村落形成之时，绞圈房的雏形已经出现。绞圈房的基本规制是房屋四面围合，形成一个相对的字型，两侧次房侧有栏脚屋，且四坡面互相搭接绞连，整体上形成一个适合生产生活的建筑空间。

　　这是从网上找来的浦东一尺花园绞圈房的航拍图，初见它的围合式布局，让我长了见识。绞圈房距今已有三四百年历史，是上海开埠前代表性民居，文献记载最早可追溯至1742年乾隆七年，与开埠后的石库门同为近代上海历史的印记，且多分布于浦东沿海一带。它由江南四合院式民居发展而来，石库门亦是脱胎于它并经改良缩小，厢房、天井、客堂这类名称也都传承自绞圈房。

　　网上资料显示，浦东新区陶家宅1号是清末儒商陶长青的古宅，现为一尺花园，在绞圈房中颇具特色。2023年11月中旬我曾到访一尺花园浦东首家门店，当时拍下这处绞圈房的仪门，还误以为建筑风格类似石库门，不知其为绞圈房。绞圈房的仪门很有讲究，和江南民居不同，它必定居中建造、正对正门，而非江南民居那般可偏左偏右。

　　一尺花园绞圈房的庭心原是晒谷平地，如今改建成雅致池塘；客堂本为会客聚会之所，修缮后仍保留穿斗式框架，梁、柱乃至官帽翅清晰可见，尽显旧时风貌。2023年11月摄于一尺花园浦东首家门店。

　　2023年11月摄于一尺花园浦东首家门店。

　　百年绞圈房，上海开埠前的民居记忆，在城市发展中，既要守护，更要传承发扬，愿它们在保护与活化中延续生机。2023年11月摄于一尺花园浦东首家门店。

　　新场历史文化陈列馆庭院一隅，南天竹正红得热烈。叶片染着秋冬的霞色，浆果似玛瑙成串，在风里轻轻摇晃。这一抹鲜亮的红，不只是冬日里的惊艳点缀，更藏着鸿运当头、家宅兴旺的美好祈愿。历经霜雪依旧饱满的果实，也正是岁月里平安长寿的温柔注脚。

　　从陈列馆走出，眼前的老街便氤氲着江南烟火气。黛瓦粉墙的店铺鳞次栉比，陈列馆对面的下沙烧卖店前更是热闹，游客们围聚在蒸腾的热气旁，只为这一口地道的鲜香，暖了冬日的时光。

　　青瓦黛墙的老街上，人流如织。“蒋三臭豆腐”的木牌前，小小的队伍蜿蜒排开，挡不住这烟火诱惑，我也加入等候的人群。油锅滋滋作响，金黄的臭豆腐刚起锅，外焦里嫩，咬下一口香气直钻鼻尖，在古旧巷弄里，这5元三块的满足感，真香啊！

　　洪福桥（又名洪桥）是新场古镇标志性古桥，始建于明正德年间（1506-1521），由乡绅潘祥捐资，清乾隆四十七年（1782）知县韩运鸿牵头重修。它原是单孔石级环龙拱桥，桥心刻水纹、四角饰吉祥纹样，寓意洪福齐天；1960年改石平桥，2005年依明代桥基与文献复拱桥原貌。如今洪福桥与包家桥南北相望，撑起古镇“井”字形水乡格局，桥上车马行人、桥下流水潺潺，是浦东“十八镇之首”五百年烟火的鲜活见证。

　　站在洪福桥上极目望去，洪桥港东西两向的水巷如青罗带般舒展，黛瓦连绵的店铺酒楼依河而立，红灯笼在木檐下轻轻摇曳。桥下流水脉脉，载着两岸的烟火与岁月缓缓前行，古桥飞虹与枕河人家相映成趣，正是新场古镇最动人的水乡烟火图。

　　洪福桥东南侧的第一楼茶园，它始建于清代，20世纪20年代扩建为三层骑楼，因当时是镇上最高建筑而得名。这里曾是南汇最早的书场，也是中共地下党秘密联络站，如今仍是水乡标志性建筑，还作为《色戒》等影视作品的取景地，延续着百年烟火气。

　　洪福桥南的老街青石板上人潮涌动，木楼店铺红灯高悬，“桃花酥”“袜底酥”的暖黄招牌透着烟火气，酒楼茶肆幡帘轻摇。桥北那栋老建筑的白色山墙，正是荷叶山墙，弧线舒展如覆黛瓦之上，与南街的热闹相映成趣。

　　从洪福桥下来，踏上洪东街，仿佛步入了一条时光回廊。洪福楼，是一座三层的古风建筑，这里原是百年奚家厅药局的门店。

　　洪东街石板路蜿蜒向前，把烟火气揉进古旧的木窗里。灯笼暖光轻晃，藤蔓爬过墙垣，“一片树叶的故事”藏着茶香，蓝印花布随风舒展。在洪东街的转角，每一间小店都是一首小诗，等你推门读它的温柔篇章。

　　奚家厅的百年印记，洪东街116号、122号的门牌下，藏着奚家厅跨越清末至今的岁月。斑驳白墙上的文保铭牌，是历史的勋章；木质楼体里中西合璧的雕花、罗马柱与中式木栏交织的骑楼立面，是时光的密语。推开吱呀的木门，仿佛能听见百年前的笑语，在二进院落里轻轻回荡。

　　奚家厅把清末的中西合璧之美刻进了木与石里。罗马柱托着细腻的欧式卷草花饰，如凝固的波浪，是西风东渐的温柔注脚；老木梁上的浅刻深雕，似把江南的烟雨、市井的热闹都揉进纹路里，每一刀都是时光的低语。暖黄灯笼悬在雕花檐角，与彩色风铃木栏相映，让凝固的建筑也有了鲜活的温度。这些被时光打磨的局部，是奚家厅写给岁月的情诗，每一处都藏着百年前的匠心与浪漫

　　在奚家厅的对面，这组铜雕把新场古镇的市井烟火凝固成了永恒。仿佛让百年前的水乡日常重现在眼前，每一道轮廓都流淌着温暖的旧时光。

　　铜雕藏满古镇烟火气，奶奶握井绳的手带着岁月力道，孩童凑在井边琢磨井水为何微凉，是水乡最暖的日常温情；街角小顽童偷偷“放水”，俏皮模样逗得人会心一笑，路过可得小心“湿鞋”；还有匠人静坐凳上，脚边药碾子静静守望，既还原了中药铺旧时光，也让老手艺在岁月里鲜活延续。

　　新场胡氏宅，洪东路上的绞圈房遗珍。老木门半开，红灯笼高挂，市井的热闹与老宅的静谧在此交融，一砖一瓦皆是浦东古镇的鲜活记忆。

　　沿洪东街的青石板拾级而上，窄巷白墙的尽头，便是新场古镇的东仓桥。这座重修于清光绪十五年的单跨平梁桥，看似其貌不扬，却承载着古镇的盐场记忆——宋元时期，新场因盐场迁建而得名，东仓桥与西仓桥正是当年通向盐仓的重要通道。如今，桥上行人往来，桥下碧水悠悠，斑驳的巷墙与鲜活的水乡烟火交织在一起，让千年的历史在眼前缓缓流淌。

　　下塘街与洪东街的两岸，是一幅晕开的江南水墨画。黛瓦层叠如鳞，白墙温润似玉，朱红的灯笼在木檐下轻轻摇曳，与碧水相映成趣。古桥或平梁卧波，或石拱如虹，每一座都牵着两岸的烟火，也载着千年的盐场旧梦。漫步其间，一步一景皆是温柔，仿佛整个江南的诗意，都流淌在这巷陌与河湾里。

　　新场古镇不光是千年盐都，还是藏在山水间的人文秘境，昔日盐号码头的喧嚣虽已淡去，古街老巷里的匠心手艺、民俗风情仍在流转，每一步皆是故事，每一景皆有韵味。

　　站在东仓桥上向东望去，眼前是一幅流动的江南画卷。黛瓦白墙依水而建，古朴的木檐下，杏黄的茶幌与朱红的灯笼相映成趣，在澄澈如镜的河面投下温柔的倒影。碧水悠悠，载着两岸的烟火气缓缓流淌，仿佛时光也在这里放慢了脚步，让人沉醉在这千年古镇的诗意里。

　　从“务本堂”茶馆的临河拱门望进去，是前店后宅、枕水而居的江南旧韵；非遗体验店的红幅与藤编墩子透着鲜活的烟火气；熙攘的游人正向东寻访奚家厅的百年故事；而那道布满木雕的横梁，正静静诉说着古镇的岁月沉香。

　　在新场的烟火里，总有几处安静的角落：北栅口的老街书摊挂着“有书真富贵，无事小神仙”的楹联，洪东街的旧书铺守着斑驳木檐，东仓桥下塘的临河摊位枕着流水，满架旧书等懂它的人翻开。拐个弯，便是游人如织、人声鼎沸的大街，从静谧的旧时光径直踏入喧嚷的烟火气，转身便可一头扎进街边热络的美食铺子。

　　北栅口，新场古镇的一处要道，连接着新场大街与沪南公路辅路，也是游人折返的节点。

　　折返北栅口，转角便撞见鲜活的市井图景。摊位上的笋干、水塔糕冒着热气，细看招牌才认出，这些熟悉的商贩竟是从召稼楼迁来的，把地道的风味也一并带到了新场。

　　在洪西街与新场大街交汇的街角，一栋饱经岁月的清末木结构老宅格外醒目。黛瓦木墙间，“大别山刀板香咸货专卖店”的招牌热热闹闹地立着，而门口那根静静伫立的石柱上，“本店创自康熙壬寅年”的刻字，却悄悄诉说着一段跨越三个世纪的故事。

　　新场古镇街角这家“大别山刀板香”，来头可不小！它是清康熙年间谢渭盛“谢氏北店”的原址，当年就是浦东响当当的咸货商号。如今店里咸猪头、咸猪蹄、咸猪鼻齐齐坐镇，猪爹爹一家老小都到齐啦，我也带了一斤咸肉回家，把三百年的老味道揣进了包里。

　　在新场老街逛吃逛吃，一不小心就把上海年夜饭的硬菜给凑齐了！老卤走油肉红亮得像开了滤镜，蹄膀敦实得像健身教练，三林塘肉皮吸饱汤汁后软糯Q弹，还有这花雕酒熟醉蟹，酒香裹着蟹鲜，每一口都是“鲜掉眉毛”的顶配快乐。谁看了不说一句“嗲！”

　　小巷摊主很听劝，人民需要什么就卖什么，为人民摆摊！这句横幅绝了，工作恋爱皆烦恼，love不如live好，逛逛吃吃最好！

　　馄饨都搞上“研究与创新实验室”了，主打一个科技狠活包馅儿！下沙烧卖、油赞子、老街汤圆紧随其后，在这条街上，减肥是不可能的了。

　　新场老街上鸡汤豆花网红店很多，随便冲了家网红鸡汤豆花，10块洋钿一碗，原以为是广告噱头，结果鲜得眉毛落脱！回到屋里厢，刚想跟家人吹吹这碗豆花，电视里《人气美食》正好在放新场大街457号那家网红店，那个戴白口罩的老板，一口南汇闲话：“阿拉额豆花，鲜是鲜得来！”我一拍大腿：“哟！原来我吃的不是电视同款店，但吃到了同款鲜！”

　　“国际馄饨研究中心”的招牌果然名不虚传！年轻老板的野心不止于一碗烟火气，100种馄饨馅已研发出70多款，把小吃做成了一门学问。人生苦短，再来一碗，这碗里包的可不止是鲜美，更是满满的创意与用心。

　　喧嚣的老街上，这家酱菜园像个安静的“异类”。斑驳的木梁、码得整整齐齐的酱菜坛子，在人潮涌动里守着一份老派的清冷。热闹是别人的，它只管把岁月腌渍成脆爽的滋味。

　　在新场大街偶遇的烟火气，一边是老板手脚麻利地给大闸蟹捆上棉线，另一边是小宁波海鲜的老板把肥嫩的银蚶舀进乳腐卤的罐子里。带回家腌成醉蟹，揭开盖子的瞬间，整座古镇的鲜都封在了这一坛里。

　　从新场大街向南穿过牌楼西路，大街青石板路被脚步磨得发亮，两旁的店铺挂着红灯笼，行人裹着冬装慢悠悠走着。最是这寻常的市井烟火，让人愿意一次次奔赴古镇。

　　沿新场大街向南行，午后暖阳为白墙黛瓦镀上一层柔光，墙上“后市河”涂鸦撞入眼帘，古老与新潮温柔相拥，脚步悄然放缓，余下路段留待他日再探。

　　牌楼东路这面标志性的荷叶山墙在暖色里舒展着弧线。起伏的轮廓像古镇摊开的掌纹，藏着百年的风与月。望着它渐渐远去，才惊觉一场漫游已悄然落幕，唯有这份江南的雅致，还在心头荡漾。

　　不知不觉，以一又三分之二小时逛遍了牌楼西路-北栅口的老街。工作日的新场古镇，褪去假期喧嚣，多了几分从容烟火气。百年建筑沉淀岁月厚重，市井街巷漫溢鲜活暖意，这趟新年首逛，藏满惊喜，心生暖意。

文字编辑：冯卫

摄影：冯卫

发布日期：2026年1月17日

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