一笼烟火气，半日广式情

茄子

岭南的晨光总是来得早，茶楼里的烟火气也醒得早。这一程旅途，最难忘的不是名胜古迹，而是一顿慢悠悠的早茶时光。在广东的老字号茶楼里，点心是舌尖上的诗，一笼笼蒸腾着市井温情与百年茶楼文化的精魂。

桌前热气氤氲，几笼刚出炉的点心依次排开，仿佛在演绎一场味觉的序曲。白色的虾饺晶莹剔透，褶如细浪，咬下去鲜甜的虾仁弹跳于齿间；叉烧包油亮饱满，轻轻一压便绽开笑意；还有那金黄酥脆的炸物，外皮撒着细糖粉，内里是松软香甜的馅料，一口咬下，酥皮碎落如秋叶轻响。这些点心不只是食物，更是粤人“一盅两件”生活哲学的延续——人生百忙，何妨停步，饮一盏茶，食一味点。

稍后端上来的点心更显匠心：黑天鹅造型的甜点静卧纸托，宛如艺术品，金塔形点心色泽明亮，与竹屉中白胖的汤圆相映成趣。蛋挞的酥皮层层叠叠，一如广府饮食文化的细腻传承。我夹起一枚葱花点缀的煎饺，蘸一点酱油，香气扑鼻，仿佛听见了西关大屋门前的叫卖声，穿越百年而来。

茶楼里人声低语，服务员穿梭其间，玻璃罩下新蒸的点心犹带热气。这顿饭没有匆忙，只有从容。广式点心，从来不只是果腹之物，它是时间的沉淀，是手艺的坚守，也是旅途中最温暖的一抹人间烟火。