风传滇西韵，盏凝妃子香

～白蕊

茶友老师你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把我的茶语随笔分享给你，希望能带给你愉悦和放松的心情。

图片创作：～白蕊

文字创作：～白蕊

傍晚的饭香还未散尽，手机便震了震，是阿紫的消息：“茶收到了吗？”指尖敲下“收到啦”，于是我转身便走向茶柜，取出那只牛皮纸包裹的茶袋，是阿紫从凤庆寄来的古树红茶“妃子笑”。牛皮纸裹着粗粝的质朴，却藏着滇西茶山的清风与暖阳，像极了阿紫的性子，不施粉黛，却带着山野的真淳。

拆开古朴的包装，茶品标签上“果韵似荔枝，甜润花香，野草莓甜”的字样映入眼帘，旁侧的花鸟绘卷更添几分雅意。我与阿紫的相识，本是云南旅途中的一场偶然。那年我在大理洱海边看云，她背着竹篓路过，笑说我挡了她捡菌子的路，几句闲谈竟发现彼此都痴恋茶事。后来才知她是凤庆茶农的女儿，祖辈三代守着茶山，制茶的手艺传了上百年。

我取过竹制茶则，指尖捻开牛皮纸袋的系带，俯身便有一股沉润的蜜香漫入鼻息。撮起数克“妃子笑”干茶，轻轻置入茶则之中。只见那茶叶条索紧结肥壮，乌润的茶身裹着细密的金毫，在傍晚的柔光里微微发亮，像谁将揉碎的星光，悉数倾落其中。叶片上还带着些许自然的褶皱，那是古树鲜叶历经萎凋、揉捻、发酵后留下的印记，藏着滇西茶山的晴雨与清风。阿紫曾在电话里说，这茶采的是凤庆百年古树的春茶鲜叶，只取一芽一叶的嫩梢，今年春茶刚在竹匾里烘至干透，她便用最快的速度给我寄了一斤，生怕迟了一步，就辜负了这一季的茶香。

她跟我说过凤庆的老故事：早年间茶马古道上，马帮驮着滇红走出大山，赶马人歇脚时，总爱抓一把红茶丢进粗瓷碗，沸水一冲，茶汤红亮得像熔金，连茶马道旁的野荔枝树，都被这茶香熏得甜了。有位老茶农说，上好的滇红泡开，香能飘出三里地，赶路的旅人闻着味，就知道快到凤庆的茶坊了。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，阿紫说，她家的“妃子笑”红茶，便是因茶汤里藏着荔枝的鲜灵甜润，才得了这个名字，倒也算应了杜牧的诗。

温杯烫盏后，将茶则中的干茶缓缓拨入盖碗，五克茶量，不多不少，恰是泡饮古树红茶的佳量。阿紫曾说，凤庆的古树茶长在海拔千米的茶山，喝山泉水、沐滇西阳光，茶叶里藏着天地灵气，制茶从不用添加剂，只靠祖辈传的老法子，才能留住本真的香。提壶高冲沸水，茶叶在盖碗中翻涌舒展，像沉睡的古树忽然醒了，在热水里缓缓绽开枝丫。初时清甜的花果香绕着杯沿漫开，细嗅竟真有荔枝的鲜灵，混着野草莓的甜香，正如茶标所写，鲜活又动人。

耳边仿佛又响起阿紫的话，她说茶山的春茶最是珍贵，芽叶刚冒头就需手工采摘，慢工细作才能凝住这一口甜韵。待茶叶在盖碗中充分舒展，茶汤初成，橙黄透亮的茶汁裹着茶叶在碗中摇曳，汤面泛着一层细腻的金毫光圈，似将滇西的春光揉进了盏中。此时揭盖观叶，叶底肥嫩鲜活，呈褐红相间的温润色泽，便知是古树鲜叶的好底子，也懂了阿紫口中“零添加、纯天然”，是茶人对土地与茶叶最朴素的敬畏。将茶汤分入玻璃公道杯，金红浓亮的茶汤在杯身流转，如熔金般澄澈透亮。

再倾入白汝花瓣品茗杯，茶汤凝作琥珀色，边缘泛着蜜黄的光晕，花影映着素瓷，正应了“花影入茶瓯，茶汤凝琥珀”的意趣。静坐观汤，看着茶汤在杯盏中漾开细纹，心绪也随这温润的色泽慢慢沉静，尘世的浮躁仿佛都被这盏茶熨帖了。

先捧起羊脂玉瓷闻香杯，杯底的冷香清逸，荔枝的甜韵裹着古树茶的醇厚，丝丝缕缕钻进口鼻。再执花瓣品茗杯浅啜一口，茶汤滑过舌尖，稠润而不滞涩，初入喉是清甜的荔枝果香，像咬开一颗刚摘的鲜荔枝，汁水在舌尖爆开，却无丝毫腻感。继而茶香在舌面铺展，云南大叶种的醇厚感漫上来，回甘从舌根漾开，带着山野的清冽，“舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香”，大抵就是这般滋味。

繁花映着素瓷杯，杯间茶汤仍留暖意，荔枝香气扑满鼻，半盏清茗便慰了流年。一壶茶喝到日暮，茶汤从初泡的金红浓亮，渐转为橙黄明澈，香气却依旧清鲜，甜润感始终未减。这杯“妃子笑”，喝的不仅是滇红的甜醇，更是茶人代代传承的匠心，像阿紫祖辈那样，守着茶山、慢做茶，把天地灵气凝进叶底；也是人与人之间最珍贵的缘分，我与阿紫本是洱海边的陌路，因茶结缘，却成了彼此岁月里的回甘。

人生如茶，初尝或许是平淡的烟火气，可耐下心来细品，便会发现，那些看似偶然的相遇、看似朴素的坚守，都是时光酝酿的甜。就像这古树红茶，经萎凋、揉捻、发酵的淬炼，才换来满口鲜醇；人生亦如此，经风雨、历相逢，方知平淡处藏真味，偶遇时见温情。