舌尖上的江南烟火

沐若清辰

带着几分温润与诗意。这次短途旅行虽未远行，却在一座临水小城寻得了最动人的风味——不是藏于名胜古迹，而是浮现在一餐一饭之间。清晨的菜市场还沾着露水，傍晚的餐桌已升腾起家常的香气。这一程，用味觉记住了江南。

走在青石板铺就的老街，两旁是白墙黛瓦的民居，飞檐翘角隐约可见《营造法式》中的遗韵。据说此地自宋代便是漕运要道，商贾往来催生了讲究火候、注重本味的饮食传统。如今巷陌深处仍藏着几户老厨，守着祖传的灶台，将时令化作盘中清欢。

午后寻到一家不起眼的小馆，木门半掩，却飘出菠菜焯水后特有的清香。点了一碟清炒菠菜，端上来时叶片油亮翠绿，茎部微透，盛在素白瓷碗里，衬着深棕木桌，像一幅静物画。另一道招牌清蒸鱼更是点睛之笔：鱼身完整，姜丝葱花铺陈如绣，红椒点缀其间，米饭粒粒分明，蓝边白瓷盘更显雅致。我夹一筷鱼肉，嫩滑无腥，正是“食不厌精，脍不厌细”的写照。

这顿饭吃得缓慢而满足。窗外雨丝轻落，屋内饭菜生香，仿佛时光也放慢了脚步。原来最好的旅行记忆，未必来自登高望远，也可能是一口鲜蔬、一箸鱼香，在寻常烟火里，尝出了生活的本真滋味。