我第一次做红薯饼

杭州小草🌾

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美篇 号：20272405

　　清晨冬阳斜照，我决定早餐做点红薯饼，虽然是第一次做，但总觉得，带着秋天味道的食物，总该是温暖又踏实的。

红薯饼富含膳食纤维、维生素A/C及钾、硒等微量元素，具有低脂肪特性和促进消化、增强免疫力、辅助抗氧化等功效。

　　这些红薯是我们“夕阳红舞友群”的美妹老伴在杭州郊区寻得田里自己种，收获后送我的，还带着泥土的气息，表皮粗糙、多样不规则，但却是没施化肥和农药的绿色食物。

我们从去年年底吃到新年初，其中有一个特别大，我们吃了二餐也还没有吃完。我将余下的做红薯饼。

　　我把切开的红薯放入蒸锅，蒸得软糯，橙黄的瓤冒着热气，轻轻一压就成泥。我把些许糯米粉和白糖倒入红薯泥中，手伸进去慢慢揉搓，面团渐渐成型。

　　揉好的面团放在白瓷碗里，像一轮小小的月亮，表面光滑，泛着微光。我在碗上盖了一块湿白沙布，让面团醒一会儿。

　　大约过了15分钟左右，我把面团放在案板上揉搓至光滑不粘手，然后分成八个小面团，继续揉捏成小面饼，再洒上黑芝麻，犹如繁星点点。

 我在锅中放入植物油，再将做好的饼放入锅中慢火煎，厨房里响起了“滋滋”的声音。饼的两面慢慢变得金黄，香气阵阵扑鼻。每一块都带着手工的不规则，可正是这份不完美，让它显得真实而亲切。

我站在厨房中央，看着眼前的这一切，忽然觉得，做饭不是负担，而是一种回归。回归到最本真的生活节奏里，慢下来，用心去感受每一步的温度与变化。

　　早餐上桌了：两块金黄的红薯饼，一个红苹果，一颗煮蛋，还有一盒温热的牛奶。

我坐在餐桌边夹起一块轻轻咬了一口，外皮微脆，内里软糯，芝麻的香和红薯的甜在嘴里化开。第一次做红薯饼，或许不够完美，但足够真诚。那一刻，我忽然觉得，原来幸福可以这么简单。

我们咬一口饼，喝一口牛奶，窗外的风轻轻摇着树叶，阳光洒在桌布上，斑斑驳驳。这一刻，没有喧嚣，没有匆忙，只有食物带来的踏实与满足。

　　早餐后，我站在窗前慢慢回味，楼下的蜡梅花叶在阳光里闪闪发亮，树影婆娑，高楼静静矗立。

这个新年伊始的冬天，我学会了用红薯和糯米粉做饼子。原来，做一顿饭，不只是填饱肚子，更是把时间揉进食物里，把心意煎在薯饼中。

值此，向送我们红薯的勤劳朴实的美妹夫妇表示衷心的感谢🙏🙏🙏🌹🌹🌹！