雁晓笛扬的美篇

雁晓笛扬

潮汕游记

（文／图 雁晓笛扬）

（2026年1月）

　　潮汕，是藏在无数人心底向往的地方，那里有沉淀千年的人文古迹，有温润秀美的自然景观，更有勾人味蕾的风味佳肴。这份向往在我心中萦绕多年，但因种种原因未能成行，此番在儿子儿媳的悉心安排下，我们一家人终于得偿所愿，奔赴这场期待已久的潮汕之约。

　　元旦那天，天朗气清，暖阳高悬，南方的广东在冬日里依然温暖。我们早早起身，收拾好行囊，带着2个小朋友，从深圳自驾出发，一路迎着朝阳，沿高速向汕头疾驰而去。车窗外风景如画卷般铺开：高楼林立的都市渐行渐远，高压输电线路纵横山间，村庄、田野与翠林在眼前飞速掠过；车厢内轻音乐缓缓流淌，适闲又温馨。两个小朋友时而乖巧安静，时而嬉笑哭闹，不得安宁，大人们在欢喜与烦躁间穿梭，这份甜涩交织的感觉便是最真实的天伦之乐！原本打算正午赶到汕头，可遇上修路和交通事故堵车，计划不如变化，临时改道到汕尾解决午餐。

　　汕尾没进市区，儿媳就在路上便用手机寻到一家临海的牛肉火锅店，店名有趣，号称能＂听牛兄讲一头牛的故事＂。店家有自己的屠宰场，食材新鲜看得见，在网上口碑极佳，更是本地人的心头好，每日宾客盈门。我们抵达时，店内已是坐无虚席，不少食客还在排队候餐。潮汕涮牛肉，藏着十足的讲究，好不好吃，全在细节：一要肉质上乘，新鲜是第一要义；二要刀功精湛，肉片薄如蝉翼，入口才松嫩易熟；三要涮煮精准，不同部位时长各异，3秒5秒，8秒10秒，分毫不能差，煮久则肉质发柴，鲜爽尽失。这般讲究的吃法，让一顿牛肉大餐格外过瘾。一行7人大快朵颐，结账仅300余元，正宗实惠，鲜香味美，成了旅途里格外深刻的味蕾记忆。

　　午餐过后，我们驱车约一个小时，便顺利抵达汕头。汕头是一座向海而生、因港而立、因侨而兴的城市，是海上丝绸之路的重要门户，开放的基因与特质已深深印络于这座城市的历史和文化之中。小公园开埠区是游客必去看的地方，它是汕头城市的发祥地，是历史文化遗产最集中的区域。在这里，晚清至民国时期的官府衙署、洋行领事馆、工业商会、公寓私邸、影院酒楼错落分布，藏着百年商埠的繁华过往。第一站我们来到了老妈宫，也就是天后宫，与关帝庙毗邻而建，它是汕头市区最早的建筑之一，始建于清嘉庆1796一1820年间。因地处海边，古时出海的海商、渔民、船夫，必须来此进香祈福，归航时又前来还愿。陆上商贾和百姓，则敬奉关帝，祈求财运亨通。烟火燎绕间，这里成了百载商埠源头，千家客商麇集地，宫庙虽规模不大，香火却百年不断。经历沧海桑田，破旧的妈宫于1991年在政府的修缮下重焕光彩。老妈宫为三进院落，门楼、天井、拜亭和正殿错落有致，殿内妈祖石像慈眉善目，屋顶嵌瓷雕饰精巧绝伦，双龙夺宝的纹样、雕盘龙柱和＂寰海慈航＂木匾，尽显潮汕工艺之美，对研究汕头开埠历史、民间信俗、传统建筑都有着珍贵的价值。老妈宫隔着马路对面便是古色古香的妈宫戏台。俗话说：有市必有庙，有庙必有戏。汕头开埠之时，这里便是热闹之地，因此就建起了老妈宫戏台，每逢吉庆日，潮剧、纸影戏在此演出，百姓及信众聚集一堂。如今的戏台，被赋予新的使命，成了宣传党的方针、政策和法律的阵地。我们到访时，整个大厅坐满了游客，大家围坐着一张张方桌，一边品茗，一边观看潮语普法节目，寓戏于教，以语传法，既传承了潮汕非遗文化，又让法制宣传润物无声，创意十足。可演员用的是当地潮汕方言来表演，估计大多外地游客难懂其意，但演员们的认真态度和精湛的演技还是迎来阵阵掌声，台上吹拉弹唱，台下其乐融融，给观众们带来无比的喜悦和欢乐。

　　接着，我们路过中山纪念亭来到了汕头邮政总局大楼。中山纪念亭是为纪念孙中山先生三次莅临汕头而建的。而邮政大楼则始建于清光绪23年（1897年），它是经清政府批准，由洋人筹建并担任局长的第一所官办邮局，也是全国首批25个邮局之一。大楼为欧陆建筑风格，室内陈列着开埠以来各时期的邮政文物、史料与老照片，最令动容的便是被联合国教科文组织列为《世界记忆名录》的侨批。一封封侨批是海外华侨寄往家乡的家书，也是承载思念的汇款凭证，记录着侨胞漂泊奋斗的艰辛，更藏着他们心系桑梓、魂牵故土的家国情怀。随着时代变迁，侨批于上世纪70年代末完成历史使命，却永远成为潮汕华侨史最温暖的见证。

　　然后，我们参观了汕头开埠文化陈列馆。陈列馆大楼始建于1907年，曾是民国时期的台湾银行汕头支行、报馆，解放后为医院、法院，大楼属中西合璧欧陆三层建筑风格，经过120年的风雨，它静静伫立在老汕头开埠街区，周身满是厚重的历史质感。展厅里，以图文史料梳理了自1860年以来汕头开埠的历史脉络、重大事件和风流人物，再现了开埠区带来的市井繁荣与商贸兴盛。通过这一幅幅图片和一段段文字，回望百年峥嵘，展望未来征程，都在教育和激励后人以更加崭新的姿态继续走好对外开放、拥抱世界之路。

　　从开埠文化馆出来，我们又去了汕头旅社和南生百货大楼，这些都是民国时期由香港商人或华侨所建，半欧式骑楼风格，镌刻着时代印记。尤其是南生百货大楼，上百年了，在当年便配备了电梯，并集吃喝玩乐购于一楼，堪称彼时的城市综合体，终日宾客如云，足以窥见开埠区昔日的鼎盛繁华。现在这些建筑都列为不可移动的文物，也成了游客争相的打卡地。

　　在开埠文化街区内还有许许多多名胜建筑，每一栋老建筑都藏着一段封存而又难以忘却的往事，有岁月甘甜，也有世事沧桑。因时间有限，我们未能一一细游，只得带着些许遗憾离去。傍晚用餐后，8点我们又赶去逛了夜市美食街，那里已是灯火璀璨，人声鼎沸，烟火气扑面而来。潮汕烧烤、小吃店（摊）前摩肩接踵，叫卖声、欢笑声交织在一起，游客们都在争相购买自己喜好的小吃，大师们也尽显看家本领，手忙脚乱接待每位客人，吃货们千里迢迢来此就是为了过足嘴巴瘾，我们也毫不吝啬花费了好几百元品尝了潮汕的美食和特产。一天下来虽然挺累，但累并快乐着。

　　次日清晨，用过早餐，我们就直奔潮州。途中特意绕行澄海玩具市场，专为小朋友挑选礼物。玩具是当地一大特色产业，规模比较大，市场上下三层，各种各样的玩具琳琅满目，目不暇接，可以满足不同年龄段孩子的需求。我们依着小朋友的喜好挑了几样，小朋友因此高兴极了，后来的路上安静了许多。

　　从玩具市场出来，我们大约行走了1个多小时就到了潮州旅游核心景点一潮州牌坊街。潮州是国家历史文化名城、是中国优秀旅游城市，还是中国著名侨乡，2024年接待游客人数850多万人次，实现旅游收入75亿元。今年元旦假期，游客量大增，飚升至26万人次，出现"全国游客看潮州"的盛景，真实可见。

　　安顿好行李，我们即刻去了开元寺。开元寺于唐代开元26年敕建，至今有1288年，历史悠久，它以殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹和全国重点文物保护单位，曾有＂百万人家福地，三千世界丛林＂之美誉。进入寺庙，游客众多，一波接着一波，敬香的敬香，顶礼膜拜的顶礼膜拜，一副副虔诚相。大悲殿飞檐翘角上的小铃铛在微风吹拂下不停地叮铛叮铛响起，铃声是那么悦耳，气氛是那么寂静，涤荡心神。寺庙里还有两棵菩提树，长势茂盛，是1950年代初从厦门南普陀寺移植过来的，原来的已被损毁，无从考证。伫立树下，不禁想起六祖惠能法师所作的一首偈语："菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃！"禅意悠悠，心境安然。

　　参观完毕，已是黄昏，夜色渐浓，华灯初上，儿子又在手机上操作一番，预订了附近一家海鲜酒楼，我们再次品尝地道的潮汕海鲜风味特色菜。晚餐后8点，牌坊街灯火通明，流光溢彩照亮了夜空，街上依旧人山人海，品美食，购特产，看演出，热闹非凡。而我们径直前往声名远扬的广济楼，这座古城楼始建于明洪武3年（1370年），高三层，玻璃朱墙，朱柱花窗，雕梁画栋，是重檐歇山顶仿宫殿式建筑，至今已有650多年历史。它襟江控岳，护邑镇桥，历来为潮州城之城防，交通要隘。它的建造凝聚着历代匠人的匠心和智慧，是潮州历史文化的核心标志。夜色中的广济楼在彩灯的映照下更显巍峨壮观，古韵迷人。

　　潮汕游第三天上午，也是我们最后一站：广济桥，它是潮州文化的历史地标。始建于南宋乾道7年（1171年），后经元、明、清、民国至今列代修建，从最初的木桥演变成现在的集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国四大古桥之一。它处在广济楼正对面，全长518米，横卧在韩江两岸，白天＂牵线搭桥＂行人过，晚上＂过河拆桥＂商船行，是世界上最早启闭式桥梁。我们排起了长队，依次买票（60岁以上免费）有序上桥。当你漫步在广济桥上时，你会被那整桥18梭船24洲的气势恢弘和两边石墩上楼台亭阁的精美所震撼 ，你会被先人的高超技能和建筑智慧所折服，你会沉浸在听着古城发生巨变故事的惊叹之中。江风拂面，暖阳微醺，远眺韩江碧水悠悠，近观黛山古城相映，广济楼雄踞江畔，美景如画，令人心旷神怡，思绪也随江水穿越千年。

　　穿行于开埠文化街区和潮州牌坊街，满眼皆是独具特色的骑楼，骑楼里长廊相连，遮风挡雨，无论日烈暴雨，都能让行人和商人自在往来。楼内商店林立，人来人往，或餐饮，或品茗，或购物，烟火氤氲。骑楼不既是一种建筑风格，还是一种建筑的文化符号，更是潮汕侨胞魂牵梦萦的精神寄托。因此它成为潮汕大地一道靓丽的风景线，游客必赏的人文景致。潮汕的美食和小吃也非常丰富而有特色，尤其有三宝和三必吃。三宝是：老香黄、老药桔和黄皮豉，具有健脾开胃、理气消食、止津止渴之功效。更有三必吃：鲜美的牛肉火锅，淳香的潮汕卤鹅和鲜甜的砂锅海鲜粥。再配上一壶地道的功夫茶，口舌生香，韵味无穷。有句话说，全国的吃在广东，而广东的吃又在潮汕，这话不假。这次潮汕游我们一一品尝，大饱口福，没留遗憾。

　　这次潮汕游，我们没有选择宾馆酒店，而是入住公寓和民宿，体验别样温情。在汕头住在海边的黄金海岸的公寓村里，那里有四、五十栋高矮不一、错落有序的楼房。我们入住在23层一套3房2厅2卫的房子里，房子面朝大海，推窗便是碧海蓝天，坐在阳台上可以晒太阳，观海景，很是惬意，而且房价不贵，住一晚才300多元，性价比极高。在潮州住的是民宿，是一栋2进室2层上百年的别墅，有5间客房。在与房东交谈中，得知这房子有上百年的历史。他说，祖上原来是在上海做钱庄和纸张生意的，家庭很殷实，上世纪二十年代初从别人家手上买过来的，至今已有98年了。经过多次修缮，房子依旧韵味雅典，很有品位，成为热门民宿。它紧临牌坊街、开元寺、广济楼、广济桥，出行游玩极为便利，三间一晚房价仅500多元。潮汕景区周边，这类特色公寓民宿数不胜数，每逢节假日客人一房难求，既让老宅新生，也给房东带来一笔可观收入。如果在旅游景点核心区里有那么一栋私宅做民宿，生活是过得有滋有味的。

　　潮汕三天行，吃喝玩乐游购全由儿子儿媳他们在手机上轻轻一点就搞定，如今有科技赋能，有互联网加持，有Ai给力，给生活带来非常之方便，使得我们出门轻松便捷而又从容自在。不禁感叹：当今这个时代发展太快，突飞猛进，日新月异，以至于你想慢都慢不下来呀，推动着我们不断快速向前。

　　为期三天的潮汕游，一路风光，一路美食，一路温情，心情舒畅，我为祖国的大好河山深感自豪，更为潮汕人民的勤劳智慧由衷钦佩。游玩之余，也心生些许思索：汕头市作为1980年全国4大经济特区之一，坐拥优越的地理位置、便利的海陆空交通与国家特殊政策支持，潮汕人更以＂敢闯敢拼，精明实干＂闻名，被誉为东方的犹太人，东南亚、香港和广东以及深圳诸多商界巨贾皆出自潮汕，占尽天时地利人和，发展却稍逊于深圳、厦门、珠海三大特区，或许是藏富于民，个中缘由，值得细细品味。