雁晓笛扬的美篇

雁晓笛扬

潮汕游记

（文／图 雁晓笛扬）

（2026年1月）

　　潮汕是许多人向往的地方，那里有人文古迹，有自然美景，有美味佳肴，多年前我就想去那里看看，但因种种原因未能如愿，这次在儿子儿媳的支持下，一家人终于成行。

　　元旦那天，太阳高照，晴空万里，南方的广东在冬日里依然温暖。我们早早起来，带着2个小朋友，拖着行李，自驾车从深圳出发，一路迎着朝阳高速朝着汕头方向前行。车外风景如画，高楼大厦鳞次栉比，核电高压线横飞山间，村庄、田野、绿林飞驰掠过；车内听着轻音乐，悠闲自得，两个小朋友时而乖巧时而吵闹，不得安宁，生活的底色是哲学，大人们既享受着快乐又感受到烦躁，这也许就是天伦之乐吧！原本打算中午赶到汕头，可遇上修路和交通事故塞车，计划不如变化，临时改变行程到汕尾吃午饭。

　　汕尾没进市区，儿媳就在路上用手机搜索到一家靠近海边的牛肉火锅店，在那里听牛兄讲一头牛的故事。这店自称有自宰场，网上吃货们评价很高，本地人也会经常光顾，每天总是宾客盈门，我们去时已是坐无虚席，有的还在排队候餐。涮牛肉很有讲究，好吃不好吃牛兄说了算：一是牛肉要好，新鲜有质量保证；二是刀功要硬，切出来的牛肉须薄如纸片，易熟、松口；三是时间要准，每个部位有不同的吃法，3秒5秒，8秒10秒各不同，时间长了就变柴，口感也就差，不嫩不鲜不好吃，这些都是技巧。我们吃完一结账大小7人仅消费300零几元，就饱食了一顿牛肉大餐，非常正宗而又实惠，真是美味极了，印象特深。

　　吃过午饭我们大约驾车一个来小时就到了汕头。汕头是一座向海而生、因港而立、因侨而兴的城市，是海上丝绸之路的重要门户，开放的基因与特质已深深印络于这座城市的历史和文化之中。小公园开埠区是游客必须去的地方，它是汕头城市的发祥地，是历史文化遗产最集中的区域，有晚清、民国官府衙署、洋行领事馆、工业商会、公寓私邸、影院酒楼等等。第一站我们来到了老妈宫，也称天后宫，紧挨着一体的是关帝庙，它是汕头市区最早的建筑之一，始建于清嘉庆1796一1820年。因靠海边，海商、渔民、船夫出行为图吉利，都必去妈宫进香祈愿，收获归来时也必去妈宫还愿。而陆地上的商人和居民则要拜关帝，求财神爷保佑。所以这里成了百载商埠发祥地，千家客商麇集地，也就催生了妈宫，宫庙虽不大，香火却一直很旺。沧海桑田，百年变迁，破旧的妈宫在政府的支持下，于1991年得到重新修建。老妈宫建筑风格独特，三进院落，含门楼、天井、拜亭和正殿，正殿上树着妈祖石像，慈眉善目，屋顶嵌瓷雕饰精美，并有双龙夺宝图案、石雕盘龙柱和＂寰海慈航＂木匾，体现潮汕传统技艺，对研究汕头开埠历史、民间信俗、传统建筑都有一定价值。妈宫隔着马路对面是妈宫戏台，俗话说：有市必有庙，有庙必有戏。汕头开埠时，老妈宫门前总是热闹非凡，因此就建起了老妈宫戏台，每逢吉庆日，百姓及信众都会聚集在这里观看纸影戏和潮剧演出。如今时代不同，妈宫戏台赋予了新的内涵，成了宣传党的方针、政策和法律的阵地。当我们进去时已有许多游客正围坐着一张张方桌一边品茶一边观看节目，内容是潮人潮语普法宣传，通过这种寓教于戏的形式开展法治教育，既宣传了法律法规，又传承保留了潮汕文化的遗产，挺有创意，可演员用的是当地潮汕方言来表演，估计绝大多数游客都难以听懂，但演员们的认真态度和精湛的演技还是迎来阵阵掌声，台上吹拉弹唱，台下其乐融融，给观众们带来无比的喜悦和欢乐。

　　接着我们路过中山纪念亭来到了汕头邮政总局大楼。中山纪念亭是为纪念孙中山先生曾先后三次来到汕头而建的。而邮政大楼则始建于清光绪23年（1897年），它是经当时清政府批准，由洋人自建、洋人任局长的开埠以来的第一所官办邮政局，也是全国首批25个邮政局之一。邮局建筑采用欧陆风格，室内陈列了开埠以来各个时期邮政的实物、资料、图片，特别有名的是侨批，它被联合国教科文组织正式列入《世界记忆名录》。随着时代的发展，侨批业务改由银行、邮局办理，历经100多年的侨批终于在20世纪70年代末完成了历史使命，一封封侨批讲述着一个个华侨家庭的故事，记录着海外华侨的奋斗史和心系桑梓的家国情怀。

　　然后我们参观了汕头开埠文化陈列馆。陈列馆大楼始建于1907年，曾是民国时期的台湾银行汕头支行、报馆，解放后为医院、法院，大楼属中西合璧欧陆三层建筑风格，120年它静静地伫立在老汕头开埠街区，掩不住厚重的历史感。展厅里展示了自1860年以来汕头开埠的历史脉络、重大事件、重要人物和开埠带来的繁荣景象，通过这一幅幅图片和一段段文字，回望过去，展望未来，意在教育和激励后人以更加崭新的姿态继续走好对外开放、融入世界之路。

　　从开埠文化馆出来，我们又去了汕头旅社和南生百货大楼，这些都是民国时期由香港商人或华侨所建，半欧式骑楼风格，具有一定的历史感。特别是南生百货大楼，上百年了，在当时就有电梯，并集吃喝玩乐购于一楼，相当于如今的城市综合体，常常是宾客如云，可见当年开埠区繁华程度了得。现在这些建筑都列为不可移动的文物，也成了游客的打卡地。

　　在开埠文化街区内还有许许多多名胜建筑，每栋建筑其背后都有一段被封存而又难以忘却的故事，无论是甜蜜幸福，还是辛酸苦辣，都在其中。因时间原因不能一一游览，只好作罢。用过完晚饭后，我们8点又赶去逛了夜市美食街，那里已是霓虹闪烁，人山人海，到处都是叫卖声，烟火气十足，各种潮汕烧烤、小吃店（摊）前都是摩肩接踵，游客们都在争相购买自己喜好的小吃，大师们也尽显看家本领，手忙脚乱接待每位客人，吃货们千里迢迢来此就是为了过足嘴巴瘾，我们也毫不吝啬花费了好几百元品尝了潮汕的美食和特产。一天下来虽然挺累，但累并快乐着。

　　第二天吃过早饭，我们就直奔潮州。在途中又专程去了澄海玩具市场，专为小朋友购买玩具。玩具是当地一大特色产业，规模比较大，市场上下三层，各种各样的玩具琳琅满目，目不暇接，可以满足不同年龄段孩子的需求。我们依着小朋友的喜好挑了几样，小朋友因此高兴极了，后来的路上安静了许多。

　　从玩具市场出来，我们大约行走了1个多小时就到了潮州旅游核心景点一潮州牌坊街。潮州是国家历史文化名城、是中国优秀旅游城市，还是中国著名侨乡，2024年接待游客人数850多万人次，实现旅游收入75亿元，今年元旦假期游客人数大增，达到 26万人次，出现全国游客看潮州的壮观景象。

　　放下行李，我们立马就去了开元寺。开元寺于唐代开元26年敕建，至今有1288年，历史悠久，它以殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹和全国重点文物保护单位，曾有＂百万人家福地，三千世界丛林＂之美誉。进入寺庙，游客众多，一波接一波，敬香的敬香，顶礼膜拜的顶礼膜拜，一副副虔诚相。大悲殿飞檐翘角上的小铃铛在微风吹拂下不停地叮铛叮铛响起，铃声是那么悦耳，气氛是那么寂静。寺庙里还有两棵菩提树，长势茂盛，是1950年代初从厦门南普陀寺移植过来的，原来的已被损毁，无从考证。这不由想起六祖惠能法师所作的一首偈语：菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃！

　　参观完开元寺已是黄昏时分，夜色渐浓，华灯初上，儿子又在手机上操作了一番，就在附近一家海鲜酒楼用餐，吃的当然又是海鲜之类的本地特色菜。用完餐后，已是晚上8点了，牌坊街灯光通明，映照了街区整个上空，街道上又是人山人海，又是品美食，又是购特产，还有的在观看演出，而我们先是直接去了最有名的广济楼。广济楼始建于明洪武3年（1370年），楼高三层，玻璃瓦红彤壁，朱柱格子窗，雕梁画栋，为重檐歇山顶仿宫殿式建筑，是一座具有650多年的古城楼，它襟江控岳，护邑镇桥，历来为潮州城之城防，交通要隘。它的建造凝聚着不同时期劳动人民的匠心和智慧，具有重要的历史、科学、艺术价值，是潮州历史文化的重要标志。此时在色彩斑斓的灯光照射下，夜色中的广济楼更显巍峨壮观，十分迷人。

　　潮汕游第三天上午，也是我们最后一站：广济桥，它是潮州文化的历史地标。广济桥始建于南宋乾道7年（1171年），后经元、明、清、民国至今列代修建，由初始木桥逐渐成了现在的集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国四大古桥之一，它处在广济楼正对面，全长518米，横卧在韩江两岸，白天＂牵线搭桥＂行人过，晚上＂过河拆桥＂商船行，是世界上最早启闭式桥梁。我们排起了长队，依次买票（60岁以上免费）有序上桥。当你漫步在广济桥上时，你会被那整桥18梭船24洲的气势恢弘和两边石墩上楼台亭阁的精美所震撼 ，你会被先人的高超技能和建筑智慧所折服，你会沉浸在跨越时空听着古城发生巨变故事的惊叹之中。站在桥上，沐浴阳光，微风轻拂，感慨万千，远眺这宽广而又蓝色清澈的江水和近处的黛山，以及附近的古城和广济楼，美景如画，心旷神怡。

　　在开埠文化街区和潮州牌坊街满眼都是骑楼，骑楼里处处是商店，人来人往，或餐饮，或品茗，或购物。它如同我们室内的长长走廊，可遮风避雨，不论是烈日炎炎还是风雨交加，都可以方便商家和顾客的购物和行走，它既是一种建筑风格，又是一种建筑的文化，更是潮汕人，特别是侨民的一种精神寄托。因此它成了潮汕地区一道靓丽的风景线，游客的必看点。潮汕的美食和小吃也非常丰富而有特色，尤其有三宝和三必吃。三宝是：老香黄、老药桔和黄皮豉，具有健脾开胃、理气消食、止津止渴之功效。三必吃是：火锅牛肉，卤鹅和砂锅海鲜粥。当然还有许多有名的美味可口的特色菜肴和功夫茶。有句话说，全国吃在广东，而广东的吃又在潮汕，这话不假，这次潮汕游我们都尝试过，确实很不错，没留下遗憾。凡去的游客都必尝尝，否则虚游此行。

　　这次潮汕游，我们没有住宾馆酒店，而是住公寓和民宿。在汕头住在海边黄金海岸的公寓村里，那里有四、五十栋高矮不一、错落有序的楼房。我们入住在23层一套3房2厅2卫的房子里，房子面朝大海，坐在阳台上可以晒太阳，观海景，很是惬意，而且房价不贵，住一晚才300多元。在潮州住的是民宿，是一栋2进室2层上百年的别墅，有5间客房。在与房东交谈中得知这房子有上百年的历史，他说，祖上原来是在上海做钱庄和纸张生意的，家庭很殷实，上世纪二十年代初从别人家手上买过来的，至今已有98年了。经过多次整修，房子依然古色古香，很有品位，让百年老宅焕发出新的生机，在新时代中发挥出应有的经济效益。旁边紧挨着牌坊骑楼老街，离开元寺、广济楼、广济桥不远，上街购物就餐参观非常之方便，三间一晚房价也就500多元。象这样的公寓民宿在潮汕旅游景点附近还有许多，每逢节假日客人爆满，这也是房东的一笔不菲收入。如果在旅游景点核心区里有那么一栋私宅做民宿，生活是过得有滋有味的。

　　潮汕三天行，吃喝玩乐游购全由儿子儿媳他们在手机上轻轻一点就秒定，如今有科技赋能，有互联网加持，有Ai给力，给生活带来非常之方便，使得我们出门轻松而又从容。感叹当今这个时代发展太快，以至于你想慢都慢不下来呀！

　　为期三天的潮汕游，一路走来，心情舒畅，为祖国的大美河山感到自豪，为潮汕人民的勤劳智慧感到钦佩。游玩之余也带来一些思考，潮汕地区特别是汕头市作为1980年全国4大（深圳、厦门、珠海、汕头）经济特区之一，为什么发展滞后于其他3个经济特区？潮汕地理位置优越，海陆空交通便利，有国家特殊政策支持，潮汕人又精明诚实，冒险爱拼，勤劳善干，被誉为东方的犹太人，东南亚、香港和广东以及深圳许多大富商都出自潮汕，天时地利人和，没有理由不快呀，也许是藏富于民，值得深思。