泽旺过阿旺·童趣品年味—漕涧镇中心幼儿园年俗文化体验记

Scarlett🌙

漕涧白族人家常说“泽旺过阿旺”，意思是“春节要热热闹闹过一个月”。当腊月的寒风掠过古镇街巷，漕涧镇中心幼儿园里早已年味升腾——老师们带着幼儿采摘新鲜松针铺满园内地面，松针清香萦绕，这独属于漕涧的节庆风俗，率先为这场年俗盛宴拉开序幕。

山间村落里，火塘边熏着腊肉，陶罐里腌着卤腐，家家户户的手作烟火气，勾勒出独属于这片土地的年味图景。孩子们循着祖辈传下的年俗密码，开启了一场充满乡土气息的童趣沉浸式体验，让本土文化的根脉在劳动中深深扎根，让孩子们在指尖与舌尖的互动中，读懂家乡的传统，传承白族的文化根脉。

为了让年俗文化真正浸润童心，幼儿园以“漕涧白族年俗”为核心，打造了全方位的课程与环境体系。

环境创设

大门两侧挂着手写春联，挂满了美好新春的祈愿。

走廊里串联着孩子们手绘的“马子歌”耍马图，黑马、白马、花马栩栩如生，重现漕涧独有的春节舞蹈盛景。

各班美工区陈列着从本地农户家收集的迷你瓦罐、竹编簸箕、木质压菜器，墙面贴着“腊月腌腊，来年丰足”“豆腐卤得香，年味满厅堂”的白族俗语。

楼梯间的展板上，图文并茂地展示着漕涧腊月腌腊、制腐、做点心的传统习俗，让孩子们直观感知家乡年俗的独特韵味。

课程体系

我园精心打造“听—看—做—尝—演”五维年俗课程体系，并深度融入健康领域特色活动“秋收冬藏”。活动中，孩子们骑着小三轮车穿梭往返，干劲十足地抢运金灿灿的玉米棒；回到营地后，大家又围坐一团，小手翻飞着徒手剥玉米粒。在挥洒汗水的趣味劳作里，孩子们亲身体悟“春种秋收、冬藏蓄势”的传统农耕智慧，也在协作与实践中收获了成长的喜悦。

语言课堂上，老师领着孩子们逐句学唱漕涧白族特色过年童谣《腊月歌》，清脆稚嫩的歌声婉转悠扬，将浓浓的年味儿洒满整个教室。社会课上，幼儿园特邀本地白族长者走进校园，围坐成圈的孩子们仰头凝神，听老人娓娓道来“火塘熏腊肉”的烟火诀窍、“陶罐腌卤腐”的传承故事，那些藏在岁月里的民俗记忆，就这样在童声与乡音的交融中缓缓流淌。

科学课堂上，孩子们化身小小探索家，认真观察萝卜干脱水收缩、肉肠发酵变香的奇妙过程，还拿起画笔，一笔一划记录下食材在时光里的点滴变化。

艺术课堂上，老师带着大家跳起漕涧白族特色的“耍唛子歌”，孩子们摇着亲手制作的铃铛，伴着明快的节奏蹦蹦跳跳，教室里满是欢声笑语，处处洋溢着漕涧春节独有的热闹氛围。

年俗体验 小班：甜蜜年味·童趣手作

小班的宝贝们率先开启 “甜蜜年味·童趣手作——糖葫芦&米花团欢乐汇”。

孩子们身着喜庆红衣、套上可爱小袖套，小手灵巧地捏起一颗颗山楂串成串，在老师的指导下裹上一层晶莹剔透的糖稀。待糖衣凝固，咬上一口，酸甜的滋味在舌尖化开，这便是孩子们尝到的新年第一口甜。带着乡土气息的甜蜜滋味，让孩子们在动手实践中，把漕涧的年味儿牢牢记在了心里。

制作米花团的环节却遇上了小插曲，大家满心期待的成品没能顺利成型。老师们立刻抓住这个教育契机，顺势引导孩子们调整方案，取用漕涧本地出产的米花，搭配香甜的红糖与驱寒的姜片一同熬煮，将原本的米花团巧妙改制为漕涧特色茶饮——泡米甜茶。当孩子们捧着一杯杯热气腾腾的甜茶，小口抿着那带着乡土气息的清甜滋味时，一张张小脸上都漾满了藏不住的欢喜。

活动后，大家将自己的手作体验画成“年味日记”，一幅幅充满童趣的画作贴满班级“甜蜜墙”，“泡米甜茶暖暖的，像妈妈的怀抱”“糖葫芦是红色的新年”，孩子们的童言稚语，为年味增添了别样的温暖。

中班：白族腊月食俗记

中班的教室里，咸香与软糯交织，一场 “白族腊月食俗记——腌萝卜·做汤圆·熏腊肉” 体验课热闹开锣。

科学探索的乐趣还藏在一罐罐爽口的萝卜干里。孩子们选用漕涧本地出产的清脆白萝卜，亲手切条、撒盐、揉压去水。

老师们特意准备了小巧的称重工具，引导孩子们精准称量漕涧山花椒、干辣椒面等每一种佐料的配比。孩子们睁着好奇的大眼睛，认真记录下每种香料的克数，在腌渍萝卜干的实践操作里，初识计量的趣味，也把家乡风物的滋味悄悄融进了心里。

调好味的萝卜干被小心翼翼地装进陶罐密封，罐身上还贴着孩子们手绘的“腌菜日历”，盼着时间酝酿出脆爽的风味。揉汤圆时，雪白的糯米粉在小手里滚成圆团，孩子们说着“汤圆圆圆的，代表我们一家人圆圆的”，在动手实践中理解团圆的寓意。

腊味飘香的体验环节里，孩子们团团围在老师身旁，小手轻轻触摸着肉条的纹理，满是好奇。老师伴着乡音，念起“肉挂火塘边，熏够三十天，油亮香喷喷”的白族老话，又讲起“一家杀猪，家家沾光”的邻里故事。孩子们听得入了神，在指尖触感与乡土传说里，真切感受到了漕涧白族年节里独有的烟火气与温情。

大班：匠心传承·漕涧风味

大班的哥哥姐姐们，则解锁了更具挑战性的年俗手艺，在 “匠心传承·漕涧风味——灌肠拌腐非遗小课堂” 中大显身手。

为了让大班的活动更具系统性，老师们特别设计了课程思维导图，将活动与语言、科学、社会、艺术等领域深度融合，让孩子们在丰富的体验中，触摸传统，感受文化。

• 语言领域：孩子们在制作中学习与年俗相关的童谣、传说，并用自己的话讲述制作的过程。

• 科学领域：在称量香料配比、观察食物发酵的过程中，学习了重量、数量和变化的科学知识。

• 社会领域：通过分工合作灌肠、拌卤腐，孩子们体会到了团结协作的乐趣和“一家做事，邻里帮忙”的白族传统。

·艺术领域：除了传统食俗体验，大班的孩子们还拿起毛笔，学写春联、描红福字，一笔一划间，将对新年的祝福融入墨香里。

灌肠子时，大家分工协作，有的搅拌加了漕涧土料酒的肉馅，有的小心翼翼地将肉馅灌入肠衣；老师在一旁讲解：“漕涧灌肠要选肥瘦相间的五花肉，灌好后挂在火塘上方熏烤，是年夜饭桌上的硬菜”。

拌卤腐时，孩子们选用本地酸浆豆腐，在老师的引导下用称重工具精准配比辣椒面、花椒、八角、红糖等香料，严格按照祖辈传下的配方拌匀装罐。

大家还在罐口贴上写有自己名字的标签，约定年后再来品尝这份“时间的味道”。

活动间隙，孩子们摇着自制铃铛，学着马子歌的简单舞步，模仿“三马闹花灯”的热闹场景，欢歌笑语让年味愈发浓厚。

活动高潮：篝火与打跳

活动当天的高潮时刻，全园师生齐聚操场生起篝火。熊熊火焰跃动着温暖的光芒，孩子们牵着老师和同伴的手，围着篝火跳起白族打跳，欢快的脚步踏响新春的序曲，嘹亮的歌声回荡在山谷间。

从腊月到正月，“泽旺过阿旺”的习俗在幼儿园里代代相传。这场主题鲜明的年俗活动，将漕涧白族特色年俗与幼儿园课程、环境创设深度融合，让孩子们在看、听、做、尝中，触摸家乡的文化脉络，感受山间年味的质朴与热闹。愿这份浸润着烟火气的本土记忆，在孩子们心中种下传承的种子，伴随他们温暖成长，欢喜迎新！

云龙县漕涧镇中心幼儿园

2026年1月

编 辑：李佳霞

审 核：李喜春