【中国年味】家乡扶我青云志丨我还故里万两金 一一呆呆合川刨猪汤的文化效应

李根勇

　　1月9日凌晨，网名为“呆呆”的女孩在互联网上发布视频称，11日家里要杀两头猪，因父亲年迈按不住猪，希望有人帮忙，并请吃刨猪汤。

呆呆妹还开玩笑说，希望家门口停满车，比结婚场面还热闹，同时在评论区发布了自家地址。

一碗刨猪汤炸穿热搜！呆呆妹的乡土邀约，藏着都市人最馋的烟火气。

重庆人应该都知道过年有杀年猪这一习俗，合川一场杀猪宴在全网火爆出圈，引发广泛关注。

地域文化效应是多维度、多层次的，对经济社会发展、文化传承创新、社会和谐进步等具有重要意义。合理利用和保护地域文化，发挥其积极效应，是推动区域发展和文化繁荣的重要途径。

文化效应，方兴未艾。现如今央视文旅来了，重庆文旅来了，合川文旅来了，台湾同胞也来了，呆呆，真的呆了……

那么，什么是刨猪汤？

刨猪汤起源于重庆以及西南山区，“刨猪汤”是一个刻在当地人基因里的温暖符号。它并非单指一碗热汤，而是指在杀年猪当天，用最新鲜的猪肉、内脏和猪血，烹制出的一整桌丰盛的“全猪宴”。

宴头菜——刨猪汤。刨猪宴头菜为刨猪汤，一般选用新鲜猪肉、排骨、粉肠、猪内脏、猪血旺等多种食材为主料，配以大白菜、白萝卜等时令蔬菜炖煮而成。刨猪汤清醇甘香，肉被煨得耙软细嫩，油而不腻，汤汁乳白鲜美。所有食材皆取自当天处理的年猪，那种扑面而来的极致新鲜，造就了其独特且难以被复制的本真之味。

　　《杀猪传》

却说公元2026年冬，渝州合川之地有一女将，名唤呆呆，年方二十有三，其父年迈，欲擒年猪两头，然力不能逮。呆呆遂布告网友，腊月十一，家中杀猪，求壮士三人摁猪，事成者赏刨猪汤一碗。

此贴一出，宛如刘备三顾茅庐之邀，顷刻间点赞十万，留言三万，天下豪杰皆云集响应。孰料翌日天明，呆呆推门一见，直呼吾命休矣！但见村道车马如长蛇阵，旌旗招展，车牌竟有渝、川、粤、沪之地，更喜中国台湾同胞乐此不彼，国台办发言人首肯传诵。原想三人助阵，竟来四千兵马，年猪仅两头，如何够分，急得呆呆效孔明空城计。然网友已架起炉灶，舞龙放烟花，直播间十万看客云集，可谓一猪引得千军动，网络江湖起烽烟。

当时是，合川文旅如赵云救驾，星夜驰援，扛合川黑猪两头，发钓鱼城门票，设流水席于田埂。有诗赞曰：文旅送猪似雪炭，网友干饭如虎狼。

更有关羽再世之卤鹅歌，赠鹅助兴，张飞转世之壮汉，赤膊按猪。然猪少人多，竞有豪杰蹲田埂，捧碗叹曰：吾驱车三百里，竟只得汤半碗，此非饥饿，实为乡愁作祟也。

有网友曰：臣本布衣，打工于都市，闻呆呆杀猪，愿效犬马之劳。今远KP1，摈弃九六六，非为蹭饭，实追童年之遗德耳。忆昔邻家分肉，烟火蒸腾。今见陌生网友扫院搬凳，方知亲贤邻，远内眷，此先汉所以兴隆也。刷手机，熟人情，此后浪所以倾颓也。

嗟乎！一场杀猪宴，炸出当代侠义图见，有连夜奔赴之热肠，有文旅救场之智谋，亦有主播罢宅不扫之荒唐，看官若问，如此闹剧图个啥？答曰：不为猪肉香，但求年味长。下回若遇求助按猪，诸君当如今朝竭力一按，情怀满满。这正是网络一呼千军动，猪肉汤里见英雄。

　　地方歌曲：

《你家杀猪要喊我》

你家杀猪要喊我，

妹和哥哥坐一桌；

倒上一杯包谷酒，

排骨吃上三小坨。

十年合川无人问，一朝按猪天下知。

你家杀猪要喊我，

我来帮你按猪脚。

烧火做饭我都会，

只要排骨一小坨。

《来吃杀猪饭》

来来来来吃杀猪饭，合川好耍又好玩；

来来来来吃杀猪饭，好味道到舌尖；

来来来来吃杀猪饭，来这耍上三五天；

城市的内卷被炊烟吹散，来来来来吃杀猪饭。

《合川有个女孩》

合川有一个女孩，她的网名叫呆呆。

眼看就要到过年，年猪没人帮忙宰。

心疼父亲已年迈，体弱而且力也衰。

就朝网上来求助，能否派个帮手来。

希望车往家门开，要比结婚都气派。

让她能够来显显摆，真没想到出意外。

流量真的好奇怪，好似庙会摆擂台。

惊动了五湖又四海，车水马龙都排成排。

成千上万人汇成海，泡汤猪肉办招待。

不够一人分一块，文旅网友都送猪来。

呆呆的孝心和实在，所有的网友乐开怀。

欢聚并没有彩排，招待不周也莫怪。

如果你们都想发财，请到呆呆家里来。

每年一月十一日，记得要把这年猪宰。

　　合川文旅：《致关注与喜爱合川的各界朋友》：感恩相逢 共赴新春

亲爱的各界朋友：

近日，合川因一场满溢烟火气的“刨猪汤”，收获了全国目光的温柔聚焦；因无数份跨越山海的奔赴，让这个寒冬变得格外温暖。这座承载千年历史的滨江小城，借此走进了更多人的视野。在此，合川文旅向每一位关注合川、推介合川、奔赴合川的朋友，致以最诚挚的谢意！

我们深知，合川的“火”源于你们的真诚奔赴与热情守望。你们怀揣对烟火生活的向往而来，用一句句暖心留言、一次次催更互动，让合川的故事跨越山海、直抵人心；你们定格田埂上的热闹图景、记录刨猪汤里的鲜香滋味，把对合川的喜爱分享给身边每一个人。这份双向奔赴的热忱，让每一份热爱都有了回响，也让合川的烟火气愈发滚烫浓烈。

当远方的车辆排成长龙，村民们主动敞开家门，用最善意的朴实温暖每一位来客；更有不少网友自发加入，撸起袖子帮忙切菜、洗菜、按猪，用双手为这场烟火相聚添砖加瓦；村镇、部门工作人员第一时间奔赴现场，穿梭在人流车流中疏导交通、维持秩序，以责任与担当筑牢安全防线；还有许多志愿者、协会自发赶来，忙前忙后、默默付出，让这场相聚更添脉脉温情。承蒙各位鼎力相助，我们再次向大家致以最诚挚的感谢！

春节将近，合川的街头已缀满喜庆色彩，热气腾腾的刨猪汤还在咕嘟作响，千年古城的年味也愈发醇厚绵长。我们诚挚邀请你，带着家人朋友再来合川过个团圆年：漫步钓鱼城，触摸历史的厚重肌理；徜徉涞滩古镇的青石板路，邂逅明清的古朴风情；驻足三江交汇处，静赏最美江湾的惬意时光。

合川的美，藏在千年的岁月沉淀里，藏在三江的碧波荡漾里，更藏在每一次温暖的相遇里。这个春节，我们在合川等你共赴团圆之约共品年味之暖。

再一次感恩每一份关注与厚爱！祝愿各位朋友新春愉快、阖家幸福、万事顺遂！这个新春，合川以最诚挚的心意，盼游子归家、候游客前来，在三江烟火里，过一个有底蕴、有年味、有温情的团圆年！

这一场双向奔赴的合川年，未完待续……

年猪铭

(仿唐刘禹锡《陋室铭》)

作者：大川

路不在远，有猪则名，村不在小，有汤则灵。

刨汤上桌，惟其肉馨。

呆呆萌萌呼，请助老父亲。

按猪有壮汉，喝汤无白丁。

无现场之乱乐，无序之变形。

合川起炉灶，八方马不停。

众人云：此乐可有!

人民日報

RENMIN RIBAO 每日摘读|感悟提升

合川呆呆"按猪狂欢"

一场全网奔赴的烟火之约

一句"求帮按年猪，管够刨猪汤"，让重庆合川"呆呆的小院"，成了2026年初最暖的网红地。

没有精致摆盘，唯有柴火灶上咕嘟冒泡的刨猪汤。这不止是一场民俗活动，更是数字时代里，人们对真实联结的渴求，对渐淡年味的追寻。当城市生活只剩电梯间的点头之交，这场因"按猪"而起的狂欢，成为了2026年初的美好记忆，提醒我们最动人的风景，从来都在真实的生活里。

无论时代如何更迭，中国人对团圆的期盼，人与人之间的质朴善意，永远是生活最温厚的底色，亦是这个时代不变的流量密码。而两岸同胞基于血脉亲情的双向奔赴，这份热情与诚意，更是两岸交流最本真的底色。

科学的尽头是哲学，

哲学的尽头是玄学，

玄学的尽头是国学。

什么是玄学？看一下呆呆“揺人按猪”事件

《西游记》中的猪八戒被大师兄孙悟空戏称为“呆子”，因排行“二”，亦称“二师兄”“二呆子”。巧合的是“呆呆”妹也是“二呆”（两个呆）。她家的猪也只有二（两）头，恰与“二师兄”惊人地一样。1月11日当天来的网友太多，只能分一人一口刨猪汤，人一口就是“合”字，1月11日就是“川”字，连在一起即重庆市“合川”区。玄学上这种用科学和哲学无法解'释的巧合在现实中却是硬生生的真实存在，谁又能说得清楚呢？

我一直认为，科学的尽头是哲学，哲学的尽头是玄学，玄学的尽头是国学。科学以实证和理性为基石，通过观察、实验与逻辑推理揭示物质世界的规律。从经典物理到量子力学，科学不断拓展认知边界、推动社会进步。但它也有局限，面对宇宙起源、生命本质等终极问题常常力不从心，此时便需要哲学来助力。

所以说，用科学无法解释的现象可以用辩证唯物主义的哲学思维来分析，如果还不能解释明白也可以用玄学来理解。玄学探讨神秘、超验现象与宇宙终极奥秘，涉及灵魂、命运等难以用科学和哲学解释的话题。它源于人类对未知的敬畏与探索欲，当哲学面对无法用理性完全解释的问题时，玄学应运而生。虽缺乏科学实证，但它反映了人类对精神层面的追求，为哲学和科学提供新思考方向与灵感。所谓的量子纠缠，譬如人的心灵感应：一个在外工作的人几天来莫名其妙的心神不宁，总感觉哪里不舒服，偶尔还梦到家里的亲人，打个电话问侯一下，得知年迈的父亲却因病在住院。父亲的住院与他的坐立不安、心神不定是否有什么必然的关联？可以说这种超越了科学和哲学认知的现象在现实生活中经常发生，也是大家常说的“心灵感应”。

而国学是中国传统文化的精华，涵盖经史子集，承载着中国人的价值观、道德观等，是中华民族的精神命脉。我们常常在国学经典中寻求人生智慧，从古圣先贤那里找到醍醐灌顶、茅塞顿开的人生奥妙。玄学在发展中与中国传统文化融合，成为国学的重要部分。国学的许多思想也带有一定的玄学色彩，如阴阳学说、五行学说、天人合一、天人感应思想等，对中国古代诸多领域影响深远，对现代人也有重要启示。

科学、哲学、玄学和国学并非有绝对的顺序，而是相互关联、相互补充和相互促进的。它们都是人类探索世界与自我的方式，共同构成了人类的文明画卷。