南徙避寒途记（2）

风无影

早餐后离开揭阳市，一路向西前往揭西县。行程是王老师之前做好的。一路匆匆也没来得及看。

揭西黄龙寺，全称清凉宝藏寺，位于广东省揭阳市揭西县五经富镇深坑山脚下，始建于唐代，初名"西都宝藏寺"，宋代更名为"清凉宝藏寺"，清乾隆年间重建，1986年再次重建，历时十年耗资300多万元。

车揭西的五经富镇时似乎早市还没散。走了一段车水马龙的道路。五经富原名五间铺，后搭上儒学“五经”，谐音演绎成五经富。镇子不大，人丁挺旺。

黄龙寺，与一般寺庙建筑格局相似，前殿、大雄宝殿、藏经楼……依次逐级向后向上延伸，最后是寺庙最精华建筑——万佛殿。

万佛殿外形建筑酷似北京天坛，以天坛祈年殿为设计兰蓝夲，采用三重蓝琉璃瓦檐，圆形攒尖顶，底座为三层，五个通道白色阶梯直达殿堂，阶梯中央为黄龙盘踞的石雕像，栏杆用灰岗石雕琢而成，如此蓝白基调，再加上红柱贴金，雕梁画栋，整个建筑既有皇家的气势恢宏、壮观，更有佛教的庄严肃穆，有“潮汕小天坛”美称。

殿内供奉有一尊金身佛像——五方佛又称五智如来，分别代表东西南北中五个方位，象征五种智慧和功德。围绕佛像四周的大型圆柱形墙上供奉有一千尊小佛像。

如今揭西黄龙洞正在成为网红打卡地。但对于我等俗人，也就是看看而已。

离开五经富，驱车前往第二站——棉湖镇。棉湖镇，史载建于北宋太宗太平兴国二年（977年），古称道江，后因云湖两岸盛产木棉，改称棉湖，为潮汕地区有名集镇之一，是粤东地区重要的商埠，自古商贸流通活跃，俗语有“一庵埠，二棉湖”之说，清代巡检王秀在《棉湖社学碑记》中赞曰：“土田肥美，民物殷饶，衣冠之族，弦诵之家，甲于通邑。”

这里说的庵埠是如今潮州市潮安区下辖镇。因位于汕头，潮州，揭阳三市交界处，地理位置优越，因靠近汕头出海口，商贸辐射更广；棉湖依托榕江南河，上溯里湖、河婆，下通揭阳、汕头，是潮汕西部商贸核心。

棉湖虽为镇级建制，但作为游客，感觉其规模不比一般县城小。城区街衢纵横如织，车马喧阗，店铺鳞次栉比，茶坊酒肆里人声鼎沸，连风里都裹着糖糕香与市井闲话的热闹。

这是当今棉湖网红步行街——解放路。我最终也没弄懂这条以两侧骑楼建筑为主，街旁有天主堂，佛教寺庙的老街（古街确实也谈不上）何以冠之为解放路

据说这条街在夏日的夜晚非常热闹。此时可能是淡季。尽管周末路上也没有游客。作为一条交通要道，改造成步行街，对一个镇来说也鲜有耳闻。而且周末的步行街连关联的停车场都禁止使用。不明白是何考量。

这是临街的当地基督教会。应该也是教堂。

后街上还有一处教堂，建造得更有特色。

沿街的店铺有很多是经营传统项目的，显示出在潮汕地区（包括广东不少地方）再生活方式上对传统文化的尊重和认同。

像这间灯笼铺，店主人似乎非常忙碌地在制作灯笼。春节期间，这里家家户户是必须悬挂的。

街上有好几家糯米饭的店铺，在午餐时分都要排队就餐。

连着走了几家都因为排队最终放弃了。

来到一条可以泊车的大路，选择了这家阿生明档。老板亲手做了一桌揭西美食，吃得挺乐胃。

棉湖最有名的胜迹大概要算是郭氏大楼。大楼位于棉湖古镇翰林府右侧，永昌古庙左侧，面对高耸的铁山笔架峰，濒临秀美的云湖。湖桥亭榭镶缀，名胜古迹交辉。与兴道书院、翰林府、云园、永昌古庙等，形成一个壮观的建筑群。郭氏大楼显得尤为雄伟壮观，是远近有名的建筑物，有“潮汕民居古建筑之最”的美誉。

前面这段话过于溢美。郭氏大楼虽然位于棉湖不错的地理位置，但目前周边早已建得密密麻麻鳞次栉比，且起码是五六层的建筑，让以平房为主的郭氏大楼完全淹没其中。大楼正门只是一条弄堂，连广场也没有。至于周边的兴道书院和永昌古庙也要曲折回转方能找到。

此楼建于清雍正十一廿（1733年），竣工于1746年，为当地富商郭来所建。整座楼占地5460平方米（约合9亩），楼宽52米、深105米，有四条花巷，五落院堂，后面有高4.25的二层楼一座，其建筑格局，模仿宫殿形式，里面原有99间房，经后代修补增建，总数为100间，即所谓“驷马拖车”、“百凤朝阳”的格局。

整座大楼以贝灰三合土夯成（据说三合土中和以少量地红糖，郭来本人就靠卖糖起家），大院中有小院，院墙砌有长窗，清雅超俗。楼前有天井和高照壁。

这座楼的建筑重点在后楼，墙厚二尺，大门石圈，构筑精美，楼有两层，高4.25丈（据说宫殿高度4.4丈，只差1.5尺，故有“去天尺五”之说），飞檐凌空，高脊巍峨。楼前有长廊，外围栏杆，凭栏远眺，极目达乌犁古塔；楼内雕梁画栋，斗拱交错，上铺十层红瓦。楼之正中，原有圣旨牌一块，两边有木联云：“五六月间无暑气，二三更后有书声”。乃清代监察御史邱玖华所书。

邱玖华后被郭来被请来执教，这为郭氏大楼增加了知名度。邱氏执教之后，师塾遂从“老书斋”迁至“带湖亭”，号称“带湖学校”。这间学校开棉湖教育之先河，已有200多年的历史，曾有“道林百众，书院千徒”之美誉。

这是邱玖华“去天尺五”之题匾。此成语原形容山峰、楼阁等非常高峻，仿佛离天空只有咫尺之遥。这是更深层的含义“天”代指皇帝或宫廷。它形容某人的居住地或地位离权力中心非常近，通常用来指代权贵豪门。

但所谓的“汾阳世泽，按察家风”就有点牵强附会了。从展厅内的图片看，这里还举办过郭子仪1304年诞辰纪念活动，更暴露出郭家后人不遗余力攀附名人望族的本意。

事实上，棉湖镇郭家大楼的主人郭来与唐代郭子仪并无明确可考的直系传承世系记录。现存史料、地方志及郭氏宗族谱中，缺乏能清晰串联郭来与时旭公（郭来家族棉湖开基祖）到郭子仪的完整世系链条，无法证实两者存在明确的直系血脉延续 。郭来建楼时，在主厅祀郭子仪神位、灯笼书“汾阳府”，更多是为借郭子仪“汾阳王”的名望抬高家族地位、应对当时社会压力，属于文化认同与策略性做法，而非基于确凿世系的祭祖行为。

按察家风所谓即是在说：我们家族虽起于商，但已入仕途，具有官宦人家的门第和风范。这不仅是身份的象征，也暗示了家族在当地的影响力。但郭来因经营红糖致富后，不过是捐资买了一个“青州刺史”的官衔而已 。

当天一早，沈大哥的潮州朋友就来电话，意思是既然到了揭阳，必须去下潮州。原本的计划再次打乱。作为我们自然是客随主便，在揭西游览后再折返东行。

东道主王先生是沈大哥王老师的旅游群群友，以往唱和颇多，我们作为生人，实在多有叨扰之嫌。

王先生的宅邸之一就在古城边上，离我们居住的魅丽.怡美居酒店隔街相望。家里的布置凸显主人不凡的品味和素雅的修养。

沙发后的墙面上，几幅仕女图错落相映，与屏风上的双面绣无声地进行着跨越时空的对话。

主人先泡好了功夫茶，让大家品尝。

接下来就是一场潮汕顶级家宴。

第一道是王先生专门在外订制的虾生。虾生属于潮州菜烹饪技艺（国家级非遗）与潮州鱼生制作技艺（市级非遗）体系内的经典品类强调鲜活为本，沙卢虾为上选，肉质弹牙、甜润无腥，是生食海鲜里的“入门友好款”，蘸普宁豆酱配南姜末，鲜与香平衡得恰到好处。配菜有芫荽、芹菜、红辣椒、姜、萝卜、洋葱、菜脯等，可切细丝，搭配豆酱+南姜+麻油+花生油调制的酱料，或刺身酱油+芥末。王先生亲自执掌调配，这也算是潮汕生腌的天花板了。

这个鱼汤味道比较独特，王先生做了详细介绍，可惜因为美味太多，这道菜的精髓没有记住。

潮汕鲍鱼海鲜煲是一道融合了潮汕风味的美味佳肴，王先生对此菜独有心得，但作为外行，我们难得体会到那份匠心，只顾品尝美味了。

海鳗咸菜汤，这也是潮汕名菜。

卤鹅是潮汕地区的一道传统特产名菜，也是潮汕人餐桌上不可或缺的美食 。潮汕卤鹅兴起于清光绪年间，至今已有一百多年历史。鹅在潮汕地区被认为是“兴正祛邪”的吉物，潮汕人常用鹅来祭祖拜神，这种习俗促使卤鹅逐渐成为潮汕地区的特色美食。

牛肉丸萝卜煲。

博古架上，一排紫砂壶瓶静默伫立，釉色在斜阳里流转着温润的光泽；潮州也有陶都之誉，但潮州叫“朱泥”，貌似档次不如宜兴更高。

这些石头有什么说法也不清楚。

王先生自称一生不爱官不爱财，只求快乐开怀。他在群里的绰号是“老帅哥”，看他的生活情趣，确实很帅。

第二天一早，承“老帅哥”美意，有带我们去了当地人最喜欢的粿条店。潮州人的粿条汤喜放猪内脏，这多少和当下的饮食禁忌犯冲，我从来不喜欢内脏，所以只吃粿条，味道也不错。

回惠州的途中路过普宁。这次潮汕短暂二天，几次吃饭时都有人介绍普宁豆酱。所谓豆浆，也就是豆瓣酱，其实在中国美食的调料中一直都是要素，川菜离不开郫县豆瓣，江浙的红烧菜也多用豆瓣，广府菜里的红烧亦然。但这些豆瓣大抵要用酱油，普宁豆酱似乎只用盐巴。所以不着色的豆瓣酱算是普宁特色，也是潮汕专有。

疫情前走过沈海高速汕尾段，当时就是双向四车道的普通高速，路况一般，全无亮点。所以后来再来惠州也一直没再走过汕尾。这次过来突然面目一新了。

原来，为了配合深汕合作区的开发，陆丰到龙岗段的高速公路在疫情期间开始改造，至2024年基本完成。如今是双向八车道的宽敞路面，观感大大不同。

从高空俯瞰，长沙湾服务区的主体建筑被一片广阔的蓝色膜结构所覆盖，其造型灵感源自海洋中跃起的巨大鲸鱼。这座被亲切地称为“蓝鲸天幕”的建筑，采用了新型环保ETFE气枕膜材料，不仅造型生动逼真，更在夜间被璀璨的灯光点亮，营造出“蓝鲸浮动于水面”的奇幻夜景，成为广东高速公路上独一无二的视觉地标。

长沙湾服务区不仅仅是一个休憩场所，它更像是一座精心策划的文化博物馆，内部空间充满了浓郁的汕尾地方特色。

服务区内设有专门的海洋文化展厅，通过图文、多媒体等形式，展示汕尾作为“中国海上风电第一城”的海洋产业与生态。此外，一个极具地方特色的非遗大戏台是这里的核心亮点。不定期上演的皮影戏、英歌舞等非遗表演，让旅客在旅途间隙就能领略到潮汕文化的独特魅力。

这里汇集了汕尾最地道的美味。旅客可以品尝到陆河青梅酒、海丰小米、薄饼、梅陇菜粿、博美虾饼等200多种地方特色小吃。同时，服务区还设有农特产品展销区，集中展示了“陆河青梅”、“海丰油占米”等地理标志产品，为游客提供了一站式购买地道汕尾特产的便利。

服务区北临长沙湾出海口，远处可见长沙湾炮台遗址。这座古老的炮台与现代化的服务区形成时空对话，见证着历史的变迁。 炮台遗址背后是连绵的滨海风光，海岸线曲折蜿蜒，海水呈现出从浅蓝到深蓝的渐变色彩。在天气晴好时，甚至可以看到海面上跃动的波光粼粼。

服务区主体建筑上覆盖着巨大的蓝色ETFE气枕膜结构，宛如两条跃出海面的蓝鲸。在阳光的照射下，膜结构呈现出深邃的蓝色光泽，与白色的建筑线条形成鲜明对比。 膜结构本身也富有科技感，其透光度高，即使在阴天也能让建筑内部保持明亮。 夜晚，这里会亮起璀璨的灯光，蓝鲸造型仿佛在夜色中游弋，成为一道独特的风景线。

蓝鲸跃浪，海天一色。可以我们路过时天色不佳，没有看到最美的那一抹蓝。

离开服务区后再一路西行。不久到达了惠东稔山镇十里银滩。此次南下历时四天三晚，横贯浙江，斜穿江西，再由粤东来到珠三角。风物过眼，情谊入心，谨记。