隆冬的淮上区，寒风里已裹挟着越来越浓的年味儿。2026年1月9日，我踏入蚌埠卫食园的第12届工厂年货节，本是为寻一味地道腊味而来，却在白墙黑瓦的徽派景致与氤氲香气中，邂逅了一场美食与文化交织的冬日盛宴。<div>这座被誉为“蚌埠小宏村”的国家3A景区，将食品工业的烟火气与徽派建筑的雅致感揉碎融合，让每一步游览都浸透着别样的韵味。 刚入园区，视线便被连片的明清式徽派建筑牢牢锁住。白墙如纸，黛瓦似墨，错落有致的马头墙在寒风中勾勒出优美的天际线，恰如徽派水墨画里的经典笔触。</div><div>红灯笼挂满廊檐，随风轻摇，光影洒在斑驳的墙面上，为古朴的建筑添了几分灵动暖意。脚下的青石板路蜿蜒向前，串联起亭台楼阁与小桥流水，澄澈的水流绕过假山，倒映着白墙黛瓦与岸边腊货，俨然一幅江南园林的雅致画卷。</div><div>同行的当地人说，这便是网红打卡地，一汪“月沼”碧水浮船，水边红灯笼与腊货相映成趣，夜色降临时分灯光亮起，更如幻境一般。 循着空气中愈发浓郁的腊香前行，便踏入了年货节的核心区域。这里早已是人声鼎沸，裹挟着腊禽的醇厚、腊肠的香甜、咸鱼的咸鲜，构成了最鲜活的年味儿交响。</div><div>作为“民间腊味”核心品牌，卫食园的展台上摆满了150多个品种的产品：油光锃亮的腊鸡腊鸭整齐悬挂，肉质紧实的腊肉泛着琥珀色的光泽，肥瘦相间的腊肠纹路清晰，还有封装精美的休闲熟食列队陈列。</div><div>摊主们热情地招呼着顾客，不时切下小块腊味供人品尝，入口的瞬间，咸香醇厚的滋味在舌尖化开，带着阳光晾晒的干爽与时光沉淀的绵长，这便是地道民间腊味的独特风情。 最动人的莫过于现场展示的腊味制作工艺。</div><div>老匠人们戴着白手套，手法娴熟地进行搓腌、挂晾等工序，每一个动作都透着岁月沉淀的匠心。卫食园的工作人员介绍，这些腊味的原料都来自生态养殖园区，经过严格的检疫检验，再通过选、修、炒、搓、腌、翻、挂、晾的全流程把控，才能最终呈现在消费者面前。更令人安心的是，产品坚守无人工色素、无化学防腐剂的承诺，用科学工艺延续着传统美味。不远处的透明参观走廊里，机械化屠宰分割生产线有序运转，从禽类收购到深加工的全产业链流程一目了然，让“食以卫为安”的理念看得见、摸得着。 </div><div>逛累了，不妨走进园区的弘徽民俗博物馆歇歇脚。馆内陈列的明清至民国时期的农耕用具与民俗用品，静静诉说着江淮地区的生活过往。廊檐下的砖雕石刻精雕细琢，花鸟鱼虫、人物故事栩栩如生，每一处细节都彰显着徽派建筑的匠心独运。转角处的弘徽茶文化体验馆里，复古的陈设与年代感十足的物件，让人在茶香与腊香的交织中，感受岁月的静好。这里的“前馆后厂”布局独具匠心，一侧是古色古香的园林景致与文化展馆，一侧是透明开放的生产车间，美景与美食相映成趣，构成了独特的工业旅游体验。 </div><div>灯光透过马头墙的缝隙洒落，将晾晒的腊货镀上一层温暖的光晕。游客们或驻足拍照，定格白墙黛瓦间的年味景致；或精心挑选腊味，为年夜饭筹备佳肴；或在体验餐厅品尝免费的小食品，感受企业的暖心回馈。卫食园创始人那句“以民为天，以卫为安”的承诺，在热闹的人群与醇厚的腊香中愈发清晰。</div><div>这个坚守了12届的工厂年货节，早已超越了简单的商品交易，成为蚌埠人感知年味、传承民俗的重要载体。 暮色渐浓，灯笼的光影在水面晕开，将“蚌埠小宏村”映照得愈发温婉。带着选购的腊味与满心的欢喜踏上归途，寒风中的腊香依旧萦绕鼻尖。卫食园用一场年货节，将民间腊味的美食文化、徽派建筑的人文风情与工业旅游的创新理念完美融合，让我们在寻味年味的同时，也读懂了一座城市对传统与匠心的坚守。</div><div>这个冬天，淮畔的这片徽派秘境，早已成为蚌埠最温暖的年味儿符号。</div>