<p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:22px;">冬日暖阳下的李渡镇，静谧中透着千年酒香。与朋友同行，来到“李渡元代烧酒作坊遗址”，踏进这片承载中国白酒起源记忆的土地，仿佛掀开了一部活态的酿酒史诗。这里不仅是酒的故乡，更是一处穿越元、明、清三代的活文物现场。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">历史渊源：2002年发现的李渡元代烧酒作坊遗址，经确定年代为公元1308年，是中国目前发现最早的白酒发源地。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:22px;">“中国白酒最老古窖 非遗古法酿酒基地”。作坊内木质梁架纵横交错，发酵池上盖着写有批号的竹席，空气中似有酒醅悄然呼吸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">从元代古窖到清代工艺，层层递进，勾勒出一部立体的酿酒编年史。驻足凝视，仿佛看见匠人踩曲、蒸粮、入窖的身影在光影中穿梭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">李渡烧酒作坊遗址</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1955年，李渡镇的九家私营作坊合并成为公私合营民生酒厂，即李渡酒业的前身。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">李渡酒是江西省进贤县李渡镇的特产，属于兼香型白酒，是“江西老字号”和非物质文化遗产。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">口感特点：具有“一口四香”的独特风味，即端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香，细细品味还能闻到淡淡的花果香。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:22px;">走出遗址园区，那句“一杯李渡酒，半部江西史”在心头回响。展柜中的李渡高粱酒静静陈列，连矿泉水瓶都印着“连水都好喝”的自信。这不仅是一次访古之旅，更是一场对中华酿造文明的致敬。</span></p>