一碗肠粉里的广式烟火

怡笑生暖

午餐一碗地道的广式肠粉，配上一碗热腾腾的猪杂汤，恰似这座城市温润又扎实的性格。

肠粉滑嫩如凝脂，半透明的外皮裹着葱花与肉末，筷子轻挑便颤巍巍地晃动，入口即化。酱汁浓郁咸香，微微渗入粉皮之中，再蘸一点红亮的辣椒酱，辣意直冲舌尖，唤醒所有味蕾。旁边那碗猪杂汤色泽深沉，料足味浓，一口下肚，暖意自腹中升腾。桌角一杯冰镇橙色饮料静静立着，清甜解腻，正是岭南饮食智慧的体现。这些寻常吃食，却是当地人日复一日的生活仪式。

据说肠粉起源于唐宋时期的“米皮”，后在民国年间于广州茶楼演变为今日之形制，成为粤式早茶中不可或缺的一味。它不张扬，却以柔韧与包容承载百味，正如这座城市的气质——开放而不失本真，繁华之下仍有烟火可亲。这一餐虽简，却让我真正尝到了广州的清晨与人间。