冰 酿 时 光

三分生

　　上小学的时候，学校组织学毛选，我知道了世界上有个加拿大。那里有一位国际共产主义战士白求恩“为了中国人民的解放事业不远万里，来到中国。”

初中学习地理，知道了加拿大，作为世界上国土面积第二大的国家，那里既有巍峨的落基山脉和静谧的湖泊，也有枫叶林的热烈与冰酿红酒的甘甜。

　　加拿大辽阔的土地与壮丽的自然风光交织，自然与人共同书写出它独特的风貌。

那年和朋友去加拿大旅游，最难忘的莫过于尼亚加拉半岛的晨雾与酒香。车窗外，葡萄园沿着湖滨缓缓铺展，经霜后的藤蔓带着琥珀色的光泽，挂着最后几串被网罩细心呵护的葡萄——酒庄主人说，那是等待冰封的珍宝，要在零下八度的寒夜，才能酿出真正的加拿大冰酒。

　　推开酒庄古朴的木门，暖意混着蜂蜜与杏果的甜香扑面而来。橡木桶整齐排列，墙上的VQA认证标志格外醒目，印证着这“葡萄酒中皇后”的正宗血统。主人端来两只水晶杯，金黄的酒液澄澈透亮，轻轻晃动，酒泪沿着杯壁缓缓滑落，像时光的足迹。浅酌一口，酸甜在舌尖平衡得恰到好处，浓缩的果香裹着一丝矿物质的清冽，仿佛将加国的夏阳与冬雪都含在了口中。

“胡锦涛总书记访问加拿大时，也曾品过这冰酒一小口呢！”主人擦拭着酒标，语气里满是自豪。我们顺着他的目光望去，那瓶同款冰酒静静立在展示架上，瓶身上的冰葡萄图案，恰如我们眼前杯中晃动的光。一时兴起，便买下一瓶，想把这份独特的相遇与荣光，悄悄带回远方的家。

　　如今，这瓶冰酒仍在我家不大的酒柜里。玻璃门后的光影中，它像一个沉默的时光信使，每次瞥见，都能瞬间拉回那个加国的清晨——葡萄园的霜气、主人的笑语、与朋友碰杯时的清脆声响，都随着酒香愈发清晰。要知道，冰酒本就是时光的奇迹：十月成熟的葡萄，要在枝头熬过两月寒冬，经自然脱水浓缩风味，再于凌晨低温时手工采摘，八公斤葡萄方能酿出一瓶375毫升的佳酿，每一滴都是自然与耐心的馈赠。

酿酒师说：“好的冰酒，应该在雪花消融前饮。”想来确实如此，冰酒最动人的滋味，不在尘封的年份里，而在它风华正茂的当下。就像那次旅行的温暖，那些不期而遇的惊喜，都该在记忆最鲜活时细细品味。

酒柜里的瓶身还泛着微光，它不仅藏着加国的风土与酒香，更藏着一段关于相遇、荣光与时光的温馨故事，等待着某个合适的时刻，再次启封，与岁月碰杯。