小时候过年🧨

开心每一天

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文字:开心每一天

图片：致谢网络

小时候过年，那是从母亲腊月初烙煎饼开始的。早些年，地瓜米和玉米粒泡透后，得需要人力推石磨磨成煎饼糊，再用地鏊子或者炭鏊子手工烙成煎饼。后来，母亲要挑两铁桶糁子去临村磨好糊，再回家烙。每年腊月十五 ，母亲就办好了过年煎饼，盛满一大瓮头盆。说是得吃到明年二月。

腊月二十四过小年，摆好柿饼等各种瓜果，送灶神爷“上天言好事”后，我家忙活着做豆腐。可能是讨个“都富”的好彩头吧！其实，忙了一年了，都想吃得好一点 ，肉不足，豆腐补充罢了。

推磨，过滤豆汁，都是力气活；烧熟豆汁，加卤水成型，需要技术和耐心。自家做的豆腐，嫩时滑嫩清甜；老时豆香更浓、紧实有嚼劲。但小孩子是不喜欢吃豆腐的。就是觉得，只要家里做了豆腐，离新年又近了一步。

豆浆的余温，正好可以发面蒸馒头了。蒸馒头，那得从早到晚忙上一整天。 母亲是主力，我做帮手。我主打揉面的力气活，母亲最后定型。圆的馍、方的卷、步步登高的枣山，如果时间不太晚，母亲还会露一手，做几个惟妙惟肖的小兔子、小燕子、小老鼠等形状的花馍，馍中有豌豆，卷中带馅子。

用借来的蒸笼蒸上几锅，一天下来，我家的大缸就满了。

腊月二十七八，做菜祭祖是年前最隆重的仪式了。天南海北的游子，年前赶回家 ，为的就是不耽误给先人上坟。二爷爷会从大连赶回家，按约定好的日子，他带着全家大小男子，一起出动，扛桌子的、挑菜的、拎板凳的、提纸钱的、抱鞭炮的，浩浩荡荡，那阵势真有亮人马的样子。

除夕头一天，我家要进行卫生大扫除，那叫一个彻底。杆子上绑上扫帚，扫掉屋笆、墙上的任何一个蜘蛛网；地面里里外外力争头发丝都不落，所有穿过的衣服、床上的枕巾、床单都洗一遍；所有餐具、茶具全部刷一遍；所有家具都擦一遍；从里到外，力争一尘不染。我和母亲一天下来，累得浑身酸痛也心甘情愿。

除夕日，新年才拉开了序幕。孩子们才有年的感觉。这天早上，要放鞭炮，大门口两边烧豆秸，接灶王爷“回宅降吉祥”了，早餐必须用鱼煮豆腐，象征对“富裕”的期待。

吃过早饭，母亲熬浆糊，父亲提前写好的对联排上了用场。记得有一年，父亲为鼓励我练毛笔字，非得贴我写的对联，贴上后，我自己没敢看一眼。贴上对联，还要在门框上贴上过门签（也叫过门钱）。新年新气象，就是从贴好春联开始了。如果除夕来一场雪，红装素裹，那才叫美的过瘾。

要是年底自家养的猪要杀，这一天母亲要煮上一盆猪头肉，这可是我俩弟弟的最爱。没有猪头肉的冬日里，邻居给点猪大油，抹到煎饼里，再撒点盐粒，他们就吃得很美。

这天母亲还要做炸果子，准备来拜年的亲戚、邻居们来吃，小馓子状的炸果子，香脆微甜，总惹人喜爱，母亲很有成就感。

忙年，忙年，除夕下午包水饺，才是过年要吃的饭。水饺馅用豆腐和菠菜 ，寓意“都富” ，还望孩子“博才”。还要包一些糖水饺 ，糖水饺中一定要包上两枚硬币，说是两个财神，谁吃到它们，来年是会发财的。

“起得早，过得好。”包好的水饺，那时晚上不吃，要在大年初一早上，早早起床吃。我们姐弟仨不想早起，但为了能发财，也只好爬起来，穿上母亲早已放在床头上的新衣服，打着瞌睡 ，等母亲下水饺。

这个当空，桌子上早已摆上了炸果子、桃酥、苹果、桔子各种好吃的，来堵住我们的嘴巴，以防我们说出不吉利的话。

锅中水开后，父亲要放鞭炮、房屋各处烧纸钱，祈求平安。兄弟俩的兴趣早不在吃上 ，他们去帮父亲点火放鞭炮，同时寻找放完鞭炮后，夹心没响的爆仗，以便扒出药粉，用来打响自制的洋火枪。

母亲下水饺时，要放几根粉条或面条，说是钱串子。豆腐水饺，平常我们仨是不喜欢吃的。但这顿不同，我们要多吃，预示一年都健康，更盼着有幸能吃到财神水饺。往往包硬币的水饺被父母吃到，小孩子本来不挣钱嘛！如有一个还没吃出来，我一定从押锅的水饺中搜到它才罢休。

“过年磕头吃饺子。”吃过饺子，磕头应该是孩子们最向往的一环。为的是能挣到压岁钱。可母亲说：“咱别去为难长辈了。”我们要么不去磕头，要么磕完头立刻跑走。当别的孩子从兜里掏出钱，手指蘸着唾沫数他们的压岁钱时，我们假装没看见。

瑞雪兆丰年。过年雪不罕见，这一天，父母难得玩一天，我们也可以尽情地滑雪、堆雪人、打雪仗啦。直到天黑才回家，这一晚一定要早睡觉，说是老鼠娶媳妇，睡晚了不好。早上早起，疯玩了一天，早睡也正好。

大年初二起，家家蒸好的馍派上了用场。一箢子馍馍，上面放二斤粉条，包袱一盖，长木棍一背，走亲访友去了。我家房后大路有个下坡，经常看到冰天雪地也挡不住出门的人们，在这里滑倒后，黄的馍、白的馍嘀哩咕噜，滚出老远的情景。

大家信奉“来而不往非礼也”。常常背出去的一箢子馍，最后干开了花，又回到了自己家。那时面食也缺乏呀！吃自己的，留别人家的再出门用。这是那时特有的现象了。

正月初五煎年糕，初七走年吃肉包，元宵赶会馋一串糖葫芦。

元宵灯火映团圆，这一盏灯熄，新年的尾声便悄然画上句点。

这晚做灯、送灯是我们母女的事。切成圆柱形的胡萝卜、青萝卜中间挖个洞，火柴棒上缠上棉絮，插入洞中做灯芯，再倒入一些花生油，灯就做好了。路上、井边、河边、门口、各个房间都放灯。母亲总忘不了，用青萝卜灯给我们照照眼耳鼻舌口，希望我们耳聪目明！

我家会买几个二踢脚，嗤，嗤，嗵的一声飞上天，啪的一声响，烟花碎屑落地。这样弟弟们就已经满足了。

要看灯，全村要数万元户家的慷慨了。他家要在门市部前，最宽阔的地方，摆放好各种各样的烟花，依次点燃，周围围满了前来观看的村民，不亚于当时村里放电影时的盛况。随着绚丽烟花的绽放，人们感叹着烟花的魅力，孩子们的欢呼声此起彼伏，震耳欲聋。

孩子们明天该上学了。

人们又该忙活了。