<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵称：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇号：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 几天前看了一段广式叉烧制作视频，那色泽焦黄肉质鲜嫩，简直太馋人了，网购了两袋李锦记的广式蜜汁叉烧调料包，立马用空气炸锅做起来，味道好极了，甜度、咸度刚刚好，一点不输外面酒店港式茶餐厅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 首先了解广东人吃叉烧，对选材和做法都颇为讲究。用的一定是梅花肉或五花肉。腌制入味后下烤炉，烤到表皮红亮，边缘略带焦香时，才是最佳。既逼出了肉香，汁水又恰到好处地被锁在肉里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天分享这道外皮微焦内里多汁，甜中带咸，风味独特。粤菜经典菜式：广式蜜汁叉烧给朋友们↓</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 梅花肉1斤（贵阳卖22元1斤），广式蜜汁叉烧调味料1包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步骤：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 梅花肉切一指宽，用适量盐面粉浸泡20分钟去血水去腥，清水洗净。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 擦干水份用叉子扎孔好入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 放入盆中，倒入一袋李锦记叉烧调味料，其他什么都不用加。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把料汁和肉充分抓匀，腌制3个小时以上（我是腌制了一晚上更加如味）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将腌制好的梅花肉平铺放入空气炸锅油纸盘中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 送进空气炸锅170度烤20分钟翻面再烤10分钟，直到表面金黄，有滋滋冒油的感觉就可以啦！出锅瞬间焦香四溢，叫你欲罢不能。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把烤好的叉烧肉取出，稍微放凉后斜刀切片，用生菜放盘底点缀把切好的肉片摆在生菜叶上，立马做出酒店范儿，上桌即可享用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 学会这个做法不用去广州也能吃到正宗的叉烧，关键是做法超简单，一包调味料就能搞定。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌷❤️碎碎念❤️🌷</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.烤制的温度要根据自家的空气炸锅功率而定。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.喜欢肥肉多一点就用五花肉，瘦肉多一点就用梅花肉。</b></p>