安昌古镇

阿罗

元旦过后，心头总萦绕着安昌古镇的酱香——那浓油赤酱的腊肉、脂光饱满的香肠、松软清甜的酒酿馒头、温热糯口的印糕……舌尖的记忆挥之不去。于是趁着一月七日天气晴好，我们再次踏入了这座水乡。

杭州出发，四十多分钟便到了古镇门口。一群幼儿园的孩子们蹦跳走过，稚嫩的笑声在石桥边回荡。

小桥，流水，乌篷船，这是绍兴水乡最经典的图景。

几位住在附近的老人家，坐在老墙下的石凳上，晒着太阳闲聊。一问才知道，三人中年纪最小的都已经86岁了。对她们来说，这就是最惬意的午后聚会。

安昌的酱货

向来是游客目光所聚之处。那一排排悬挂于檐下、晾晒于河岸的腊味，色泽红润，油光闪亮，那是冬日里最浓郁的人间烟火。

腊肠，酱鸭，一串串、一排排在风中轻晃，像是时间与技艺共同雕琢的艺术品。

勤劳的店家清晨便忙碌起来，将一串串腊肠整齐挂上竹竿，迎着河风与暖阳晾晒。是安昌人对年味的执着，也是对生活的敬意。

街边卖梅干菜与萝卜头的摊位前人头攒动，生意兴隆。这些寻常佐餐小菜，却是安昌人家家户户冬日餐桌上的灵魂所在，咸香中藏着土地的馈赠与岁月的沉淀。

石阶上，一位卖萝卜干的老人悠然抽着烟，他与过往游客聊着自家的产品如数家珍，骄傲地讲述自家萝卜干如何脆爽咸香，许多游客开心的在他这里带走了安昌美食。那笑容里，有满足，有从容，更有烟火深处最真实的人生滋味。

安昌的印糕，外皮软糯，内馅清甜，这道传统点心，不仅是味觉的记忆，更是节庆与温情的象征，是古镇人家代代相传的舌尖乡愁。

酒酿馒头是我每次到访必买的美味，松软微甜，酒香沁人。蒸笼掀开的那一刻，白雾升腾，香气扑鼻，仿佛整个安昌的冬日暖意都藏在这热腾腾的一笼之中。

河岸边，新开了几家小饭店与茶座。迎接冬日旺季游客的到来。

仁昌酱园

创立于1892年，是历经百年风雨的中华老字号。这里依旧沿用传统手工酿造酱油、米醋与腐乳，古法技艺代代相传，又巧妙融合现代工艺，成就了舌尖上的经典风味。

仁昌酱园不仅是浙江省非物质文化遗产传承基地，更曾作为央视《舌尖上的中国》的取景地，向全国展现绍兴酱香背后的匠心与坚守。

其招牌“母子酱油”采用独特的“以母带子”发酵工艺——以陈年酱油为“母”，加入新酱醅二次发酵，历经数月方成。是绍兴非遗酿造技艺的杰出代表。

惠康钱庄

又名穗康钱庄，是古镇内保存最完好的近代金融机构遗存。始建于清道光三十年（1850年），由於氏家族经营，持续运作至1949年，历经百年风雨，见证了安昌作为商贸金融重镇的辉煌过往。

历史上，安昌曾是绍兴与萧山交界处的商贸枢纽，鼎盛时期镇上开设钱庄二十余家。惠康钱庄作为其中保存最完整的一处，无声诉说着昔日市井繁华与金融脉动。

天官第米仓

的历史可追溯至清初。沈以庠自萧山迁居山阴安昌，其子沈士本考中进士，官至吏部郎中，宅院因而得名“天官第”。此后，这里曾作为粮仓与粮油食品厂，保留了部分车间与加工机械，承载着几代人的生活记忆。

如今，天官第已蜕变为一座融合传统与现代的文创园。

我们在这里品味了米饮和咖啡。

安昌师爷博物馆

又称绍兴师爷馆，是全国唯一以师爷文化为主题的博物馆。依托清末著名师爷娄心田故居而建。这座临河而立的黑漆台门建筑群，前后四进。

详细介绍了师爷历史的演变过程。

师爷博物馆是我此行最感兴趣的一站。在这里，我首次系统的了解了“师爷”这一特殊职业的起源与演变——他们虽非官身，却掌文案、理刑名、佐政务，是清代地方治理中不可或缺的智囊力量。

“功成不必在我，功成必定有我”，短短十字，道尽了一种不求当下功名、但求无愧于心的格局。老墙古灯间，这尊雕像静静伫立，让每个路过的人都忍不住驻足，感受这份沉淀在岁月里的智慧与担当。

作为“天下师爷出绍兴，绍兴师爷出安昌”的发源地，这里不仅展示了师爷群体的历史贡献，更融入廉政文化教育元素，令人在观展中思古鉴今。

安昌中国银行旧址

临河而建，是一座保存完好的民国建筑。门楣上“中国银行”四个隶书大字苍劲有力，清晰可见。此处原为清代赵氏宅邸，1933年设为中国银行安昌办事处，专为当地丝绸产业提供信贷支持，是安昌近代金融发展的重要见证。

午后，在沿河的悦来酒家享用了一顿地道的本地菜肴后，我们信步河岸，微风拂面，河水悠悠。慢慢走出了古镇。

只为寻味而来的安昌一日，穿巷过桥，探访昔日的钱庄、师爷博物馆、旧时银行与古朴米仓。走走停停间，仿佛听见了市声喧嚷，望见了商旅往来的熙攘。古镇的轮廓，就在这一砖一瓦、一门一窗中，渐渐清晰起来。

临别时，依旧是大包小包，满载酱货与糕点——仿佛，也将安昌的一缕烟火、一角岁月，悄悄带回了家。