【驿站故事】守护与唤醒：为“黄陂三鲜”正名之路

南亭思语

2010年春，那时的我负责质量工作。黄陂旅游如火如荼，八方游客络绎不绝，不仅为木兰胜景，也为寻一口地道风味。黄陂物产丰饶：前川的豆丝热气蒸腾，手打糍粑软糯香甜，肉糕鱼丸的香气盈满街巷；蔡店的芦笋茶清雅，红岗山的茶透着木兰故里的灵气；祁家湾的精米与食用油，还有周黑鸭的卤香、九州乳业的醇鲜、仟吉西点的精巧，与质朴温暖的黄陂土布衣相映成趣。我们在前川办起黄陂地产品中心，就是想将这份沉甸甸的乡土家当，堂堂正正地摆出来，让每个来黄陂的人，都能带走一份“舌尖上的乡愁”。

然而，邻省传来的一则消息，却让我们骤然警觉——“武汉热干面”的商标竟已被外地注册。这不仅是商业权益的流失，更关乎一方风物与文化根脉的归属。唇齿间的滋味，往往是最执着的乡愁，也最易成为被模糊、被挪用的文化符号。那我们黄陂人引以为傲的“黄陂三鲜”：鱼丸、肉糕、肉丸，这三样逢年过节、红白喜事桌上必不可少的“看家菜”，又将面临怎样的命运？难道它们只能始终停留在民间口碑与灶台烟火之中，成为一个随时可能被模糊使用的公共标签吗？

决断，在危机感中萌芽。

同商务、工商、质监、农业等部门的同事一起，开了一场气氛凝重的会议。我们讨论的，不止是商标、产权这些法律术语，更是黄陂人手工搅打鱼茸时的沉稳节奏，是蒸笼掀开时肉糕扑面的热气与鲜香，是千家万户团圆桌上那碗三鲜汤里蕴含的圆满寓意。这滋味，是技艺，是历史，更是情感。我们必须为这份“鲜活”的文化，筑起一道法律的堤坝。会议最终拍板：立即启动程序，向国家工商总局申报注册“黄陂三鲜”地理标志集体商标。这不再只是一项业务，而是一场为家乡味道正名的“保卫战”。

过程，是琐碎而坚定的跋涉。

申报之路并非坦途。我们必须明确“黄陂三鲜”具体的工艺标准、独特的地理关联、传承的历史脉络。同事们跑遍乡镇作坊，拜访老师傅，记录一手资料；我们反复论证、撰写材料、与上级部门沟通……每一个环节，都像在精心装裱一幅祖传的画作，既要保持其原真神韵，又要使其符合悬挂于时代殿堂的规范。那段时间，“黄陂三鲜”成了我们心头最牵挂的词。

喜悦，在回声中延续。

注册成功的消息传来，欣慰之余，我们深知这并非终点，而是更高的起点。取得这张“身份证”后，我们积极引导本地企业规范使用、提升品质、统一标识。很快，“黄陂三鲜”不再只是街头市井的寻常风味，它走进了武汉三镇的高档酒店，列入省级餐饮比赛的推荐名录，开始与“地道”“正宗”“非遗”这些词汇紧密相连。一枚小小的商标，如一粒火种，点燃了业界对黄陂美食价值的重新发现与广泛尊重。

如今回望，那段为“黄陂三鲜”奔走的岁月，早已超越一项具体工作。它让我深刻体会到，发展之要，不仅在于开创新物，更在于珍视并激活深植于泥土的“老根”。就像黄陂的豆丝、糍粑、土布衣，就像那碗最终捍卫了名分的“热干面”，它们都是文明基因的活态传承。政府的角色，有时正应当是一位清醒的“守护者”与“唤醒者”，以制度为匠心，为散落的珍珠串线，为沉默的乡音扩音，让传统在现代化的浪潮中不被淹没，反而焕发出标识自我、照亮未来的光芒。

锅灶间的烟火，最能抚慰人心；而护住这缕烟火不散，赋予其应有的姓名，或许正是我们对一方水土最深长的敬意。如今，黄陂三鲜的香味飘得更远、也更稳了。那香气里，萦绕着木兰山的清风、滠水河的润泽，还有我们曾经为之奔走的、那片不变的初心。